SƯỜN CHIÊN CHUA NGỌT
Friday, 3. October 2008, 07:03:06
Qua nhà chị Ngọc Linh lần mò 1 hồi mới thấy công thức sườn này, lâu lâu đổi món ăn cơm cho lạ miệng 
nhưng sao màu sườn không đẹp bằng của chị Linh, đúng là hàng copy thì lúc nào cũng xấu hơn hàng gốc 
. Chị Linh em post công thức ở đây cho đỡ kiếm nha. 
Vật liệu:
+ Dùng để ướp thịt :
- 300g sườn non ( bữa hôm nhà có sẵn sườn già nên làm luôn )
- 1 muỗng soup xì dầu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Chút muối, chút tiêu
+ Dùng để sên thịt :
- 2 muỗng soup giấm đỏ
- 2 muỗng soup mật ong
- 1/2 muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1/3 chén nước lã
Thực hiện:
- Tất cả vật liệu ướp thịt trên trộn đều ướp vào thịt 30' cho thấm gia vị
- Cho dầu vào nồi (dầu nhiều) bắc lên bếp, dầu nóng gắp từng miếng thịt vào chiên (riu lửa)thịt vàng với ráo
+ Sên thịt:
- Cho 1/3 chén nước + 1/2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê xì dầu quậy tan để qua 1 bên
- Dùng 1 chảo khác, cho vào 2 muỗng soup giấm đỏ + 2 muỗng soup mật ong trộn đều nấu riu lửa cho keo lại, trút hết sườn vào đảo đều nhanh tay cho thấm đỏ đều
- Cuối cùng trút hết chén bột năng vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn tắt bếp, đổ ra đĩa, chung quanh vành đĩa xếp dua leo, rắc ngò dùng nóng
+ Lưu ý: Sườn chiên sẵn, gần dọn bàn chuẩn bị ăn mới làm phần nước sốt
nhưng sao màu sườn không đẹp bằng của chị Linh, đúng là hàng copy thì lúc nào cũng xấu hơn hàng gốc . Chị Linh em post công thức ở đây cho đỡ kiếm nha. 
Vật liệu:
+ Dùng để ướp thịt :
- 300g sườn non ( bữa hôm nhà có sẵn sườn già nên làm luôn
)- 1 muỗng soup xì dầu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Chút muối, chút tiêu
+ Dùng để sên thịt :
- 2 muỗng soup giấm đỏ
- 2 muỗng soup mật ong
- 1/2 muỗng cà phê bột năng
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1/3 chén nước lã
Thực hiện:
- Tất cả vật liệu ướp thịt trên trộn đều ướp vào thịt 30' cho thấm gia vị
- Cho dầu vào nồi (dầu nhiều) bắc lên bếp, dầu nóng gắp từng miếng thịt vào chiên (riu lửa)thịt vàng với ráo
+ Sên thịt:
- Cho 1/3 chén nước + 1/2 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê xì dầu quậy tan để qua 1 bên
- Dùng 1 chảo khác, cho vào 2 muỗng soup giấm đỏ + 2 muỗng soup mật ong trộn đều nấu riu lửa cho keo lại, trút hết sườn vào đảo đều nhanh tay cho thấm đỏ đều
- Cuối cùng trút hết chén bột năng vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn tắt bếp, đổ ra đĩa, chung quanh vành đĩa xếp dua leo, rắc ngò dùng nóng
+ Lưu ý: Sườn chiên sẵn, gần dọn bàn chuẩn bị ăn mới làm phần nước sốt
WIDGETIZE
hoangnguyenyennhi # 3. October 2008, 17:14
ngoctram2212 # 4. October 2008, 00:53
QuanQuoc # 26. November 2008, 16:19
ngoctram2212 # 27. November 2008, 01:22