nguyenhoa2007's page

XÔI BẮP TỪ NGÔ TƯƠI:
Nguyên liệu: Ngô tươi 2 bắp,chọn ngô già một chút
Đỗ xanh nhân: 1,5 lạng
Đường, dầu hay mớ, hành khô
Gạo nếp cái: 2 - 3 lạng tuỳ thèo thích ăn nhiều nếp hay nhiều ngô
Chế biến:
Ngô tẽ hạt, rửa sạch,cho vào luộc cho tới chín nứt ra. Vớt ra để ráo, xả lại nước
Đỗ nhân nấu chín, đánh hay giã cho mịn
Gạo nếp ngâm 1 đêm với chút muối. Cho gạo và ngô vào xôi chín thì đổ nhân đỗ vào đảo đều, hấp thêm cho nóng rồi phi hành mỡ cho vàng.
Xới ra bát, thêm đường và hành vào