ngoctram

Nói tới món này là nghĩ ngay đây là đặc sản Sài Gòn, cơm này lúc trước mình cứ nghĩ là đây là món ăn sáng nhưng giờ sáng trưa chiều tối gì cũng thấy bán hết, cơm tấm thì chẳng cần quảng cáo là chỗ này đang bán cơm tấm làm gì, cứ bê thau thịt & lò nướng than ra trước quán ngồi nướng, mùi thịt nướng thơm thơm lan toả ra ngoài đường là mọi người biết ở đó bán cơm tấm ngay Mình thì lại rất mê món sườn nướng, hể ăn xong là mua thêm 1-2 miếng & xin thêm tí nước mắm về chấm ăn vã, khỏi cần ăn với cơm luôn nhiều lúc nghĩ sao bữa ăn sáng của mình tệ quá, chỉ có cơm tấm bì sườn chả & phở thôi, sao mà mình tội quá đi

Chắc thấy tội quá hay sao í mà mẹ mua cho 1 kg sườn về nướng , miếng nào miếng ní to cỡ bàn tay & dày cui hà, tối trước khi đi ngủ lấy ra ướp để mai nướng cho thấm, dùng búa dần thịt đập cho thịt mềm thì thấy thịt lại to ra xíu nữa, nhìn mà hết hồn & nghĩ miếng này nướng lên là ăn hàng xóm cầm qua xin 1 chân rửa chén tiện thể lấy miếng xương về gặm cho coi . À mà sườn phải ướp hơi ngòn ngọt nhé, nước mắm thì phải có vị hơi ngọt & đậm đà nha, ăn cơm tấm mà nước mắm loãng quá là đi toong cơm tấm thì mình nấu giống cơm thôi nhưng nấu với nước dừa & có vài cọng lá dứa cho thơm, mở nắp nồi cơm là ngào ngạt ngào luôn í , vị hơi ngòn ngọt mà đa số mấy chị miền Bắc vào Nam ai cũng mê món nì hết áh, không tin hỏi thử xem

Read more...