BẾP NHÀ POOH

Mấy hôm nay nhiều việc bù lu bù loa nên lười post bài quá, tính để cho qua tết rùi mới viết lại nhưng ko viết lại buồn, mà để lâu thì ko hay, với lại có chị khen RC đẹp nên thừa thắng xông lên, post tiếp một bài RC nữa nào.

RAU CÂU NHÃN
I/ Nguyên liệu:
1 gói RC nhỏ 25g
1,7 lít nước (3 chai nước suối + 1/2 chai)
350g đường
500g nhãn tươi (nên chọn nhãn xuồng hoặc nhãn tiêu, hay bất cứ loại nhãn nào cùi dày là dc)
vani (ko có cũng dc vì mùi nhãn rất thơm)



II/ Cách nấu:
Nhãn: rửa nhiều lần cho sạch, bóc vỏ, bỏ hột, tách làm 2 hoặc làm 4
Nấu rau câu: Khi RC đã nấu tan thì cho đường vào, khuấy tan khoảng 5 phút thì mới cho nhãn vào. Khi nhãn đã nổi lên kha khá thì tắt lửa liền, ko đợi RC sôi trở lại vì nấu nhãn lâu sẽ bị mềm và nồng.
Sau khi tắt lửa thì đậy nắp lại từ 10 - 15 phút để giữ mùi thơm, khuấy đều lại lần nữa rồi đổ ra khuôn tùy ý.