ngoctram

kitchen

KEM SOCOLA

Saturday, September 13, 2008 4:58:30 AM

Có mấy thanh socola để trong tủ lạnh hoài chẳng ai ăn, Trâm cũng không thích ăn socola lắm, lâu lâu nhấm nháp một ít nhưng k nhiều, đành đem đi làm kem vậy, mà kỳ thật nha làm xong nhà ăn mau hết lắm, Trâm ăn 1 ít cũng thấy ngon chứ không ngán như ăn không, chắc tại kem lạnh và có vị béo yes

trang mieng

Nguyên liệu:

_ 500 ml sữa

_ 4 lòng đỏ trứng

_ 150 gr chocolate đã hơ nóng chẩy

_ 80 g đường

_ Một hộp kem tươi, đánh nổi nếu có thể ( khoảng 200ml)

trang mieng

Cách làm:

_ Đánh lòng đỏ trứng và đường cho mịn

_ Trong một nồi, đun sữa tươi và chocolate, dùng cây quấy liên tục

_ Khi sữa sôi mấp máy, rót sữa từ từ sang bát kem trứng, vẫn dùng phới đánh trứng thủ công, quấy đều cho kem sữa tan đều.

_ Bỏ lại hỗn hợp trên vào nồi, để trên lửa thật nhỏ, quấy đều tay tiếp cho đến khi kem hơi nặng tay ( nếu cẩn thận thì đặt một chảo với ít nước để đun cách thuỷ cho khỏi dính ) Thời gian đun chỉ 5- 6 phút.

_Bỏ ra ngoài, quấy thêm một lúc cho kem nguội bớt.

_ Khi kem nguội hẳn, bỏ kem tươi, quấy đều lại một lần rồi cho vào ngăn đá khoảng 1h cho thật lạnh

_ Cho vào máy quay kem quay khoảng 30-40 phút là được

_ Nếu làm thủ công thì cho vào hộp, cứ 1h lấy ra đảo 1 lần và dằm cho nát, làm khoảng 3-4 lần là được.

GỎI GÀ ĐẦU HÀNHBÚN MỘC SƯỜN

Comments

DiepNguyenDiepNguyenHong Tuesday, September 16, 2008 1:45:55 AM

Trâm Trâm.
Chị là bongmeo bên WTT đây mà.Em sửa lại bếp lúc nào thế?Trước đây chị vẫn vào thăm nhưng k đọc được toàn phải copy ra W thôi.Giờ đọc được luôn tốt quá đỡ mất công:D :D

Ngọc Trâmngoctram2212 Tuesday, September 16, 2008 2:07:08 AM

Ối chị Bongmeo àh, e chẳng biết sửa gì đâu, tự dưng có anh con trai thăm nhà e nhìn theme xấu & k đọc dc chữ nên đòi sửa sang và trang trí blog dùm e đó mà, tốt bụng ghê love

Ngọc Trâmngoctram2212 Tuesday, September 16, 2008 2:19:57 AM

Nhà chị đóng cửa hà? Em vào thăm không dc.

DiepNguyenDiepNguyenHong Tuesday, September 16, 2008 4:14:40 AM

Ùi. Trình độ mạng mẽo của chị chỉ đủ làm cái nhà lá ấy để tiện đi thăm chị thăm em thôi chứ không có j ở đấy đâu.Chị không biết sao không vào đuowjc, ở đấy mới có 2 chị thôi em ạ. Chừng nào được thì để luôn địa chỉ đấy cho chị nhé.
Công nhận nhà em đẹp hẳn,chị khoái mầu tím lắm, đang diện cái áo mầu tím đấy.:D

Ngọc Trâmngoctram2212 Tuesday, September 16, 2008 4:25:15 AM

bigsmile flirt

DiepNguyenDiepNguyenHong Wednesday, September 17, 2008 2:13:28 AM

Làm socola chảy thế nào hả em.Có lần chị cho vào LVS bấm nút,lúc sau thấy khét mù, từ đó chưa dám thử lại :cry:

Ngọc Trâmngoctram2212 Wednesday, September 17, 2008 2:37:43 AM

Em đun cách thuỷ chị ơi, lâu lắm socola mới chảy, có lần e cũng cho vào LVS cũng bị khét. Có lần e làm thế này thì lại thành công, cho socola vào túi nylon loại dày cho vào LVS bấm 1' lấy ra dùng tay bóp nhẹ, lại cho vào bấm tiếp 1' nữa lại lấy ra bóp vào socola cho mềm, vài lần như vậy là chảy rồi, có túi nylon thì đỡ cháy chị àh

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Wednesday, April 15, 2009 7:59:13 AM

Trâm ơi, lâu quá không vào nhà Trâm smile Mình cũng đang tính làm mẻ kem sô cô la vì ở nhà có chai sirup sô cô la, dùng làm kem luôn được không Trâm ơi. Cảm ơn nhiều nha smile

Ngọc Trâmngoctram2212 Thursday, April 16, 2009 1:33:12 AM

Em nghi chắc được chị làm thử đi, chị nói xong em mới nhớ ở nhà cũng có 1 chai nè bigsmile

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Thursday, April 16, 2009 2:00:45 AM

Hihi, vậy cuối tuần này mình làm thử luôn smile Cảm ơn Trâm nhen smile À cho mình hỏi thêm, sirup đó mình đâu trang trí trên mặt bánh kem được mà phải dùng thanh sô cô la đun chảy phải không Trâm?

Ngọc Trâmngoctram2212 Thursday, April 16, 2009 2:04:43 AM

sirup đó là chai socola lỏng chị có đó, em xịt xịt lên thôi, chị làm kem rồi lấy chia đó xịt lên cũng đẹp & ngon lắm yes

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Thursday, April 16, 2009 2:17:57 AM

Hihi, vậy thì mình làm kem xong, múc ra ly rồi rưới lên mặt kem hả Trâm?

Ngọc Trâmngoctram2212 Friday, April 17, 2009 9:01:16 AM

Đúng rồi chị, trong bài kem dừa em có chế chai socola lỏng nè, nhìn đẹp mà ngon nữa bigsmile

Trần Khánh Huykhanhhuyvt Friday, April 17, 2009 9:30:04 AM

Hí hí, để chị chạy qua coi bigsmile

Anonymous Friday, May 8, 2009 4:02:05 AM

babe writes: chị ơi , máy làm kem ở đâu bán vậy chị , hic hic , chỉ e với e muốn mua lắm mà nghe nói trong sg ko co chỗ bán , e định nhờ ng quen ở hn mua dùm mà ko biết ở đâu bán cả , chị biết ko chỉ e đi

Ngọc Trâmngoctram2212 Saturday, May 9, 2009 1:15:25 AM

Có người trong Sg nhận đặt máy làm kem đó em, giao tận nhà, có máy y chang chị luôn, chị cũng mua vài thứ linh tinh làm bánh của chị náy rồi, mai là chị sẽ nhận hàng nè, thấy cũng thích lắm bigsmile

Em thử thảm khào link này nhé
http://dodungnhabep.wordpress.com/

Anonymous Sunday, May 24, 2009 10:19:43 AM

Anonymous writes: rất tuyệt ! Ngọc Trâm jỏi thiệt ói ! Nhìn mà ngon thế . Tiếc rằng tớ không được thưởng thức . Hức Hức :(

Anonymous Thursday, April 15, 2010 2:33:42 PM

nhoz______xjnh writes: wa tuyet fai lam thu moi dc thanks…naz`

Anonymous Friday, April 23, 2010 9:00:42 AM

anh xinh fjsf writes: chị ơi ở Sơn La có máy quay không ạ ?

Anonymous Friday, April 23, 2010 9:07:11 AM

anh writes: Chị ơi socola đã hơ nóng chảy ở đâu ạ ?

Anonymous Wednesday, August 18, 2010 10:02:32 AM

nhiheo writes: chi oi chi biet cach trang tri blog hok chi em voi em ngo rung lam chi oi

Ngọc Trâmngoctram2212 Thursday, August 19, 2010 2:51:54 PM

Chị là thua rồi em ơi, blog này có em Kid trang trí dùm

Anonymous Sunday, September 25, 2011 10:27:17 AM

Anonymous writes: tớ thấy ngon lắm nhưng mà tớ cho nhiều đường nên là ngọt quá tớ tự giới thiệu tớ là người mới

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

February 2012
M T W T F S S
January 2012March 2012
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29

LINKS

BÁNH NGỌT

GỎI - RAU CỦ

MÓN GÀ - VỊT

HẢI SẢN ( CUA - MỰC - TÔM )

BÁNH NƯỚNG TRUNG THU - BÁNH DẺO

MÓN HEO - BÒ- DÊ

BÁNH MÌ

TRÁNG MIỆNG- KEM- MỨT-CHÈ

LẨU - MÓN NƯỚC

CƠM - XÔI - CHÁO

MÓN TRUNG HOA

BÁNH MẶN - SỐT

BÁNH KEM

NHỮNG CÂU CHUYỆN HAY - VUI

ĂN CHƠI ĐÀN ĐÚM

MÌ-BÚN-MIẾN XÀO

SÒ - ỐC CÁC LOẠI

Món Cá

Mẹo trong bếp - Muối Chua - Bảo Quản

MÓN CHAY

NHÍM YÊU

SANDWICH MAKER