COOKIES HẠT ĐIỀU
Wednesday, 23. July 2008, 02:09:04
Tối hôm qua mưa cứ rỉ rả cả buổi tối, ngồi xem TV hoài cũng chán, thế là lục tủ lạnh thấy còn ít hạt điều thôi để làm cookies vậy, cái này cho thêm vị quế ăn cũng thơm thơm 
_ Bột mì : 375g
_ Bột quế: ½-1muỗng café
_ Đường xay: 250g ( k ngọt thì 200g)
_ Vani: ½ mcf
_ Bơ : 125g ( bơ còn hơi lạnh)
_ Dầu ăn: 60gr
_ Hạt điều : 200g
_ Trứng: 2 quả
_ Bột nổi: 1 mcf
Cách làm:
_ Hạt điều rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra thấm khô hạt điều
_ Trộn bột mỳ + bột nổi + 1mcf bột quế cho đều
_ Trứng + dầu ăn quậy đều ( 1)
_ Bơ cắt nhỏ + đường vào cùng lúc đánh cho bông trắng thành dạng kem thì cho (1) vào đánh đều
_ Cho bột vào mở số nhỏ cho bột k văng rồi cho tiếp vani vào rồi mở tiếp số lớn, thấy đều rồi thì tắt máy, không nên đánh lâu
_ cho hột điều vào và dùng phới trộn đều.
_ Trải nylon ra khay vuông, cho hỗn hợp bột hoàn tất ở trên vào khay ém bằng mặt rồi cho vào ngăn đá 3-4 tiếng cho cứng rồi lấy ra cắt nhỏ h`vuông hoặc tuỳ ý
_ Xếp bánh ra khay nướng có khoảng cách nướng 180độC, nướng thấy bánh hơi vàng & q/sát thấy nếu bánh k vàng đều thì xoay khay bánh, khoảng 20-25 phút
_ Bánh chín lấy ra để lên rack cho ráo hơi, bánh thật nguội thì cho vào hộp kín. _ Có thể làm trước rồi cho vào ngăn đá bảo quản trong 1 tháng & nướng tốt nhất trong vòng 1 tuần
Note : Nếu để nguội mà bánh còn hơi mềm thì xếp vào rack sấy 130độ khoảng 10' là bánh sẽ giòn tan
_ Bột mì : 375g
_ Bột quế: ½-1muỗng café
_ Đường xay: 250g ( k ngọt thì 200g)
_ Vani: ½ mcf
_ Bơ : 125g ( bơ còn hơi lạnh)
_ Dầu ăn: 60gr
_ Hạt điều : 200g
_ Trứng: 2 quả
_ Bột nổi: 1 mcf
Cách làm:
_ Hạt điều rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra thấm khô hạt điều
_ Trộn bột mỳ + bột nổi + 1mcf bột quế cho đều
_ Trứng + dầu ăn quậy đều ( 1)
_ Bơ cắt nhỏ + đường vào cùng lúc đánh cho bông trắng thành dạng kem thì cho (1) vào đánh đều
_ Cho bột vào mở số nhỏ cho bột k văng rồi cho tiếp vani vào rồi mở tiếp số lớn, thấy đều rồi thì tắt máy, không nên đánh lâu
_ cho hột điều vào và dùng phới trộn đều.
_ Trải nylon ra khay vuông, cho hỗn hợp bột hoàn tất ở trên vào khay ém bằng mặt rồi cho vào ngăn đá 3-4 tiếng cho cứng rồi lấy ra cắt nhỏ h`vuông hoặc tuỳ ý
_ Xếp bánh ra khay nướng có khoảng cách nướng 180độC, nướng thấy bánh hơi vàng & q/sát thấy nếu bánh k vàng đều thì xoay khay bánh, khoảng 20-25 phút
_ Bánh chín lấy ra để lên rack cho ráo hơi, bánh thật nguội thì cho vào hộp kín. _ Có thể làm trước rồi cho vào ngăn đá bảo quản trong 1 tháng & nướng tốt nhất trong vòng 1 tuần
Note : Nếu để nguội mà bánh còn hơi mềm thì xếp vào rack sấy 130độ khoảng 10' là bánh sẽ giòn tan
WIDGETIZE
baohannv # 24. July 2008, 06:11
ngoctram2212 # 24. July 2008, 06:43
Bibongyeu06 # 24. July 2008, 09:56
ngoctram2212 # 24. July 2008, 10:30
khanhhuyvt # 1. August 2008, 03:16
Ăn bánh này riết ghền luôn em ha
ngoctram2212 # 1. August 2008, 04:55
khanhhuyvt # 1. August 2008, 07:41
Chị cũng đi học hỏi nhiều nhà, để rồi về nấu đó mà
hoatrongvuon # 8. August 2008, 09:51
Trâm: Good job! Mà em nướng vàng chút chụp hình trông mỹ miều hơn.