ngoctram

kitchen

CƠM GÀ TAM KỲ

Sản phẩm này là xem trên tivi, bữa hôm thèm cơm gà cũng tần mần làm thử, không ngờ ngon thiệt nha yes , làm món này vài lần rồi, nhưng bữa hôm tham quá mua tới 2 con gà lận ăn đâu có hết nên dư lại nửa con nhét tủ lạnh, đang nghĩ mai sẽ xữ lý nữa con này như thế nào đây idea ( hay làm gỏi gà nữa ta sad )

com ga 1

Nguyên liệu :

_ 2lon gạo, 1/4 lon nếp, 1 con gà mái dầu, 1 củ hành tây
_ Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tỏi, đường, bột nghệ, chanh, ớt
_ Trang trí: Xà lách, cà chua, ngò, rau răm

com ga 5

Thực hiện

_ Gạo và nếp vo sạch, ngâm nước 1 giờ, vớt ra để ráo nước.

_ Gà làm sạch luộc trong nước sôi cho 1 muổng cà phê bột nghệ và 1 chút muối.

_ Hành tây cắt sợi mỏng, ngâm nước đá cho giòn.

_ Cho gạo vào nồi cơm điện, cho nước luộc gà vừa ngập mặt cơm, nêm 1 chút hạt nêm, muối, tiêu , 2 muỗng canh dầu phi hành , nấu bình thường.

_ Gà luộc chín, pha 1 ít , để ráo nước, xé thịt, bóp với muối, đường chanh vừa ăn, ớt bằm, cho hành tây và rau răm vào trộn đều.

_ Nước mắm: 1/2 chén nước mắm, 3mcf đường, 1 muỗng súp tỏi, 1 muỗng súp ớt băm + 1 xíu chanh. Nước mắm không quá chua, vị mặn đậm & sệt sệt mới ngon

Trình bày:

Xếp xà lách, cà chua cắt lát tròn ở dưới, múc cơm lên trên, trên cùng để thịt gà.

_ Nước luộc gà còn lại cho ít cải ngọt vào làm canh

_ Note:
Chỉ cho nước vừa ngập ngang mặt cơm vì gạo đã ngâm 1h rôì, hành tây ngâm nước đá lạnh khoảng 15' vớt ráo sẽ làm mất mùi hăng của hành & làm hành giòn

com ga 2

BÁNH DẺO NHÂN ĐẬU XANHBÁNH CỦ CẢI

Comments

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon Saturday, September 6, 2008 8:22:57 PM

Món này chị sẽ trả bài cho em nhưng chưa biết lúc nào hiih

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, September 8, 2008 2:02:22 AM

Dạo này chị đang bận đi dạy mà đúng k? Món này nấu sẽ mà nhanh nữa, không mất tg nhiều lắm smile

sllfloragiang Monday, September 8, 2008 8:14:05 AM

Món náy đúng là ngon lắm up hồi xưa Linh ăn hoài àh bigsmile
Hôm trước làm rồi xơi hết luôn, không có chụp hình để khoe bigsmile

MFSJmfsj Tuesday, September 9, 2008 4:17:22 AM

feeling hungry p

Liên (Tú, Đăng's Mummy)hoatrongvuon Sunday, October 26, 2008 6:21:42 PM

Lại thèm món này hichic

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, October 27, 2008 2:53:11 AM

Chèm món này mà bận học chưa làm được hả chị bigsmile

Unregistered user Sunday, November 30, 2008 4:51:30 PM

Richuge writes: Cảm ơn Em. Hôm nay chị đã làm thành công món này rồi. Có chút trục trặc, sợ cơm nhão nên theo note của Em cho ít nước. Ai ngờ cơm sống. May là lúc đó chị chưa nấu canh nên lấy thêm nước luộc gà đổ vô tiếp sau khi xới cơm đều lên. có chút trục trặc nhưng action liền nên vẫn tính là thành công phải không Em? :)

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, December 1, 2008 6:33:12 AM

Vậy cơm sau khi chín khô hay nhão vậy chị, nếu khô là thành công rồi smile

Unregistered user Wednesday, November 25, 2009 10:28:37 AM

Anonymous writes: mình cũng thix món này lắm, sẽ làm thử cho gđ và bạn trai măm măm . Thanks bạn nhìu nha ^ ^

BÙI NGUYỄN AN KHÁNHhaihung0412 Monday, November 30, 2009 2:47:19 PM

Nhà tớ hay nấu món này lắm,theo nhà chồng tớ thì tớ nấu món này và lẩu tươi là ngon nhất. bạn thử rang gạo với dầu ăn(phi hành trước) nêm nếm đầy đủ rồi nấu thử xem, hạt gạo săn ngon hơn đấy, làm thêm một chút hành chua và đu dủ nữa, sẽ đỡ ngán hơn.

Còn nước luộc có thể bỏ nấu súp với trứng gà và gà xé.

Phải tậu cái lò nướng để học tập bạn thôi.

Ngọc Trâmngoctram2212 Monday, November 30, 2009 3:03:55 PM

Thanks haihung nha, mình cũng sắp nấu lại rồi vì nhà có 1 con gà ta đó mà, bắt chước luôn cả súp nữa yes . Tậu lò nhanh nhanh đi nhé, ủng hộ 2 tay 2 chân luôn love

Unregistered user Sunday, May 22, 2011 4:21:51 AM

phuongthuy29910 writes: mình mới học nấu ăn gần đây thôi nhưng chồng mình đã khuyên mình mở quán đó. mình đang muốn bán thêm cơm gà tam kỳ, tính về quảng nam học nghề mẹ chồng mà thôi. thấy bạn chỉ cách hay hay, mình sẻ thử nhé \

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

May 2013
M T W T F S S
April 2013June 2013
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31