pikatru

Chiffon cam với kem tươi, hoa hồng mừng 8-3

Monday, March 8, 2010 3:26:04 AM

Hôm nay mình làm chiffon cam với kem tươi để tặng cô giáo nhân ngày 8-3.

Để bắt được hoa hồng em phải cảm ơn chị Khả Thi rất nhiều! Đọc bài viết của chị hướng dẫn rất tỉ mỉ em có thêm dũng cảm để tập bắt bông. Sau 1 hôm luyện tập không biết mệt mỏi, đi ngủ cũng khua tay trái, khua tay phải tưởng tượng mình đang bắt bông kem, thì hôm nay em đã bắt được những bông hoa có thể gọi là hoa hồng

. Lần đầu, nên em chỉ dám bắt kem bơ chứ không dám dùng kem tươi.

Quả thật cái cảm giác bắt được bông hoa hồng bằng kem thích lắm í ah! Thích thú và hạnh phúc vô cùng!

Cốt bánh mình làm chiffon cam theo công thức của mẹ Kati. Cảm ơn mẹ Kati thật nhiều! Bánh ngon, nở xốp ah, em thoát khỏi nỗi sợ hãi khi làm chiffon rùi!

Lần này kem tươi mình không đánh với đường bột như bình thường mà đánh cùng sữa đặc có đường, kem ngon và thơm hơn, và cũng cứng cáp hơn nữa.

Cuối cùng:

Chúc các chị, các bạn và các em có 1 ngày mùng 8 tháng 3 tràn ngập niềm vui, hạnh phúc!!!

Cookies lưỡi mèoPasta với thịt hun khói và nấm

Comments

Khả ThiBepNha # Monday, March 8, 2010 4:14:23 AM

Coi hoa hồng đầu tay mà từng cánh rồi từng cánh đẹp chưa kìa, chúc mừng em vui ngày 8-3 nha, có hoa, có bánh và có thành công

. Chị thích cách sáng tạo nặn kem quanh thành bánh, nhìn lạ và hay.

naninonu # Monday, March 8, 2010 4:22:38 AM

Hoa hồng đầu tay đẹp quá,ko như chị là hoa bắp cải hi hi.Mà em đánh kem tươi là whipping cream hả?Để chị bắt chước coi

naninonu # Monday, March 8, 2010 4:23:15 AM

À quên chúc em 8 tháng 3 luôn hạnh phúc,làm nhiều bánh ngon nhé

Hồng Mỹconmeotreocaycau210 # Monday, March 8, 2010 5:05:42 AM

em chúc chị Pikatru ngày 8-3 hạnh phúc và nhiều bất ngờ, chị càng ngày càng làm bánh đẹp nha
ôi hoa hồng chị làm siêu đẹp, rất chuẩn và mềm mại, chị luyện láng bánh thêm 1 chút thì sẽ rất tuyệt vời

Kidkidkenshin1412 # Monday, March 8, 2010 6:58:32 AM

hoa dep wa chị ơi, màu củng tuyệt vời luôn, mặc kệ bà Ten ghét màu vàng, lần sau em làm màu vàng. Bánh chị nhìn hok còn cái gì để nói ngoài DEP

pikatru # Monday, March 8, 2010 10:41:02 AM

@ chị Khả Thi: Bánh em lúc đầu tiên ý tưởng hoàn toàn khác, sau đến lúc xếp hoa hồng vào bánh thấy nó to quá, nên em đành phải làm như thế này. Em định xếp có 5 bông hoa thôi, nhưng mà mặt bánh của em lồi lõm quá quá, vậy nên đặt hoa hồng vào để dấu khuyết điểm

@ chị Na: Em làm bằng wipping cream ah. Mọi lần em hay dùng đường xay và chút vani. Lần này em làm 2 loại: 1 loại sữa đặc có đường + 1 chút cafe, và 1 loại chỉ có sữa đặc có đường. Em thấy ăn ngon lắm ah! Kem cũng đứng hơn ah.

@ Hồng Mỹ: thakiu em yêu! :

@ Kid: Chị muốn làm cho nó có mầu sữa cơ nhưng mà đặt lên cái bánh kem tươi màu trắng thì nó lại thành màu vàng thế này đấy em ui!

Hồng Mỹconmeotreocaycau210 # Monday, March 8, 2010 11:11:17 AM

chị pikatru mua đồ làm bánh ở bển huh chị, đồ bánh bên đó có thích ko ạ, có đắt lắm ko ạ?

pikatru # Monday, March 8, 2010 11:30:50 AM

Đắt em ah, chị chỉ sắm được 1 số thứ cơ bản thôi. Bộ đui bắt bông kem thì siêu đắt nên chị nhờ gửi từ VN sang. Chị chỉ buồn vì nó không có cái khuôn chiffon thôi, nếu mà tìm được nó bên này thì đắt mấy chị cũng mua

. Sặp về rùi chứ ko thì thế nào cũng bắt đồng chí chồng gửi sang cho

Sắm đồ dần dần tốn khá nhiều tiền, chắc chị cũng phải cố gắng tha lôi 1 số thứ về nhà

Hồng Mỹconmeotreocaycau210 # Monday, March 8, 2010 12:59:01 PM

, vậy chị về Việt Nam tha hồ mua đồ làm bánh rẻ ở Hàng thiếc, hoặc có thể đặt chị Kati nữa, thik lắm lắm

SylwiaSylwiaduyen # Monday, March 8, 2010 2:41:11 PM

Hoa hong dep ma dang yeu qua chi oi. ^^

Cha bu hoa cua em

pikatru # Monday, March 8, 2010 2:44:37 PM

Em ơi, thử làm lại lần khác sẽ đẹp ngay thôi! Lần đầu tiên chị làm không đẹp bằng hoa hồng của em đâu. Đến lần thứ 2 làm mới được như thế này. Mùng 8 tháng 3 nhiều niềm vui em nhé!

SylwiaSylwiaduyen # Monday, March 8, 2010 3:07:43 PM

Em hu qua. :d Mai hoa hoet ma quen ca van de chinh

Em chuc chi mung 8/3 vui ve nhieu niem vui va hanh phuc ah ^^

Kidkidkenshin1412 # Monday, March 8, 2010 4:02:26 PM

Originally posted by pikatru:

@ Kid: Chị muốn làm cho nó có mầu sữa cơ nhưng mà đặt lên cái bánh kem tươi màu trắng thì nó lại thành màu vàng thế này đấy em ui!

Chị Pikatru ơi, em thấy màu như vậy mà lại đẹp đó chị. rất đẹp.

Originally posted by Sylwiaduyen:

Cha bu hoa cua em

Dont say like that baby!

2li2te_pig ^.^nqh0803 # Monday, March 8, 2010 4:18:28 PM

Chị ơi, lâu nay em ko bít blog chị có nhiều bài mới như vậy, giờ em vào em giật mình quá trời món luôn mà món nào cũng ngon hết, lúc đầu em nghĩ chắc có vài món thôi và em sẽ cmt từng bài nhưng ôi quá nhìu bài mới nên chị cho em xin lỗi em cmt chung một cái, món nào cũng hấp dẫn hết hình chụp cũng đẹp nữa.
8/3 em chúc chị hạnh phúc cùng gia đình và thành công trong mọi việc, ngày càng khéo hơn trong việc làm bếp và cho ra nhiều thiệt nhiều món ngon

SylwiaSylwiaduyen # Monday, March 8, 2010 8:26:01 PM

Originally posted by kidkenshin1412:

Dont say like that baby!

baby baby. Em la baby ^^

naninonu # Tuesday, March 9, 2010 12:44:01 AM

Tối nay chị làm trang trí bánh,chị hỏi kỹ lại là em dùng kem tươi,đánh lên với sữa đặc nó ko bị loãng hả em?Và dùng cỡ bao nhiêu?Cho sữa vào lúc nào?Cảm ơn em

pikatru # Tuesday, March 9, 2010 12:49:11 AM

Dạ, kem tươi cho vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 3 đến 5 phút trước khi đánh, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao nhất cho đến khi nó sền sệt ( nhưng vẫn chưa bông cứng ) thì chị bắt đầu cho sữa đặc có đường ah. Đánh tiếp với tốc độ cao đến lúc đạt độ bông cứng yêu cầu. Khẩu vị ngọt hay nhạt là do mình nêm nếm ah.

pikatru # Tuesday, March 9, 2010 12:52:19 AM

À, ngoài ra còn có 1 loại kem ăn rất ngon không thể tả là: đánh mascapon với cả sữa đặc có đường chị ah. Răc hạnh nhân thái lát lên trên làm phần kem kẹp giữa 2 lớp bánh. Ngon lắm lắm!

naninonu # Tuesday, March 9, 2010 6:40:23 AM

Chị hì hục nãy giờ để làm,chị nhát tay vì làm bánh cho con birthday đó,làm buổi tối sợ hư ko đi mua được nên làm theo cách cũ là đánh với đường bột,đánh thấy hơi lạt nên chị thêm xíu sữa đặc zô,ăn cũng ok,hơi ngọt xíu có lẽ chị cho hơi nhiêề.Để thứ 4 cắt thử coi sao,hy vọng vừa ăn hi hi

naninonu # Tuesday, March 9, 2010 6:40:53 AM

Mascapon mà ăn nữa,béo kinh khủng hi hi

pikatru # Tuesday, March 9, 2010 10:42:31 AM

Lúc đầu thử nghiệm em bỏ 100 ml WP ra đánh thôi ah. Sau đó thấy đạt nên em đánh luôn nửa lít

quianhlaluli # Thursday, March 11, 2010 7:26:04 PM

hoa hồng đẹp mê hồn em à. Khéo tay quá

pikatru # Thursday, March 11, 2010 9:51:22 PM

Em cảm ơn chị nhiều nha! Được chị khen em sướng rơn, phổng cả mũi!

Em hậu đậu và vụng về lắm, nên em phải bỏ nhiều thời gian ra tập bắt bông kem trước đó may mắn mới được mấy bông mọi người nhận ra là hoa hồng đấy ah. Cần cù bù thông minh

calvin22 # Saturday, March 13, 2010 11:27:00 PM

biết em gái khéo tay đã lâu

nhìn mấy bông hồng em mới bắt mà từng cánh rỏ rệt đẹp quá em ơi !

pikatru # Sunday, March 14, 2010 12:28:45 AM

Em chỉ cần khéo bằng 1/2 của chị là em đã mừng lắm rùi!

Hôm nào có thời gian em sẽ học theo chị bắt hình pikachu mới được, nhìn bánh của chị mà em ham quá! nhưng em ít có cơ hội để trang trí bánh và bắt bông kem

, tự vẽ vời ra thì lại tiếc tiền mua nguyên liệu.

SylwiaSylwiaduyen # Friday, April 2, 2010 9:53:31 PM

Chi day em cach danh kem tuoi dc ko ah?
Ko hieu sao em danh kem luc quet len banh kem no cu ngam vao cot banh y chi ah

Em trong no long long chu ko dc cung cap lam

pikatru # Friday, April 2, 2010 10:00:33 PM

Chị đánh kem tươi chẳng có bí quyết gì cả. Trước khi đánh chị cho âu vào tủ đá cho âu thật lạnh, và cho bịch kem tươivào ngăn đá khoảng 4-5 phút. Đánh từ từ đến khi nó đặc sệt lại thì dừng. Dùng cái từ đặc sệt thấy khó hình dung lắm, tại vì qua cái lúc đặc này mà mình đánh tiếp thì nó bị hỏng luôn, thỉnh thoảng chị cũng quá tay làm hỏng phải vứt đi.
Chị làm bánh với kem tươi không dám mang đi xa khi trời nóng. Làm xong em cho vào tủ lạnh ngay, để vài tiếng sau mới ăn thì kem sẽ cứng cáp hơn.

Chị mới học được của chị Diệp trong Opera cách làm nhiều loại kem bơ ngon và không ngán. Có vị cam, vị chanh, vị cacao ngon lắm em ah. Để chị gửi link blog của chị í cho em nhé!

pikatru # Friday, April 2, 2010 10:02:27 PM

Cách làm kem của chị í đây em ơi:

http://my.opera.com/loidiep/blog/llam2

Không có hình minh họa nhưng có nhiều kem ngon lắm. Chị mới thử với kem cam. Ngon tuyệt luôn!

SylwiaSylwiaduyen # Saturday, April 3, 2010 12:52:02 PM

Vang em cam on chi ^^
Em se vao xem ah ^^