ngoctram

Khỏi cần giới thiệu cũng biết bánh mì gì rồi , bánh này ăn chống đói mọi lúc, sáng trưa chiều tối cũng được và không ngán bằng bánh ngọt


Nguyên liệu:
_ Bột mì : 500g
_ Trứng : 2 quả
_ Đường: 50g
_ Bơ: 50g
_ Sữa tươi: 220g - 250g
_ Men nâu: 10g
_ Muối: 8g

* Phết bánh : 1 trứng gà + 2 mc sữa quậy đều

* Nhân bánh: Jam bon 150g, pho mai mozarella bào sợi 100g ( hoặc loại nào nướng chảy dẻo ra cụng được), 1 củ hành tây nhỏ



Cách làm:

* Nhân bánh:
_ Hành tây băm nhuyễn vắt ráo nước
_ Jambon sắt sợi ( có thề thay bằng xúx xích)
_ Trộn hành tây + jambon + phô mai sợi trộn đều, chia 30g 1 viên nhân

* Vỏ bánh

_ Bột mì + men + trứng + bơ mềm + muối + đường trộn đều trong 1 cái tô lớn sạch
_ Cho sữa vào bột dùng cây đũa quấy đều sau đó cho ra bàn nhồi mịn, dai bột, đập bột cho mịn mặt đậy khăn ẩm ủ 20 phút
_ Sau khi ủ bột đấm bột cho xẹp khí, chia viên bột 50g, rắc bột áo cán viên bột thành hình chữ nhật nhỏ cho nhân vào 1 bên bột cuộn tròn đều
_ Xếp bánh đã tạo hình ra khay nhét vào lò không bật điện ủ tiếp lần 2 , 30 phút nữa
_ Sau khi ủ lần 2 lấy bánh ra rạch trên mặt 2 đường chéo, phết trứng lên mặt bánh nướng 200 độ khoảng 15 phút hoặc tới khi nào bánh vàng là được.
_ Lưu ý là vặn lò nóng trước khi 10 phút