BẾP NHÀ POOH

Với những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm, tưởng chừng chẳng có gì thú vị nhưng... cùng với sự mềm dẻo của mộc, bùi bùi của trứng muối, béo béo của da, cay cay của tiêu và sự khéo léo trong cách phối hợp, trứng bách hoa sẽ cho bạn một cảm giác mới nhé, lạ lạ, quen quen... đâu đó thoang thoảng hương lá chuối



I/Nguyên liệu (Mình chỉ viết những nguyên liệu căn bản thôi nhé, tùy vào sở thích của mỗi người mà thêm bớt rau củ, trứng bách thảo mà thôi)
- 4 quả trứng vịt
- 8 quả trứng vịt muối
- 4 lạng mộc
- 4 miếng da heo (dài chừng ngang tay)
- tiêu hột
- lá chuối (ko có cũng ko sao)

II/Cách làm
- Luộc chín trứng muối, chỉ lấy mỗi lòng đỏ, cắt nhỏ
- Rửa sạch da heo, rồi luộc sơ, cho thêm ít màu đỏ nếu thích
- Trộn đều tiêu hột với mộc, ko cần nêm nếm gì thêm vì mộc và trứng muối đã vừa ăn
- Đánh đều trứng rùi chiên thành 4 lát mỏng
- Trải một lớp trứng ra khay, dàn đều mộc lên, xếp trứng muối và da heo vào, cuộn tròn rồi lấy lá chuối bọc lại.
- Làm tương tự với 3 miếng trứng còn lại
- Xếp trứng lên xửng rồi hấp chín, khi trứng nguội hẳn mới cắt khoan, trang trí tùy thích

Cái này là cho mấy bé nè, chế biến thêm rau củ để hấp dẫn nè, thêm trứng bách thảo vì các bé ko thích trứng muối lắm, ko tiêu hột vì quá cay, trộn thêm thịt vào mộc thì các bé sẽ thích hơn đấy nhưng nhớ nêm lại nhé vì phần thịt xay người ta ko nêm sẵn đâu




Còn cái này gọi là chơi sang ạ, để cắt ra miếng nào cũng có hột vịt muối tròn vo thế này thì em cho 10 em vịt muối xếp hàng đấy ạ, ăn thì ngon nhưng hơi phí ạ vì chẳng biết xử lý lòng trắng thế nào, toàn để dành ăn cơm nguội thôi