Skip navigation.

Log in | Sign up

CHÈ HẠT SEN ĐẬU XANH

Nấu kiều này chè nhìn rất thanh & đẹp, nên nấu sao cho có vị ngọt nhẹ vì ngọt gắt sẽ mất đi vị thanh của chè :wink:

che

VẬT LIỆU
_ 500g hạt sen tươi
_ 100g đậu xanh nguyên hột
_ 350g đường phèn
_ 2l nước
_ 1 bó lá dứa
_ 1 xíu muối

THỰC HIỆN
_ Đậu xanh ngâm 3h, nấu hoặc hấp chín. Nấu khéo cho đậu xanh nở bung nguyên hột nhưng không nát
_ Hạt sen rửa sạch cho vào chõ, dùng tay ngoáy vài lỗ để hơi nước thoát lên cho hạt sen mau chín
_ Cho 2l nước vào nồi + bó lá dứa đã vò nhẹ nấu sôi thì đặt chõ hạt lên hấp cho hạt sen chín nhừ. Để ý mực nước của nồi, khi hấp hạt sen xong nước cạn thì châm thêm nước cho bằng như lúc đầu là 2l nước
_ Hạt sen chín thì vớt lá dứa ra, cho đường + xíu muối vào nấu cho tan đường.
_ Đợi cho hạt sen nguội hẳn thì cho hạt sen vào nước đường nấu sôi nhẹ lên khoảng vài phút cho hạt sen thấm đường là được. Để ngăn mát cho lạnh
_ Chừng nào ăn thì múc hạt sen & nước, múc ít đâu xanh vào rồi thưởng thức

Note: nấu xong trông nước sẽ rất nhiều vì lúc ăn không nên cho đá mất ngon. Chè ăn mát , thơm ngọt nhẹ & rất thanh

BÁNH MÌ NHÂN SẦU RIÊNGBÁNH MÌ CUỘN NHO QUẾ

Comments

Me3thangnhoc 4. May 2009, 12:48

Ăn xong chén chè ngủ quên trời đất hen em...:yes:
cám ơn bé Trâm dễ thương của chị hen...

ngoctram2212 4. May 2009, 13:10

Hì hì, chè này ăn mát nên ngủ luôn hả chị, đi nắng về mà làm 1 chén thì giải nhiệt liền ha :yes:

Me3thangnhoc 4. May 2009, 15:57

hạt sen giúp dễ ngủ đó em, mấy bữa trước chị stress quá, khó ngủ, chị nấu hạt sen (nấu sâm bổ lưọng đó) bên chị thì hạt sen khô thôi... tối đó ngủ ngon dễ sợ.. chồng có đi đâu cũng kg hay... hìhhhi
em dạo này sao, công việc thế nào??? chuyện lớn em lo xong chưa???

ngoctram2212 5. May 2009, 03:37

Vậy mai mốt chị muốn đi đâu thì nấu nồi chè hạt sen cho chồng ăn ha :D . Giờ chị đỡ stress chưa, chắc nhiều việc quá hả? Em thì đang trong giai đoạn chuẩn bị đó, chưa xong gì hết, cũng hơi mệt :frown:

baohannv 6. May 2009, 06:43

Nấu cả vỏ đỗ nó bùi bùi em nhỉ. Trông ly chè trong veo, mát quá

@chị Thy: chị thân iu hết stress chưa chị?

kidkenshin1412 6. May 2009, 16:43

Ủa, chị Thy bị gì mà stress vậy?

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

Download Opera, the fastest and most secure browser
December 2009
M T W T F S S
November 2009January 2010
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31