My Operavui Trung Thu cung ô mai sấu chín
Tuesday, September 8, 2009 10:54:47 AM
Ở miền bắc nói chung và Hà Nội nói riêng, mùa thu được xem là mùa đẹp nhất trong năm. Đó không chỉ là mùa của những cây cơm nguội vàng, cây bàng lá đỏ hay của bầu trời thu xanh thẳm, mặt hồ trong veo mà nó còn là mùa của quả sấu chín. Mùa hạ qua đi, thu vừa chớm về là thời điểm sấu bắt đầu chín, trái sấu chín vàng căng mọng mang một nét rất đặc trưng của xứ Hà thành:
“Hà Nội mùa này sấu chín chưa em?
Hàng me Sài Gòn đang vào mùa thay lá
Thoang thoảng vị chua khiến lòng anh nhớ quá
Nhớ mùa sấu rụng phố Tràng Thi”
Sấu chín là một món ăn rất đặc biệt cả về hương vị lẫn công dụng mà nó đem đến. Sấu chín được dùng làm sấu dầm, tương giấm và đặc biệt nhất là ô mai sấu chín như: sấu chua giòn, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, sấu ngọt, sấu ngâm gừng… những món này được chị em rất ưa thích, thậm chí được bán rong dọc những con phố cổ Hà Nội thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước
Ô mai sấu chín vừa giòn vừa có vị chua nhè nhẹ kết hợp với vị ngọt và một chút hơi cay tạo cho người thưởng thức nó cảm thấy hấp dẫn hơn các loại ô mai sấu khác bởi các hương vị khác nhau kết hợp hài hoà tạo nên một món ăn thú vị. Riêng đối với các bạn nữ, nhất là ở lứa tuổi teen, ô mai sấu chín là một món ăn rất tuyệt, ăn cả ngày mà không chán.
Vào mùa hè, trên từng con phố của thủ đô đâu đâu ta cũng bắt gặp những bình nước sấu ngâm được người Hà thành mến chuộng, thú vị làm sao khi được thưởng thức một ly nước sấu tươi, pha thêm nước lọc và bỏ đá tinh khiết vào những ngày hè oi bức. Còn vào mùa thu nếu bạn là người chăm chỉ và khéo léo thì có thế tự chế biến cho mình một lọ ô mai sấu chín. Tuy nhiên nếu bạn là người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng muốn có ngay một món ô mai sấu chín “ ngon- rẻ- sạch” để làm quà cho bố mẹ, bạn bè, cơ quan vào đêm trung thu. Một món quà thật thú vị của ngày rằm tháng 8 thì hãy đến cửa hàng ô mai Hồng Lam (11 Hàng Đường- Hà Nội). Hồng Lam là cửa hàng có nhiều nhất loại ô mai này, đồng thời đây cũng là thương hiệu ô mai ngon và sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hồng Lam mang lại sự yên tâm cho khách hàng về mẫu mã đẹp cũng như đảm bảo chất lượng về sản phẩm của mình.
Sấu chín mùa thu như một nét duyên ngầm của người con gái. Sấu chín một cách thầm thì, lặng lẽ như mùa thu dịu dàng bất ngờ ùa đến làm cho không gian chuyển mùa có một sắc thái êm mát làm dịu lòng người. Bên cạnh những chiếc đèn trung thu ấm cúng cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp thì những quả ô mai sấu tròn tròn, nho nhỏ, vàng ươm nằm trong một hộp quà tinh tế và đẹp mắt vẫn luôn là món quà khiến người ta mong đợi nhất vào đêm trung thu.
Hà Nội mùa này sấu chín chưa em…
… Tuổi đang yêu, chua chát cũng ngọt bùi
Trái sấu chia đôi, tay - và - tay - chấm - muối
Chỉ có vậy mà lòng mình bối rối
Ðể bây giờ thèm sấu, nhớ tay ai?
BÍCH HƯƠNG
“Hà Nội mùa này sấu chín chưa em?
Hàng me Sài Gòn đang vào mùa thay lá
Thoang thoảng vị chua khiến lòng anh nhớ quá
Nhớ mùa sấu rụng phố Tràng Thi”
Sấu chín là một món ăn rất đặc biệt cả về hương vị lẫn công dụng mà nó đem đến. Sấu chín được dùng làm sấu dầm, tương giấm và đặc biệt nhất là ô mai sấu chín như: sấu chua giòn, sấu dầm chua cay, sấu dầm chua mặn, sấu ngọt, sấu ngâm gừng… những món này được chị em rất ưa thích, thậm chí được bán rong dọc những con phố cổ Hà Nội thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước
Ô mai sấu chín vừa giòn vừa có vị chua nhè nhẹ kết hợp với vị ngọt và một chút hơi cay tạo cho người thưởng thức nó cảm thấy hấp dẫn hơn các loại ô mai sấu khác bởi các hương vị khác nhau kết hợp hài hoà tạo nên một món ăn thú vị. Riêng đối với các bạn nữ, nhất là ở lứa tuổi teen, ô mai sấu chín là một món ăn rất tuyệt, ăn cả ngày mà không chán.
Vào mùa hè, trên từng con phố của thủ đô đâu đâu ta cũng bắt gặp những bình nước sấu ngâm được người Hà thành mến chuộng, thú vị làm sao khi được thưởng thức một ly nước sấu tươi, pha thêm nước lọc và bỏ đá tinh khiết vào những ngày hè oi bức. Còn vào mùa thu nếu bạn là người chăm chỉ và khéo léo thì có thế tự chế biến cho mình một lọ ô mai sấu chín. Tuy nhiên nếu bạn là người bận rộn không có nhiều thời gian nhưng muốn có ngay một món ô mai sấu chín “ ngon- rẻ- sạch” để làm quà cho bố mẹ, bạn bè, cơ quan vào đêm trung thu. Một món quà thật thú vị của ngày rằm tháng 8 thì hãy đến cửa hàng ô mai Hồng Lam (11 Hàng Đường- Hà Nội). Hồng Lam là cửa hàng có nhiều nhất loại ô mai này, đồng thời đây cũng là thương hiệu ô mai ngon và sạch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Hồng Lam mang lại sự yên tâm cho khách hàng về mẫu mã đẹp cũng như đảm bảo chất lượng về sản phẩm của mình.
Sấu chín mùa thu như một nét duyên ngầm của người con gái. Sấu chín một cách thầm thì, lặng lẽ như mùa thu dịu dàng bất ngờ ùa đến làm cho không gian chuyển mùa có một sắc thái êm mát làm dịu lòng người. Bên cạnh những chiếc đèn trung thu ấm cúng cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp thì những quả ô mai sấu tròn tròn, nho nhỏ, vàng ươm nằm trong một hộp quà tinh tế và đẹp mắt vẫn luôn là món quà khiến người ta mong đợi nhất vào đêm trung thu.
Hà Nội mùa này sấu chín chưa em…
… Tuổi đang yêu, chua chát cũng ngọt bùi
Trái sấu chia đôi, tay - và - tay - chấm - muối
Chỉ có vậy mà lòng mình bối rối
Ðể bây giờ thèm sấu, nhớ tay ai?
BÍCH HƯƠNG
