Lưu ý khi tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng
Monday, 31. August 2009, 04:48:11
Cho dù bạn có muốn đám cưới của mình diễn ra tại một phòng lớn trong khách sạn, câu lạc bộ hay một không gian đẹp ngoài trời thì bạn cũng cần tìm hiểu rất nhiều yếu tố để có quyết định cuối cùng...
Ví như bạn sẽ mời bao nhiêu khách? Đơn vị nhận tổ chức sẽ cung cấp được những gì cho bạn và nhiều thứ nữa. Trước khi ký hợp đồng thoả thuận, bạn nên đưa ra những câu hỏi sau cho người quản lý nơi bạn định thuê.
1. Quy định về thanh toán thế nào? Đặt trước một phần, một nửa tiền hay hình thức chi trả nào khác?
2. Khi nào cần đưa số lượng khách mời cuối để đặt chỗ?
3. Tôi có cần thuê riêng bàn, khăn trải bàn, ghế hay bao gồm tất trong giá dịch vụ?
4. Chi phí thuê không gian là bao nhiêu?
5. Chi phí quá giờ ra sao?
6. Có bao nhiêu bữa tiệc sẽ được tổ chức cùng ngày với đám cưới của tôi tại đây? Liệu có đám nào trùng với tiệc cưới của tôi không?
7. Ở đây có giấy chứng nhận chất lượng rượu không?
8. Tôi có thể mang rượu của mình đến? Có tính tiền công nếu tôi muốn nhờ nhân viên phục vụ mở nút chai?
9. Phía các ông có cung cấp người trông xe không? Chi phí thế nào?
10. Có người cung cấp thực phẩm riêng hay tôi phải mua thực phẩm?
11. Có phòng vệ sinh gần nơi tổ chức tiệc không?
12. Tôi có thể chụp ảnh lúc làm lễ thế nào?
13. Có đủ chỗ cho ban nhạc và sân khấu không?
14. Có giới hạn nào về việc mang các thiết bị của ban nhạc không?
15. Có chỗ dành riêng cho chủ hôn?
16. Kiểu dáng thiết kế phòng tiệc có bị hạn chế?
17. Nếu tiệc được tổ chức ở không gian ngoài trời, có kế hoạch nào dự phòng khi trời mưa?
18. Chương trình tổ chức tiệc cưới điển hình là như thế nào?
19. Số lượng khách lớn nhất phù hợp với phòng cưới ấy là bao nhiêu?
20. Nếu bánh cưới do tôi mang tới thì có phải trả phí cho người cắt bánh?
21. Tôi có phải trả tiền cho việc sắp bàn và thu dọn?
22. Tôi sẽ được thuê phòng cưới trong bao nhiêu lâu?
Riêng tôi thì thích 1 đám cưới đơn giản chỉ cần từ 15 đến 20 bàn là đủ rùi. Tốn kém làm chi cho khổ. Tôi lang thang mấy trang web và tìm được khá nhiều thông tin bổ ích trong tổ chứ 1 đám cưới rẻ và lịch sự

Để tổ chức trong khoảng chi phí "bình dân" này, nhiều bạn chọn phương pháp đặt Tiệc ở các Nhà Hàng hoặc Cà-Phê sân vườn với chi phí một bàn tiệc trọn gói (nước ngọt, bia tính riêng) trung bình : 300.000 - 400.000đ / 1 bàn, có người dẫn chương trình.
Nhiều nhà hàng hiện nay chi phí cho một bàn tiệc trung bình 500.000 - 600.000đ / 1 bàn là ngon, nhưng quan trọng là bạn biết chọn một thực đơn hợp lý. Số khách mời cũng giới hạn trong số họ hàng và bạn bè thân thiết, do đó số bàn đặt tiệc ước chừng 10-15 bàn.
Chi phí cho tiệc cưới tổng cộng (cả nước uống và các khoản chi phí khác ngoài thực đơn như trang trí, ca sĩ, nhạc...) vào khoảng 9 triệu đồng trở lại. Có một cách khác là bạn chọn thuê một mặt bằng và mời dịch vụ tiệc phục vụ. Ví dụ bạn chọn thuê mặt bằng tổ chức đám cưới tại Hội Trường Dinh Thống Nhất chi phí mặt bằng có cả trang trí sân khấu và khăn hồng, bàn đón khách... tròm trèm 5 triệu đồng.
Tổng cộng tiền đặt tiệc sẽ nằm trong khoảng 15 triệu đồng. Một số mặt bằng cho thuê ở các quán sân vườn như khu vực đường Nguyễn Văn Đậu (Bình Thạnh), Nguyễn Thái Bình (Tân Bình)... giá cho thuê mặt chỉ khoảng 2 đến 3 triệu đồng.
Một địa điểm tổ chức Cưới vui, rẻ, trẻ, hiện nay được nhiều cặp sắp cưới quan tâm là Hội Liên Hiệp Thanh Niên TP.HCM.
Vào mùa Cưới, Hội LHTN thường xuyên tổ chức những đám cưới tập thể nhân các dịp đặc biệt như Tết, Noel... nhằm hỗ trợ cho các đôi lứa nghèo, kinh tế eo hẹp hoặc thích tham gia Lễ Cưới Tập Thể. Nếu có nhu cầu "hai bạn" hảy đăng ký trước Mùa Cưới. Chi phí tham gia Lễ Cưới Tập Thể chỉ có 150.000đ. Ngoài ra Hội LHTN cũng là địa chỉ bình dân để các đến thuê Áo cưới và đồ dùng cho lễ cưới. Giá thuê soiré cưới ở đây khoảng 150.000 đến 200.000đ / 1 cái, thuê Veston từ 50.000 đến 100.000đ / 1 bộ.
Bạn cũng đủ để dành ra một khoản chi phí cho chụp ảnh, quay phim và làm laminate ít nhất tấm ảnh cưới phóng to để đặt ngoài tiền sảnh tiệc cưới và sau này treo trong nhà. Nhiềi đôi lứa hiện nay không thích quay phim trong đám cưới, nhưng chụp ảnh thì phải có để lưu lại làm kỷ niệm. Khoản chi phí này ít nhất là 2 đến 3 triệu đồng. Tuy nhiên bạn nên nhớ là khi đến Studio chụp hình, bao giờ cũng vậy, thợ ảnh chỉ cần chụp "rẹt..." một hồi là hết cuộn phim 36 tấm đẩ lắp cuộn khác. Vì vậy, do kinh phí có hạn, bạn nên bàn trước với thợ ảnh chụp bao nhiêu tấm và tối đa là bao nhiêu. Hiện nay giá chụp một tấm ảnh cưới trung bình là 20.000đ / 1 ảnh. Nếu bạn ép laminate ảnh thì chi phí ít nhất là 350.000đ / 1 ảnh.
Các khoảng nữ trang và áo cưới thì bạn phải "liệu cơm gắp mắm" thôi. Tuỳ tình hình kinh tế, bạn có thể dành cho nữ trang từ 3 triệu đồng trở lại và quần áo cưới khoảng 3 triệu đồng. Rất nhiều nơi, ví dụ chợ Tân Bình, chợ An Đông, hiện nay may hoặc may áo soiré cưới với giá chỉ 500.000đ / 1 cái, áo dài cưới khoảng 200.000 - 250.000đ / 1 cái, mẫu mã khá đa dạng và đẹp, sử dụng xong có thể giữ lại làm kỷ niệm. Đi thuê áo cưới, nếu lựa chọn tốt thì với 800.000đ, bạn có thể thuê được một chiếc soiré "nước thứ hai" khá mốt. Chỉ cần một chiếc soiré cho tiệc cưới là đủ.
Bạn đã có thể nghĩ đến việc đặt tiệc ở một số địa điểm có tiếng tăm, vi dụ như Khách sạn Đệ Nhất, Vườn Hồng của KS Rex, KS Kim Đô, Nhà hàng Sinh Đôi, Nhà hàng Phong Lan, Nhà hàng Maxim... Tuỳ điều kiện, bạn đặt số bàn tiệc 15, 20, 25 bàn theo dịch vụ tiệc trọn gói (chưa tính nước uống hay miển phí nước ngọt). Ở các nhà hàng này thực đơn ăn "được" kinh phí khoảng 900.000đ / 1 bàn, thực đơn ngon hơn khoảng 1.200.000đ / 1 bàn.
Khoảng kinh phí này cho phép bạn sắm một bộ nữ trang bằng vàng ròng hoặc kim cương của SJC hay PNJ làm kỷ niệm (ít nhất khoảng 5 triệu một bộ). Tuy hiên rất nhiều cặp vợ chồng đã khuyến cáo, nữ trang chỉ có tính chất làm kỷ niệm ngày cưới, chứ không có giá trị kinh doanh vì khi bán lại sẽ mất giá rất nhiều. Như vậy bạn sẽ rất thong thả định một khoản cho tuần trăng mật kéo dài ít nhất 3 ngày, địa điểm và thời gian tuần trăng mật còn phụ thuộc vào túi tiền sau khi cưới.
NHẮC NHỞ BẠN MỘT CHÚT
* Nếu bạn đăng ký thuê xe rước dâu nên làm hợp đồng kỹ càng : xe gì, đời nào, màu gì, giá tiền bao nhiêu, thời gian nào bao lâu, đón và đưa khách ở đâu, tài xế có tự túc ăn uống không... Để tránh trường hợp bạn thuê xe Camry đời 2001 để rước dâu thì dịch vụ đem đến xe Deawoo đời 2001, thậm chí đời thấp hơn. Cũng là 2001 nhưng nhiều vẫn thích đón dâu bằng xe Camry hơn, nhưng đã sát giờ đón dâu rồi khó có thể thay xe được.
* Coi chừng mâm quả cưới chỉ còn 1/3. Ở các dịch vụ cho thuê mâm quả cưới thường kiêm luôn dịch vụ chuẩn bị mâm quả như cặp trà, cặp rượu, trầu cau, bánh phu thê... nhiều sui gia về nhà mỡ mâm quả chỉ thấy cặp trà có cái võ với một nhúm trà bằng nắm tay, còn rượi là rượu mùi của Đà Lạt, bánh phu thê bị thiêu... chỉ biết dỡ cười dỡ mếu.
* Chỉ cần một hoặc hai áo soiré trong tiệc cưới là đủ. Đừng tưởng có nhiều áo soiré là sang, chỉ tổ làm mất thì giờ thay áo, tốn tiền, đi lên đi xuống vướng bận.






















































