Plukkbønner
Wednesday, 2. December 2009, 15:14:26
Jeg laget meg akkurat en selvkomponert middag. Den ser ut som plukkfisk bare at den ikke har verken fisk eller potet i seg. Den var god men litt kjedelig alene, så den passer nok best som eller med tilbehør.
Dette brukte jeg:
1 boks store hvite bønner (butter beans)
1 klatt smør
1 fedd hvitløk
1 klype timian
1 desj kremfløte
1 klype frisk basilikum
1 sprut sitronsaft
salt og pepper
Jeg smeltet smøret i pannen, og klemte hvitløken i en presse. Drysset litt timian i og tilsatte de skylte bønnene. Deretter lot jeg dem surre til de begynte å bli melne. En liten sprut sitron, salt og pepper, og så moste jeg dem til de var sånn passe most. Så tilsatte jeg akkurat nok fløte til at det hele så ut som en plukkfiskmasse eller en grov potetstapp.
Jeg tenker den er et smakfullt og godt alternativ til potetstapp (men denne oppskriften er bare til 1-2 personer), eller som kjøtt/dressing-erstatning i en tortillalefse med salatblad, tomat og rødløk.
Eller den kan brukes som hummus.
Dette brukte jeg:
1 boks store hvite bønner (butter beans)
1 klatt smør
1 fedd hvitløk
1 klype timian
1 desj kremfløte
1 klype frisk basilikum
1 sprut sitronsaft
salt og pepper
Jeg smeltet smøret i pannen, og klemte hvitløken i en presse. Drysset litt timian i og tilsatte de skylte bønnene. Deretter lot jeg dem surre til de begynte å bli melne. En liten sprut sitron, salt og pepper, og så moste jeg dem til de var sånn passe most. Så tilsatte jeg akkurat nok fløte til at det hele så ut som en plukkfiskmasse eller en grov potetstapp.
Jeg tenker den er et smakfullt og godt alternativ til potetstapp (men denne oppskriften er bare til 1-2 personer), eller som kjøtt/dressing-erstatning i en tortillalefse med salatblad, tomat og rødløk.
Eller den kan brukes som hummus.
Nam, nam!
(0%)
WIDGETIZE