BẾP NHÀ POOH

Nguyên Liệu:
- 250g chocolate (màu tùy thích: trắng, đen, hồng...)
- 250g whipping cream
- 250g topping cream
- 7g gelatine
- Bánh bông lan (làm đế)



Cách làm:
- Chưng cách thủy gelatine với chút xíu nước, để nguội.
- Chưng cách thủy chocolate với whipping, để nguội.
- Đánh nổi topping, để lạnh.
- Trộn gelatine vào hỗn hợp chocolate, dùng phới trộn đều.
- Rồi tiếp tục cho topping vào trộn đều.
- Dùng khuôn ko đáy, lót một lớp bánh bông lan ở dưới, rồi đổ hỗn hợp trên vào, để lạnh (ít nhất là 2 tiếng nhá).

PS: Mình dùng cho ngọt nên ko cho thêm đường. Nếu dùng cho đắng (70%)thì cho từ 30g - 50g đường (tùy khẩu vị)