CHÂN GÀ NƯỚNG
Monday, 10. November 2008, 07:02:37
Thèm ăn chân gà nướng gần cả tháng nay rồi mà hôm qua mới làm được, nhớ dạo thèm hay rủ bạn đến điểm bán chân gần sân bay Tân Sơn Nhất ăn lắm nhưng hơi bị xa, giờ sao làm biếng quá mặc dù thèm nhưng cũng ngại đi lắm. Với lại ngoài chợ bán chân gà ngon quá, to & mập nữa nên mua về làm luôn, nướng món này mà chân nhỏ quá thì chẳng còn gì gặm nữa, món này hơi cay chút nhưng ngon 
Vật liệu:
_ 1 kg chân gà
_ 2ms sả bằm, ớt khô
_ Gia vị
Cách làm:
_ Chân gà rửa sạch, để dao dọc chân dằn mạnh dao xuống chẻ đôi chân chỗ khúc xương, nhưng không đứt phần da
_ Ớt sừng cắt sợi bằm nhuyễn
_ Cho 2-3ms dầu vào chảo đun nóng => tắt bếp=> cho 1ms ớt khô vào cho ra dầu ớt, lọc lấy dầu ớt bỏ xác
_ Gia vị: Cho 1mcf muối vào chảo rang khô => cho ½ ms bột ngọt vào + 2ms sả băm vào đảo đều + 1-2mcf ớt khô đảo vài cái là được. Cuối cùng cho 1ms bột nêm vào trộn đều
_ Cho gia vị ở trên + dầu ớt vào chân gà dùng tay thoa thật đều vào chân. Nếu muốn có màu thì cho thêm 1ms dầu màu điều vào
_ Văn lò 200 – 220 độ C trước 10’, khi cho chân gà vào nướng khảong 10 -15' là được
Vật liệu:
_ 1 kg chân gà
_ 2ms sả bằm, ớt khô
_ Gia vị
Cách làm:
_ Chân gà rửa sạch, để dao dọc chân dằn mạnh dao xuống chẻ đôi chân chỗ khúc xương, nhưng không đứt phần da
_ Ớt sừng cắt sợi bằm nhuyễn
_ Cho 2-3ms dầu vào chảo đun nóng => tắt bếp=> cho 1ms ớt khô vào cho ra dầu ớt, lọc lấy dầu ớt bỏ xác
_ Gia vị: Cho 1mcf muối vào chảo rang khô => cho ½ ms bột ngọt vào + 2ms sả băm vào đảo đều + 1-2mcf ớt khô đảo vài cái là được. Cuối cùng cho 1ms bột nêm vào trộn đều
_ Cho gia vị ở trên + dầu ớt vào chân gà dùng tay thoa thật đều vào chân. Nếu muốn có màu thì cho thêm 1ms dầu màu điều vào
_ Văn lò 200 – 220 độ C trước 10’, khi cho chân gà vào nướng khảong 10 -15' là được
WIDGETIZE
Anonymous # 11. November 2008, 01:01
Tram ui,
sao em khong chat bo bot cai mong chan ga di.
Nhin khiep qua T. a.
Khi nuong nhu vay, gan ga no co mem nhu mon ''phung chao'' trong ''dim xam'' cua nguoi Tau khong T.
ngoctram2212 # 11. November 2008, 02:15
Nướng nên nó giòn chứ k mềm đâu chị, món phùng chảo là chân gà hấp tàu xì trong bài có post đó chị, nhưng đúng ra là có khâu chiên nữa nhưng e hãi vụ này quá, văng tùm lum nên chỉ hầm mềm thôi
Đúng ra phải đặt bài này là CHÂN GÀ NƯỚNG - MÓN ĂN NHÁT MA mới được
Anonymous # 12. November 2008, 02:23
Nho nay de thuong qua,
Chi ghien noi doc voi em roi. May hang nhoc bu chung quanh cho me hat ru ngu, ma chi cu hen con 1 chut nua Me vao phong, ma cu me ngoi day. Vua mo qua nha Linh de hoc lam banh, roi thay coi bo phe qua, nen lai nho den em. Mo ve nha em coi T. co thu gi cho chi kg. Ui chao oi, dao nay la T. bo bua me vao dia chan ga nuong rui...
Thui, phai lo cho tui nho ngu day, de mai con di hoc, chi con di cay. U, ngay ma chi roi SG, em moi vua 5 tuoi thoi... Con bebe lam. Vay ma bay gio em gioi nhu vay. CHi rat mung.... Uoc gi ca nuoc minh co gai nao cung co cai may man nhu cac em nhi....
ngoctram2212 # 14. November 2008, 06:45
Anonymous # 14. November 2008, 19:16
Tram ui, nam do chi vua 17t thoi, mo mong om day tay, ma voi hoai kg toi. Ra di bo lai ''moi tinh dau'' chua bao gio nam duoc... ngon tay. hihiih Nhu vay co goi la tinh dau kg nhi???
U, qua den day chi phai di hoc lai tu dau. Luc ra di 1 chu Tay chu U gi cung kg biet. Hoi do mac du minh co hoc ngoai ngu, nhu hoc nhu con vet, co biet gi. Nam do, VN minh chua mo cua lam, con khô? lam, em con nho, kg nho dau nhi!!!
Chi lap gia dinh cung tre, duoc hon 11 nam roi, nhung 4 nam sau moi co con dau long. Boi vay 3 dua cung con nho. Thang nhoc nho cuoi tuan nay dung 2 tuoi day. Chi dang mo lam duoc 1 cai banh cho con nhu Linh lam, nhung troi oi, chua bao gio chi dung den 1 mieng kem nao het, vay ma hom nay chi di mua do de lam creme & mua dung cu de bat banh. Khong biet la chi co Tu Tin qua khong ta, hay la long thuong con lam minh co them suc manh. Nghi la minh se lam duoc cai banh cho con....
Chi se cho em biet neu chi lam duoc nhe. hihihi
Anonymous # 17. November 2008, 23:31
Tram ui,
Hom qua chi lam thu banh bong lan cam. Nhung sao banh khong duoc xop nhu hom truoc lam banh hanh nhan. Buon 5'. Banh hoi cung Tram ui. Chac tai chi danh trung lau qua chang....
ngoctram2212 # 18. November 2008, 03:05
Về vụ bánh đúng là lòng thương con chứ chưa làm bao giờ thì cũng nhát tay lắm nhưng có ý nghĩa hơn là mua phải không chị
Anonymous # 18. November 2008, 03:20
Dung la chi tron bot lau roi do. Luc ray bot vao trung da danh, chi danh danh them o toc do nho may phut nua vi thay bot chua deu voi trung.
Xin loi Tram chi danh kg co dau nha. May nay cua hang chi lam, chi kg co de program tieng Viet vao duoc. De chi thu xem sao.
U, co con vui lam em. Ma 3 thang nhoc cua chi thi Troi thuong tui no de thuong & cung ngoan. Bay gio con nho, vai nam nua kg biet con ngoan kg. Thang lon nhut moi 7 tuoi thoi, dang hoc lop 2, truong Tay. Cuoi tuan chi cho no di hoc tieng Viet them. O nha thi chi noi toan tieng Viet. 2 thang nhoc nho thi di nha tre. 3 dua lam chi cung ban ron lam, vi toi ve phai day anh lon hoc bai. Cung may ox chi day no hoc, chi lo 2 thang nhoc ve voi hoac ca hat.
Em bay gio bao nhieu rui. Chac 28 hi??? Em co ban chua??? Neu co rui thi tinh chuyen di la vua. 30 co dua con dau long. Dung de lau nhu chi, Bay gio gia roi, them co nua ma cung kg dam.
Chi me duoc xay nha Opera de co gi do cho con. Nhung ban lam, kg lam duoc dau. Lo con cai, lo bep nuc,nha cua, lo lam viec o so... ngoi om may nua, het gio cho chong, chac la ong dzot qua... huhuhhu
Anonymous # 18. November 2008, 03:23
U, quen noi em nghe, cuoi tuan chi di cho VN thay nguoi ta co ban tieu xanh tuoi do. Wow, 20 do kg do em, ghe chua.
Ma minh co can nhieu kg T. nhi???
Chi dinh cuoi tuan nay mua ve nau bao tu ham tieu xanh nhu em chi de khoe xa cua chi do... hhhih
ngoctram2212 # 19. November 2008, 06:15
Trời sao chị hiỏi quá vậy, dạy ca hát & vẽ nữa, toàn những môn nghệ thuật
Em 28t già rồi, cũng đang rục rịch nè chị chứ muốn chồng lắm rồi
Bánh bông lan chị xài ct nào, vì có ct phải trộn bằng tay nhẹ nhàng chứ trộn máy bánh bị chai đó. Tiêu chị mua chừng 100g là đủ 2 vợ chồng ăn rồi, mà ở bên đó có bán bao tử nữa hả ??
Anonymous # 19. November 2008, 15:03
O nha chi noi tieng V. voi con kg a em. COn nit no tiep thu de lam. Dung ngai no vao truong kg noi chuyen duoc voi ban. 3dua cua chi dua nao cung gan 12 thang la phai di goi nha tre roi vi chi phai di lam mo.
U, ben nay con dong cuc lam. Kg nhu hoi do cha me ong ba minh co 10 dua cung chang sao, sanh ra thi cu dua lon coi chung dua nho. quan ao thi cu don gian cai quan cut, cai ao ngan la xong, chan thot vao doi dep 2 quai, cha me kg can phai phu gi het. Moi sang vao mua troi lanh o day, phai cho con an sang roi moi dua la phai 3 lop ao, roi quan, roi vo, roi giay, roi mu, roi gang tay. Khi nao troi co tuyet phai mac them quan tuyet nua. Em nghi coi trang bi nhu vay minh cung pho do em. Vao den truong thi phai phu tui no coi ao manteau, non, mu, giay ra. Thang lon thi bay gio co the tu mac do duoc. Nhung minh phai la het, de no lam le le len, chu kg thoi no cu ra re, tre het gio.
Boi vay ben nay co con dong khong phai la chuyen de. Nhung ma chi me con nit lam. Noi thiet voi em, chi ma tre lai 4-5 tuoi chac chi cung rang 1 dua nua do.
Thoi bay gio kg them me con nua, de thoi gian hoc lam banh em nhi.
Dung roi do em, tai chi de bot vao roi ma con danh them may phut nua do. De lam lai nghe. HOm truoc lam banh hanh nhan ngon lam mo dau co e nhu banh cam dau.
Ben nay cho Vn co ban bao tu em a. Nhung ma khau rua cung cuc lam. Thuong thi nau mon gi la mieng, ca nha Ngoai hay keo den an. Tuan nao O/B & may di cung qua an uong choi voi may nhoc. Boi vay chac la chi phai mua nhieu 1 chut em ho? Chi chuyen mon man & rat thich nau nhung mon moi. Boi vay nha chi nguoi Saigon vay ma mon Hue, Bac hay mien nao chi cung choi tuot luot. Cai mieng tham an, thi cai than phai cuc ha em. hihi Hoi do gio chi kg thich an ngot nen banh trai chi lam e lam. Bay gio moi tap tanh lam do.
Anonymous # 19. November 2008, 15:25
Chi ban lam T. ui, lam sao ma co gio xay nha. Chi ngoi noi doc voi em thoi cung da het gio cua chi roi. hihih
U, tinh toi di em. Chi mong xem thiep hong cua em do.
Sang nam 29 roi lam le len di cung. Hoi do 29 chi cung lay chong do. Nhung dung nen bat chuoc chi co con tre nha. Phai lam lien, tuy cuc nhung vui.
May thang nhoc cua chi lam niem hanh dien cua chi do. Con lam gi ngoan, minh thay vui vui trong long bao met nhoc tan het em oi.
Chi day tui no hat nhung bai VN, chung no hat de thuong lam. Thang lon bay gio lon roi, di hoc nen quen nhieu bai, chu hoi nho chua day 2 tuoi la anh ta da thuoc rat nhieu bai hat.
U, chang hieu sao qua day da 23 nam roi vay ma chi thuoc lau lau may bai hat hoi do di thieu nhi a nha. Ngo thiet.
Ong troi cho chi cai dau nho dai, nhung chi kg co doi tay kheo leo nhu em dau. Nhung cai gi thi chi cung thich hoc lam het. Tham qua em ho.
E, bua nao goi len tam hinh moi moi cho chi xem hinh em nghen.
ngoctram2212 # 22. November 2008, 02:40
Nói chứ e lập gia đình xong chắc cũng muốn có con liền chứ mấy đứa bạn cỡ tuổi e có con hết rồi, có đứa đang mang bầu đứa thứ 3 nữa. Con chị nó hát bài VN chắc nghe dễ thương lắm nhỉ
Em lúc trước không thích nấu ăn & lười lắm, năm 18t e mới biết xào rau muống thôi. Bà nội em mất nên e phải tập nấu cho nhà ăn riết mê luôn, rảnh rảnh là lôi sách nấu ăn ra đọc giống như bị nghiện vậy đó, chỗ giường em nằm la liệt sách nấu ăn luôn
Bao tử thì rửa hơi cực, chị mua nhiều rồi nhét vào ngăn đá để dành làm phá lấu hoặc rim dầu hào nước tương ăn cơm cũng ngon lắm
Anonymous # 22. November 2008, 15:48
U, enm biet mon Com Tam Bao Tu khong, cung ngon lam nghen. Thay vi an voi suon, bi cha, thi an voi bao tu ham voi chut sot ca tomate & toi den khi bao tu mem thi sat mieng mong bay len dia com tam + mo hanh, nuoc mam, do chua, & vai lat ca chua hap dan lam. Nhung ben nay ma lam mon do thi cung phe.
U, chi cung me nau an lam, hoi do 75 xong cuc lam em. Ba chi di hoc tap, Me phai nghi day de di buon ban moi co tien nuoi 5 dua con & ong chong o trong tu, chi luc do moi 7-8 la phai nau com & lo cho 3 dua em nho roi. Boi bay chi da cuc thi nho, nen co con nhieu chi cung quen tuy khong co ai phu giup het. Quen, co ong chong phu chu. Kg co ox, 1 minh vua di lam, vua lo nha cua & 3dua chi sao ma lo noi duoc. Hihih
Nghe em noi chi nghi la em dang chuan bi ngay TRONG DAI nhi. CHo chi chia vui voi em mi. Dang lo den phan nao roi, chi co giup do tinh than gi voi em duoc kg, vi du nhu cho y kien chon ao, hoac... cai gi nhi. Chi nho 11 nam truoc, dam cuoi chi, oi thoi du thu chuyen phai lo, dien cai dau luon.
Rat vui khi noi chuyen voi em do. Chi muon goi em em may tam hinh 3 nhoc cua chi, lam sao em nhi?
Anonymous # 22. November 2008, 16:01
Tram ui, Can ham dau den cung la bai thuoc cho may ba vua sanh xong do. Nhung cat em phai lam cho thiet ky. Phai lang het may cai soi trang trang trong cat den luc chi con lop thit do cua cat thoi, kg can mieng trang nao het thi nau moi kg co hoi. roi em dem up voi thiet nhieu toi, xao len chung voi he, an com nuoc tuong cung bat lam do. Mieng Cat mem & gion rat ngon.
Em noi chi nghe no phinh mui nhi, nhung ve voi & ca hat dau co an nham gi den kheo tay dau. Ve thi cu ngoi do, cho tui nhoc to mau thoi, chu chi co ve dau ma tay kheo duoc. con ca hat thi cai mieng hat, chu co phai la tay hat dau. hihih
Nhung cong nhan thang lon cua chi no co kieu thta, no ve voi cung gioi lam em. No co the nhinh may cai carte Pokemon do choi cua no, roi nhin hinh phat hoa lai tren giay, cung giong ghe do em. Chi nhi no cung co kieu lam. May ngay nay anh chang doi hoc dan. 3 dua lan, nhieu thu phai lo, chi chua dam hua voi con. Hoc dan ben nay, 40-50 do 1 gio, nho a. Ghe khong, tien sao chiu noi, nhung thay no thich qua, no cung co kieu ca hat nua, chi noi em do tu nho no da hat that nhieu & bay gio moi lan vui hay dang tam, la anh chang cung ngheu ngao hat hoai, thay thuong lam. Boi vay thay con co nang kieu ma minh khong du kha nang de lo cho con, cung buon phai em nhi.
CHi mong em den ngay vui qua.... De khi co con roi, em se hieu nhung gi chi tam su. & co the chi cung co co hoi de chia xe voi em chut kinh nghiem gia dinh.
ngoctram2212 # 24. November 2008, 02:08
Chị kể em thấy mấy đứa nhỏ có năng khiếu hát & vẽ nhỉ
Cơm tấm bao tử em chưa ăn nữa, nghe chị kể cũng ngon nhỉ. Trời bây giờ chị nói e mới biết cật hầm đậu đen là cho mấy bà đẻ
Hihi, nói chuyện hoài e chưa hỏi tên chị nữa ??thất lễ quá
Anonymous # 24. November 2008, 15:35
U, hehehe, khi? chi gap khi? em nhi???
Em dinh nam sau ho? Vay la co y trung nhan roi. The ma cung gioi qua vay, cuoi tuan kg dung dang, dung de xem phim voi chang hay sao ma cu loanh quanh trong xo bep vay. AI ma gap em thi may man qua roi. May con khi coi lanh chanh the day, nhung nhan hau & gioi giang, phai kg em. Hihi
E, chua cho chi cai recette lam banh do nghe cung. Thay em lam ''chep oi la chep'' thay me luon.
O, hoi do moi 75, cuc lam em oi. Chi moi may tuoi dau ma phai lam du thu chuyen het. O, co dao cung theo me di ban cho troi o Cho Ba CHieu nua nghen, tui Cong an duoi, om boc quan ao cu chay thay mo luon. Ma Me cua chi hien qua, ra buon ban lam an kg duoc nhu nguoi ta, thu lam cai gi cung bi that bai het. Roi cung danh dum hun hap voi cô chi mo cai xap ban hang tap hoa, nhu yeu pham, ban chua duoc 6 thang roi e qua cung phai dep. Luc do thi khoang dau 80-81, roi 82 Ba chi tu ve, ca nha danh dum VB, kg lot, mat het tron.
Thay hai tac bien ca ghe qua, nha chi toan la con gai, nen Cau chi so qua, kg cho Me chi di nua, Cau lam giay to bao lanh gd chi qua Canada nay day. Em lam chi nho den tuoi tho, mac du nau bep tu nho, nhung chi biet nau com dôn khoai & mam muoi qua ngay, chu lam gi biet nau may mon ngon vat la. Gioi lam den 10-11 tuoi biet ngam gao dem di xay, roi do banh xeo, banh khot thoi. O, chi biet gia cua dong, nau bun rieu nua chu. hihi. Bay gio o day, tuy kg giau co gi, nhung chi thay chi rat day du. Mon nao thich thi cu duoc an. Bu lai luc nho di cho them 1 bit chuoi chung hay che dâ.u hay khoai lang nuoc dua nhu em ma cung kg co tien de mua. Bay gio thi lai e he, chang con thay them la gi. So binh con kg dam an ngot, an do dau mo nhieu nua la khac.
GD em nguoi SG ho? Chac T. la chi Hai trong nha phai kg? Me T. chac buon ban o ngoai nen em phai lo bep nuc nhi?
T. dang di lam o dau vay. Nhin thay may tam hinh em chup voi co quan, chang biet em la ai trong nhung co gai do. Thay co 1 co giong giong ban chi hoi nho, nhung nhin ky lai thi hinh nhu kg phai.
De chi goi hinh cho em xem nghen.
ngoctram2212 # 26. November 2008, 06:17