Hoc làm bánh

Vẽ hình, chữ trên cốt chiffon

Tuesday, July 24, 2012 4:29:05 AM

Mình vẽ vời linh tinh trên cốt chiifon nhưng thấy cũng ổn, nhìn cũng dễ thương, bánh ko hề xẹp, vẫn nở xốp ngon lành. Hôm trước các chị nói chụp hình lại để xem cho rõ. Hôm qua có làm, chụp hình nhưng DT cùi bắp nên ko rõ lắm. Mình sẽ jai thik kỹ càng hơn 1 chút xíu cho mọi ng dễ hiểu, chắc chắn mọi ng sẽ làm đẹp hơn mình
- Thứ nhất là hình chữ viết số 1: Khi mình đánh trứng trộn hh bột xong. Mình múc ra 1 ít vào chén nhỏ, cho bột cacao, hay socola đun chảy vào. Dùng phoi trộn đều màu, cho vào bao bắt bông kem, tạo hình chữ trên tờ giấy nến đặt trên khuôn nhôm nào đó. Hôm qua mình cho tạo hình lên đế rời khuôn tròn. đem nướng khoảng 2p, thấy mặt bánh phồng lên se lại là đc.
- Hình 2: Hình vẽ này mình dùng công thức tranh trên cốt bánh của chị huabin, chị nói không nên viết trên chiffon, nhưng mình tính tò mò nên thử xem sao. Chữ trên mình cũng viết ngược, 3 chữ PHÚC LỘC THỌ. Kết quả là ko đc như yêu cầu,chữ khi joc bánh ra thì nó hơi lem nhem, nhìn chữ jong như socola bị cháy vậy đó bigsmile Lần sau chắc cách cũ mà làm, Mình quyết tâm lần sau pha để tạo hình tranh trên cốt chiffon luôn knockout (Tay nghề cù bắp mà dám mạo hiểm vậy đó trời)
- Hình 3, sau khi chữ nướng đã đc, mình đổ 1 ít hh bột vào khuôn. Dùng dao lóc từng chữ một cho vào sát thành bánh theo chiều ngược lại tương tự như hình chữ VND. Đổ hh bột còn lại vào
Photobucket
Còn đây là bánh sau khi nướng xong, chữ đã theo đúng chiều của nó. Chúc mọi ng làm ra những chiếc bánh đẹp hơn rất nhiều lần mình làm yes
Photobucket

Oder bánhbánh cuộn kem tươi

Comments

Sophiasophiachan Tuesday, July 24, 2012 6:30:39 AM

Chị trước giờ ko có nướng trước chữ.... hèn chi nó ko có ra.... cám ơn e nhiều nhe.. chị biết rồi.. để chị thử lại coi sao....

Xuân Huỳnhxuanbusnel Tuesday, July 24, 2012 7:31:18 AM

Lần trước T giải thích cách viết chữ và đặt chữ thì x hiểu rồi. Nhưng còn vẽ ở đáy khuôn, nếu vẽ xong, đổ hh bột vào ngay, thì nó lại làm trôi cái hình mình vẽ. T ko bị vậy ah? Với lại, bột sau khi trộn xong, x đem pha thêm cacao có quậy chút xíu nước, nó lõang ra, vẽ lên đáy bánh hơi bị khó nhưng cũng vẽ được. Cám ơn T đã post cách làm để mọi người học hỏi nhe

thuongphaohoa70786 Tuesday, July 24, 2012 9:31:38 AM

Originally posted by sophiachan:

Chị trước giờ ko có nướng trước chữ.... hèn chi nó ko có ra.... cám ơn e nhiều nhe.. chị biết rồi.. để chị thử lại coi sao....


nếu chữ cho lên thành thì 9 nướng lên giấy nến rồi gỡ ra nhé 9. còn nếu 9 vẽ hình thú dưới đáy khuôn thì 9 cứ nướng khoảng 2p, sau đó đổ bột vào thôi à. Lần sau em sẽ vẽ phong cảnh lên đáy xem sao đó 9. quyết tâm làm đẹp cho em chiffon bigsmile

thuongphaohoa70786 Tuesday, July 24, 2012 9:35:58 AM

Originally posted by xuanbusnel:

Lần trước T giải thích cách viết chữ và đặt chữ thì x hiểu rồi. Nhưng còn vẽ ở đáy khuôn, nếu vẽ xong, đổ hh bột vào ngay, thì nó lại làm trôi cái hình mình vẽ. T ko bị vậy ah? Với lại, bột sau khi trộn xong, x đem pha thêm cacao có quậy chút xíu nước, nó lõang ra, vẽ lên đáy bánh hơi bị khó nhưng cũng vẽ được. Cám ơn T đã post cách làm để mọi người học hỏi nhe


X cứ cho vô đáy khuôn, nướng chừng 1,2p ji đó cho mặt hơi se thôi. lấy ra đổ hh bột còn lại vào. HH bột X cho thêm cacao pha đặc nhé, đừng pha loãng, hôm qua T chủ quan cho bột cacao vô luôn mà cũng ko sao đâu. X thử làm đi, chắc chắn thành công

Sophiasophiachan Tuesday, July 24, 2012 10:08:26 AM

Có lần chị vẽ mà nó ko ăn, hình như chị chỉ để hỗn hợp trong tủ lạnh thôi chứ ko có nướng, nên khi cho bột vô nó bị loang màu.... nhìn ko ra hình chị muốn vẽ.... lần này có kinh nghiệp của e.... chị cũng muốn thử vẽ lên lành bánh nè... chờ vài bữa chị sẽ làm 1 cái chiffon vẽ như của e chỉ...

Xuân Huỳnhxuanbusnel Tuesday, July 24, 2012 11:01:12 AM

Vậy là đúng như x nghĩ rồi, hôm kia x làm bị trôi mất hình, x nghĩ chắc phải bỏ vô nướng vài phút rồi mới đổ hh bột vô,nên x có hỏi T đó. Cám ơn T chỉ tip này nhiều nhe. X cũng phục thù được em chiffon rồi, để chừng nào làm nữa x sẽ vẽ lại, mà T vẽ và viết chữ đẹp quá T ơi, chữ x viết ra như cua bò vậy đó irked

Khanh VanTheresaPham Wednesday, July 25, 2012 1:40:10 AM

Bây giờ thì em đã hiểu...hiihii. Tks Thương.

thuongphaohoa70786 Wednesday, July 25, 2012 3:34:44 AM

Originally posted by sophiachan:

Có lần chị vẽ mà nó ko ăn, hình như chị chỉ để hỗn hợp trong tủ lạnh thôi chứ ko có nướng, nên khi cho bột vô nó bị loang màu.... nhìn ko ra hình chị muốn vẽ.... lần này có kinh nghiệp của e.... chị cũng muốn thử vẽ lên lành bánh nè... chờ vài bữa chị sẽ làm 1 cái chiffon vẽ như của e chỉ...


em chờ nhé 9. sẽ đẹp lắm đây

Originally posted by xuanbusnel:

Vậy là đúng như x nghĩ rồi, hôm kia x làm bị trôi mất hình, x nghĩ chắc phải bỏ vô nướng vài phút rồi mới đổ hh bột vô,nên x có hỏi T đó. Cám ơn T chỉ tip này nhiều nhe. X cũng phục thù được em chiffon rồi, để chừng nào làm nữa x sẽ vẽ lại, mà T vẽ và viết chữ đẹp quá T ơi, chữ x viết ra như cua bò vậy đó


trời ạ, chữ T xấu như ma lem vậy đó, từ trước đến jo ai cũng chê chữ xấu. X làm đi rồi T sang xem nhé. Công nhận bà bầu siêng quá

Originally posted by TheresaPham:

Bây giờ thì em đã hiểu...hiihii. Tks Thương


hiểu là ok rồi ha V, hôm nào thử nghiệm đi
bigsmile

Khanh VanTheresaPham Wednesday, July 25, 2012 3:47:15 AM

Ừa, để bữa nào V thử.

orchid kitchen67 Wednesday, July 25, 2012 4:21:14 AM

Hi Thương! em làm bánh vẽ đẹp qúa ,hồi nãy chị đi vô mấy shop làm bánh để mua khuôn chiffon mà không có...chị thích khuôn giống vầy nè...chắc phải mua trên mạng qúa .

Tiffany Hdiephuynh4259 Wednesday, July 25, 2012 4:25:20 AM

Chử viết ngược thấy khó quá hả T. Em viết chử đẹp quá em gái.

Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily Wednesday, July 25, 2012 4:56:31 AM

Chị hỏi kỹ thêm nhá.Vậy là mình trộn hh đỏ trắng xong rùi chừa chút xíu ra pha màu vô rùi vẽ lên đáy bánh đem vào lò nướng nướng 1,2p cho hơi se mặt bột lại rùi đổ hh bánh vào nướng đúng k? Hỏi lại cho chắc bị lúc trước chị làm giống cách chị Huabin nhưng khi lột ra thì cái chữ nó hơi cứng có thể tháo ra khỏi bánh dễ dàng chứ k chìm vào bánh đẹp như em làm smile

thuongphaohoa70786 Thursday, July 26, 2012 3:16:43 AM

Originally posted by kitchen67:

Hi Thương! em làm bánh vẽ đẹp qúa ,hồi nãy chị đi vô mấy shop làm bánh để mua khuôn chiffon mà không có...chị thích khuôn giống vầy nè...chắc phải mua trên mạng qúa


chị ở úc ạ. em nhờ bạn mua ở SG, nếu có ai về Vn chị nhờ họ mua đưa sang đi, làm khuôn này em thấy cũng tốt, ko cần khuôn đắt tiền đâu ạ

thuongphaohoa70786 Thursday, July 26, 2012 3:19:23 AM

Originally posted by diephuynh4259:

Chử viết ngược thấy khó quá hả T. Em viết chử đẹp quá em gái


cảm ơn chị đã khen. em phải tập mãi đó chị, em cứ lấy viết ra tập đi tập lại, hấy cũng hay

thuongphaohoa70786 Thursday, July 26, 2012 3:33:04 AM

Originally posted by trinhanhfamily:

Chị hỏi kỹ thêm nhá.Vậy là mình trộn hh đỏ trắng xong rùi chừa chút xíu ra pha màu vô rùi vẽ lên đáy bánh đem vào lò nướng nướng 1,2p cho hơi se mặt bột lại rùi đổ hh bánh vào nướng đúng k? Hỏi lại cho chắc bị lúc trước chị làm giống cách chị Huabin nhưng khi lột ra thì cái chữ nó hơi cứng có thể tháo ra khỏi bánh dễ dàng chứ k chìm vào bánh đẹp như em làm


đúng rồi chị, em thấy ko bị sao hết đâu, bánh vẫn nở như thường mà. lần sau em sẽ thử pha thêm xíu bột cho nó đặc 1 chút. cứ vô tư làm đi chị, nhất định sẽ thành công

Liêu Thoại Trinhtrinhanhfamily Thursday, July 26, 2012 4:16:35 AM

Originally posted by phaohoa70786:

cứ vô tư làm đi chị, nhất định sẽ thành công


uh, để hôm nào rãnh chị "vô tư" 1 bữa rùi báo cáo em sau nhé bigsmile

thuongphaohoa70786 Thursday, July 26, 2012 4:29:30 AM

Originally posted by trinhanhfamily:

uh, để hôm nào rãnh chị "vô tư" 1 bữa rùi báo cáo em sau nhé


dạ bigsmile

orchid kitchen67 Friday, July 27, 2012 11:42:26 AM

Originally posted by phaohoa70786:

Originally posted by kitchen67:

Hi Thương! em làm bánh vẽ đẹp qúa ,hồi nãy chị đi vô mấy shop làm bánh để mua khuôn chiffon mà không có...chị thích khuôn giống vầy nè...chắc phải mua trên mạng qúa


chị ở úc ạ. em nhờ bạn mua ở SG, nếu có ai về Vn chị nhờ họ mua đưa sang đi, làm khuôn này em thấy cũng tốt, ko cần khuôn đắt tiền đâu ạ

thanks em tháng 9 này chị về VN mua vậy

Le To Quynhnaki1702 Friday, July 27, 2012 12:31:23 PM

cám ơn chị nhiều nha

Xuân Huỳnhxuanbusnel Friday, July 27, 2012 2:03:03 PM

Tại đang muốn làm 1 ổ bánh sinh nhật cho con trai đó T, chứ ko bầu lười lắm rồi Chữ T viết vậy mà nói xấu nữa thì chữ của bầu đem giấu luôn yuck

thuongphaohoa70786 Sunday, July 29, 2012 1:04:55 PM

Originally posted by naki1702:

cám ơn chị nhiều nha


trình độ cùi ấy mà em, chị nghĩ linh ta linh tinh thôi à

Originally posted by xuanbusnel:

Tại đang muốn làm 1 ổ bánh sinh nhật cho con trai đó T, chứ ko bầu lười lắm rồi Chữ T viết vậy mà nói xấu nữa thì chữ của bầu đem giấu luôn


vậy thì bầu cố gắng lên nha, lúc đó post lên T xem

PTrann's Kitchen ptranns Wednesday, August 1, 2012 3:39:39 PM

Em gioi qua , chi hoc duoc them cach moi . A T ne , chi checked Friend List ,em van o trong do ma em , da add em lau lam roi love

thuongphaohoa70786 Thursday, August 2, 2012 2:49:25 AM

dạ. em nhầm lẫn, hôm qua em mới add dky theo doi. thấy chị dky bên wtt món bánh việt. hy vọng 2 chị em cùng thành công

Write a comment

New comments have been disabled for this post.

May 2013
M T W T F S S
April 2013June 2013
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

chiffon

Bánh bông lan

Bánh kem, mousse

Bánh việt

Web hay

Baking challenge WTT