My OperaMột số quán cafe độc đáo
Saturday, June 6, 2009 5:11:56 AM
Cà phê Cát Đằng 155
Nằm liền kề với nhà hàng hải sản Muối Tiêu Chanh là CÁT ĐẰNG COFFEE, một thương hiệu quen thuộc với khách hàng.
Cũng giữ nguyên những truyền thống của Cát Đằng trong gần 15 năm qua với cây xanh, hồ cá, phong cảnh thiên nhiên hữu tình nhưng Cát Đằng 155 được nâng lên tầm cao mới và là chi nhánh đầu tiên áp dụng hệ thống nhận diện thương hiệu mới với màu sắc và hoa văn chuyên nghiệp. Hệ thống nhận diện thương hiệu Cát Đằng mới với màu xanh tươi trẻ, hoa văn lãng mạng mang thương hiệu gần gũi hơn tới khách hàng đồng thời rất hòa hợp với không gian nhiều cây xanh và hồ nước.
Khu café có thêm điểm nhấn là cà phê Bắc bộ với phong cách uống café hoàn toàn theo truyền thống của đồng bằng Bắc Bộ. Khách uống café như được chìm đắm trong một phong cảnh làng quê với ấm trà xanh, ống điếu cày, các loại trà Bắc và bộ sưu tập các loại điếu cổ gây nhiều ngạc nhiên.
Khu máy lạnh sang trọng với góc nhìn sang hồ nước cây xanh thật hữu tình để bạn cùng thả mình trong thiên nhiên thưởng thức ly café Cát Đằng truyền thống cùng bạn bè, đồng nghiệp.
Ðịa chỉ :155B Sư Vạn Hạnh, P.13, Q.10, TP. Hồ Chí Minh.
Quán Yogurt Poppy
Và cà phê không ghế
Chọn chỗ ngồi hợp lý, nơi có bóng mát và tầm quan sát rộng, lấy tờ báo cũ trải xuống nền đất để ngồi "bệt" và cứ thế thưởng thức cà phê mà không cần quán xá. Người ta gọi đó là phong cách uống cà phê mới của một bộ phận giới trẻ Sài Gòn.
Ngồi bệt ngắm ngồi sang
Khu vực xung quanh Nhà thờ Đức Bà, quận 1, TP HCM, với công viên 30/4, những tòa nhà cổ kính xen lẫn hiện đại, thoáng đãng và mát mẻ là địa điểm đắt giá của các loại dịch vụ. Bởi vậy, quán cà phê Highland dưới chân tòa nhà Metropolitan, quán Highland cạnh Diamond Plaza hay cà phê Paris… lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào.
Nhưng, cũng ở đó, ngày nào, Trung, nhân viên quảng cáo, cũng dành ít nhất 30 phút buổi sáng ngồi quán cà phê "bệt" quen thuộc trên đường Hàn Thuyên, TP HCM. Quán không có ghế ngồi, dĩ nhiên không có bàn. Khách đến được các nhân viên phát cho tờ báo cũ hay tờ quảng cáo và tự chọn chỗ ngồi. “Chúng tôi thường đùa, đây là quán cà phê lớn nhất Sài Gòn, vì mặt bằng là một phần của công viên 30/4”, Trung nói.
"Tiền thân" của quán cà phê bệt này là một quán cóc bên kia đường. Nhưng từ khi chủ nhà xây biệt thự, quán cóc trước cửa phải dọn đi chỗ khác. Một ý tưởng mới đã xuất hiện, anh chủ quán mua chiếc xe khách loại chín chỗ ngồi hiệu Mitsubishi cũ, tháo hết ghế, làm "trụ sở" bán.
Đường Hàn Thuyên cạnh công viên 30/4 được phép đỗ xe ôtô, giá vé chính thức là 5.000 đồng/lần, nghĩa là mỗi ngày "mở quán" anh chỉ phải bỏ ra một số tiền rất nhỏ. Trên xe luôn có hai người chuyên pha chế nước uống cho khách, anh chuyên thu tiền, còn lại là 3-5 người phục vụ. Xe gắn máy của khách chỉ việc đỗ trên vỉa hè công viên, hơn hẳn nhiều quán khác.
Đối diện với quán cà phê bệt là quán cà phê số 5 Hàn Thuyên khá nổi tiếng. Ngồi cà phê bệt bên này đường ngắm cà phê sang bên kia, với những bàn cao, ghế nệm, với laptop wi-fi, rồi bánh Pháp, bò Úc... không dành cho dân "túi lép"... bạn sẽ thấy những mặt đối lập, rõ nhất là ở hình thức.
Ngồi "bệt" ngắm xe cộ
Có thể nói, cà phê bệt Sài Gòn có điểm xuất phát từ đường Nguyễn Đình Chiểu, dọc Đại học Kiến Trúc, Đại học Kinh tế TP HCM.
Khoảng 8 năm trở về trước, quán tập trung bên cổng chính, sinh viên ngồi
dọc vỉa hè Pasteur, lê la trước cổng Nhà Thi đấu Phan Đình Phùng. Từ khi nhà thi đấu được sửa lại, quán dời ra mặt đường Nguyễn Đình Chiểu, sinh viên giờ chỉ ngồi dọc tường rào. Khách của quán chủ yếu là sinh viên.
Nhiều người đã tốt nghiệp ra trường đi làm, nhớ chốn cũ cũng hẹn bạn bè về đây ngồi bệt, thoải mái duỗi chân trên nền xi măng. Không khí tại vỉa hè này khá ồn ào, một phần do xe cộ, phần khác đây là lối đi lại của sinh viên vào trường, nhưng hơn cả vẫn vì các sinh viên tập trung ở đây uống nước, ăn trưa.
Cũng vì ồn ào, nhiều lần công an khu vực qua đây dẹp quán, bà chủ biết chừng nên trang bị bàn pha chế khá "dã chiến": Một chiếc giỏ chứa tất cả đồ nghề chai lọ và một chiếc bàn gỗ xếp đôi. Khi nhác thấy công an, cứ kẹp tay hai món và chạy. Bà chủ quán bán mãi thành quen. Sinh viên chưa có tiền bà vẫn bán thiếu mà cũng chẳng muốn lập sổ nợ, chưa kể thỉnh thoảng vài cậu đến xin thuốc lá, bà cũng cho không.
Ngồi "bệt" ngắm nhiều thứ khác
Ngồi quán bệt ngắm phố phường, xe cộ, những tòa kiến trúc cổ xen lẫn, ngắm con người Sài Gòn tưởng như lúc nào cũng tất bật nhưng cũng có quán khách ngồi chẳng thể ngắm được gì, ngoài những chiếc lá vàng rơi. Nằm khuất bên đường Cách mạng Tháng 8 tấp nập, kéo dài từ Điện biên Phủ đến Ngô Thời Nhiệm là con đường Lê Ngô Cát vắng vẻ. Trên một đoạn đường ngắn có đến hai quán cà phê, dù có ghế con, nhiều khách vẫn thích ngồi bệt xuống đất.
Thanh niên Sài Gòn biết đến đường Lê Ngô Cát như một điểm hẹn "nhạy cảm" về đêm, cho nên đến khoảng 5 giờ chiều cả hai quán cùng dẹp hàng. Tiếc cho khách không thể ngồi lâu để ngắm hai hàng cây muồng vàng bên đường, buổi chiều thường rung gió, thả xuống những cánh vàng ươm.
Quán bệt trên đường Alexander de Rhodes ở quận 1, TP HCM, gần cà phê Báo Chí, lúc nào cũng đông khách. Chỉ trên cùng một đoạn vỉa hè, mà có đến hai nhà kinh doanh nhảy vào khai thác, chia ca theo sáng và chiều. Nhà kinh doanh buổi sáng có vẻ đầu tư hơn với vài ba chiếc ghế nhựa nhưng khách đến vẫn quen với phong cách phục vụ của quán buổi chiều, cứ trải giấy, trải bạt ra và "bệt".
Dọc đoạn đường này có hàng cây rất cao, tỏa ra bóng mát rộng. Huy, một "bệt khách" thường ngồi đây suốt buổi sáng. Anh ngồi đến khoảng 11 giờ, khi nắng lao xao tràn quanh chỗ ngồi, mới đứng dậy, về văn phòng làm việc tiếp. Buổi chiều, nhất là giờ tan tầm, con đường Pasteur trước mặt trở nên đông đúc, cũng là lúc quán đông khách nhất.
"Bệt" thể hiện điều gì?
Ngày càng có nhiều bạn trẻ sành điệu chọn cà phê bệt như một phong cách mới sau thời gian "chán sống" trong các quán cà phê ồn ào tiếng nhạc và ngột ngạt máy lạnh, khói thuốc... Hoa, 20 tuổi, đi xe PS mới nhất, tóc highlight, răng niềng sáng chói, ngồi bệt xuống đất trễ cạp quần có xăm hình con bọ cạp là một trong số đó. Cả tháng nay, ngày nào cô cũng ghé qua "ngồi đồng" ở cà phê bệt phố Hàn Thuyên cùng nhóm bạn vài giờ đồng hồ liền.
Nhưng đông nhất vẫn là dân làm việc văn phòng ở các công ty trong trung tâm quận 1 và giới sinh viên. Lan, cô nhà báo vẫn giữ thói quen mỗi chiều ra cà phê bệt trên đường Alexander de Rhodes, chia sẻ cảm giác: "Chỉ cách một làn đường Alex mà nhìn những ồn ào trên đường Pasteur như không phải dành cho mình, tự nhiên thấy thong thả hẳn". Có lẽ cũng chia sẻ những suy nghĩ này, mà nhiều phóng viên sau khi họp báo tại cà phê Báo Chí hay gần đấy cũng rủ nhau ra đây làm "bệt khách" mỗi chiều.
Còn Hoàng, một cô bạn sành điệu, vì lý do công việc nên thường xuyên gặp gỡ khách hàng tại những quán cà phê "5 sao" ở Sài Gòn, đã tò mò ra cà phê bệt ngồi cho biết. Tuy nhiên, chỉ được mươi phút, cô phải ra về vì không quen với việc ngồi bệt xuống đất một cách tự nhiên như vậy.
Theo cô, thuần túy về mặt giải trí thì đây là nơi phù hợp vì mát mẻ và thoáng đãng, nhưng xét ở khía cạnh văn hóa thì không chấp nhận được. Sinh viên, nhân viên văn phòng là những người có văn hóa và học vấn, lại ngồi bệt xuống đất, dựa tường nhìn ra đường và để mọi người nhìn mình.
"Cà phê Sài Gòn có nhiều quán đáp ứng được tất cả các yêu cầu của khách về giải trí và văn hóa, tại sao không chọn mà phải ra đường như thế", Hoàng nói. Cô còn bức xúc nói về chuyện vệ sinh thức uống ở các quán cà phê kiểu này, thường được pha sẵn, dùng từ ngày này qua ngày khác. Nhiều người tưởng tượng dí dỏm, đến một ngày nào đó cả Sài Gòn tràn ngập cảnh cà phê "bệt", thì liệu "phông văn hóa" của thành phố này sẽ ra sao?
Nằm liền kề với nhà hàng hải sản Muối Tiêu Chanh là CÁT ĐẰNG COFFEE, một thương hiệu quen thuộc với khách hàng.
Cũng giữ nguyên những truyền thống của Cát Đằng trong gần 15 năm qua với cây xanh, hồ cá, phong cảnh thiên nhiên hữu tình nhưng Cát Đằng 155 được nâng lên tầm cao mới và là chi nhánh đầu tiên áp dụng hệ thống nhận diện thương hiệu mới với màu sắc và hoa văn chuyên nghiệp. Hệ thống nhận diện thương hiệu Cát Đằng mới với màu xanh tươi trẻ, hoa văn lãng mạng mang thương hiệu gần gũi hơn tới khách hàng đồng thời rất hòa hợp với không gian nhiều cây xanh và hồ nước.
Khu café có thêm điểm nhấn là cà phê Bắc bộ với phong cách uống café hoàn toàn theo truyền thống của đồng bằng Bắc Bộ. Khách uống café như được chìm đắm trong một phong cảnh làng quê với ấm trà xanh, ống điếu cày, các loại trà Bắc và bộ sưu tập các loại điếu cổ gây nhiều ngạc nhiên.
Khu máy lạnh sang trọng với góc nhìn sang hồ nước cây xanh thật hữu tình để bạn cùng thả mình trong thiên nhiên thưởng thức ly café Cát Đằng truyền thống cùng bạn bè, đồng nghiệp.
Ðịa chỉ :155B Sư Vạn Hạnh, P.13, Q.10, TP. Hồ Chí Minh.
Cà phê Góc Phố
Cà phê Góc Phố được thiết kế theo dạng cà phê sân thượng cho bạn một không gian thoáng mát và thoải mái.
Ngoài các loại thức uống đa dạng như cà phê, sinh tố nước ép, quán còn phục vụ các món điểm tâm sáng được chế biến khá ngon miệng và hợp khẩu vị.
Các món kem Pinky được trang trí khá bắt mắt với nhiều mùi hấp dẫn khác nhau cho bạn lựa chọn. Khu vực tầng thượng cho phép bạn ngắm nhìn đường phố lúc về đêm rất đẹp. Nhân viên phục vụ chu đáo, giá cả hợp lý.
Ðịa chỉ : 43 Nguyễn Hữu Cầu, P.Tân Định, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình : 8.000 - 26.000VND
Cà phê Góc Phố được thiết kế theo dạng cà phê sân thượng cho bạn một không gian thoáng mát và thoải mái.
Ngoài các loại thức uống đa dạng như cà phê, sinh tố nước ép, quán còn phục vụ các món điểm tâm sáng được chế biến khá ngon miệng và hợp khẩu vị.
Các món kem Pinky được trang trí khá bắt mắt với nhiều mùi hấp dẫn khác nhau cho bạn lựa chọn. Khu vực tầng thượng cho phép bạn ngắm nhìn đường phố lúc về đêm rất đẹp. Nhân viên phục vụ chu đáo, giá cả hợp lý.
Ðịa chỉ : 43 Nguyễn Hữu Cầu, P.Tân Định, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình : 8.000 - 26.000VND
Cà phê Dấu Ấn
Với cách thiết kế khá độc đáo, Dấu Ấn chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho khách một lần đến đây.
Với kiến trúc xây dựng ấn tượng sẽ tạo cho bạn nơi thư giản khá thú vị. Bước qua những bậc thang đầu tiên, bạn thấy lối kiến trúc kiểu sân vườn mở ra với khung cảnh thoáng mát, rộng rãi... Rồi đến những bậc thang kế tiếp sẽ mở ra một không gian khác, một không gian máy lạnh sang trọng, sành điệu và lịch sự...
Quán còn phục vụ điểm tâm sáng, cơm trưa văn phòng và các món thức ăn nhẹ khác. Bạn sẽ thấy hài lòng với phong cách phục vụ nhiệt tình và chu đáo.
Quán có chương trình rút thăm trúng thưởng cho khách hàng có hóa đơn từ 100.000 đồng trở lên vào ngày 15 và 30 hàng tháng.
Địa chỉ: 58 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, quận 1, TP HCM.
ĐT: 08 8367207
Cà phê sân vườn Thềm Xưa
Thềm Xưa, một cái tên rất ấn tượng, một không gian xưa từ ngôi nhà thời Pháp thuộc, bao quanh là những hàng cây xanh được chăm sóc rất cẩn thận tạo nên một khoảng không gian xanh, thoáng mát từ thiên nhiên.
Đến đây bạn sẽ thưởng thức những ly nước với nhiều mùi vị khác nhau. Đặc biệt là Hoa Vô Thường, Yaourt Vô Thường, trong 2 ly nước này có chứa một loại hoa đem từ cao nguyên xuống, loài hoa này màu đỏ, khi ngậm vào sẽ có cảm giác dịu ngọt, chua và có độ giòn rất ngon. Đó cũng là niềm tự hào của cà phê Thềm Xưa.
Đến với Thềm Xưa bạn sẽ tìm được một không gian tĩnh lặng bên những bản nhạc tình ca bất hủ của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn.
Nhân viên nơi đây rất nhiệt tình, vui vẻ và chu đáo.
Địa chỉ : 371D1 Nguyễn Cảnh Chân, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình từ : 15.000 - 35.000 VND
Cà phê 9@.com
Cà phê 9 trong 1 - Nhà hàng cà phê 9@.com có khuôn viên khá rộng rãi và thoáng mát. Với ưu điểm này nên mặc dù nhà hàng được thiết kế gồm 9 khoảng không gian khác nhau nhưng vẫn liên kết trong một tổng thể hài hòa.
Những không gian này có sự thay đổi theo từng chủ đề nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách theo gu khác nhau.
Bước vào sân cafe 9@.com khách hàng dễ bị lôi cuốn bởi không gian rất gần gũi với thiên nhiên. Tại khu vực này, cảnh quan của cây xanh cùng những thác nước tạo nên sự thư giãn, thoải mái cho khách thưởng thức cà phê. Vào khu vực dành cho khách VIP, không khí nơi này có vẻ trầm lắng. Những bản nhạc Trịnh mang đậm tính triết lý về thân phận con người là chủ đề chính của nơi đây. Phòng dành cho khách kinh doanh được bố trí nhiều bộ sofa, thuận tiện cho những đối tượng gặp gỡ để trao đổi công việc. Âm nhạc tại phòng này được điều chỉnh khá nhẹ, dành sự yên tĩnh cho khách. Nếu bạn thích màu sắc, nghệ thuật thì đã có Feeling room, được trang trí nhiều màu sắc với tiếng nhạc du dương dễ làm êm dịu lòng người thích dòng nhạc cổ điển phương Tây. Từ bản Serenade của Schubert cho đến giao hưởng của Mozart, beethoven... như êm đềm, lắng đọng hơn bên ly cafe.
Từ 10h đến chiều tối, khu vực Impression Room được dành cho các bài hát quốc tế. Sau đó, từ 20 giờ không khí của khu này mới thật sự sôi động với nhiều loại nhạc được các DJ
thực hiện một cách ngẫu hứng.
Thực đơn tại đây có đủ các món dành cho ăn sáng, trưa lẫn tối với gần trăm món. Một số món ăn lạ của các nước được giới thiệu trong thực đơn như thịt bò kiểu Hàn Quốc, thịt bò được xào cùng các loại gia vị, sau đó cho thêm sốt làm từ mayonnaise, tương ớt, cà... Vị bò xào vừa hơi béo và cay, ăn kèm với bánh mì. Món cua sốt Singapore cũng không kém phần hấp dẫn và mang một hương vị rất riêng. Đặc biệt là món Pizza do quán tự chế biến rất ngon và lạ.
Đội ngũ nhân viên phục vụ rất tốt, nhiệt tình, vui vẻ, năng động. Có lẽ vì vậy mà cafe 9@ ngày càng thu hút khách nhiều hơn và những vị khách khó tính cũng hòa lẫn vào với không gian này.
Ðịa chỉ : 9-11 Lý Tự Trọng, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình : 15.000 - 45.000 VND. Wi-Fi miễn phí, Giữ xe miễn phí, Máy lạnh, Có khu vực hút thuốc riêng, Phòng VIP
Với cách thiết kế khá độc đáo, Dấu Ấn chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho khách một lần đến đây.
Với kiến trúc xây dựng ấn tượng sẽ tạo cho bạn nơi thư giản khá thú vị. Bước qua những bậc thang đầu tiên, bạn thấy lối kiến trúc kiểu sân vườn mở ra với khung cảnh thoáng mát, rộng rãi... Rồi đến những bậc thang kế tiếp sẽ mở ra một không gian khác, một không gian máy lạnh sang trọng, sành điệu và lịch sự...
Quán còn phục vụ điểm tâm sáng, cơm trưa văn phòng và các món thức ăn nhẹ khác. Bạn sẽ thấy hài lòng với phong cách phục vụ nhiệt tình và chu đáo.
Quán có chương trình rút thăm trúng thưởng cho khách hàng có hóa đơn từ 100.000 đồng trở lên vào ngày 15 và 30 hàng tháng.
Địa chỉ: 58 Hồ Hảo Hớn, phường Cô Giang, quận 1, TP HCM.
ĐT: 08 8367207
Cà phê sân vườn Thềm Xưa
Thềm Xưa, một cái tên rất ấn tượng, một không gian xưa từ ngôi nhà thời Pháp thuộc, bao quanh là những hàng cây xanh được chăm sóc rất cẩn thận tạo nên một khoảng không gian xanh, thoáng mát từ thiên nhiên.
Đến đây bạn sẽ thưởng thức những ly nước với nhiều mùi vị khác nhau. Đặc biệt là Hoa Vô Thường, Yaourt Vô Thường, trong 2 ly nước này có chứa một loại hoa đem từ cao nguyên xuống, loài hoa này màu đỏ, khi ngậm vào sẽ có cảm giác dịu ngọt, chua và có độ giòn rất ngon. Đó cũng là niềm tự hào của cà phê Thềm Xưa.
Đến với Thềm Xưa bạn sẽ tìm được một không gian tĩnh lặng bên những bản nhạc tình ca bất hủ của cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn.
Nhân viên nơi đây rất nhiệt tình, vui vẻ và chu đáo.
Địa chỉ : 371D1 Nguyễn Cảnh Chân, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình từ : 15.000 - 35.000 VND
Cà phê 9@.com
Cà phê 9 trong 1 - Nhà hàng cà phê 9@.com có khuôn viên khá rộng rãi và thoáng mát. Với ưu điểm này nên mặc dù nhà hàng được thiết kế gồm 9 khoảng không gian khác nhau nhưng vẫn liên kết trong một tổng thể hài hòa.
Những không gian này có sự thay đổi theo từng chủ đề nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách theo gu khác nhau.
Bước vào sân cafe 9@.com khách hàng dễ bị lôi cuốn bởi không gian rất gần gũi với thiên nhiên. Tại khu vực này, cảnh quan của cây xanh cùng những thác nước tạo nên sự thư giãn, thoải mái cho khách thưởng thức cà phê. Vào khu vực dành cho khách VIP, không khí nơi này có vẻ trầm lắng. Những bản nhạc Trịnh mang đậm tính triết lý về thân phận con người là chủ đề chính của nơi đây. Phòng dành cho khách kinh doanh được bố trí nhiều bộ sofa, thuận tiện cho những đối tượng gặp gỡ để trao đổi công việc. Âm nhạc tại phòng này được điều chỉnh khá nhẹ, dành sự yên tĩnh cho khách. Nếu bạn thích màu sắc, nghệ thuật thì đã có Feeling room, được trang trí nhiều màu sắc với tiếng nhạc du dương dễ làm êm dịu lòng người thích dòng nhạc cổ điển phương Tây. Từ bản Serenade của Schubert cho đến giao hưởng của Mozart, beethoven... như êm đềm, lắng đọng hơn bên ly cafe.
Từ 10h đến chiều tối, khu vực Impression Room được dành cho các bài hát quốc tế. Sau đó, từ 20 giờ không khí của khu này mới thật sự sôi động với nhiều loại nhạc được các DJ
thực hiện một cách ngẫu hứng.
Thực đơn tại đây có đủ các món dành cho ăn sáng, trưa lẫn tối với gần trăm món. Một số món ăn lạ của các nước được giới thiệu trong thực đơn như thịt bò kiểu Hàn Quốc, thịt bò được xào cùng các loại gia vị, sau đó cho thêm sốt làm từ mayonnaise, tương ớt, cà... Vị bò xào vừa hơi béo và cay, ăn kèm với bánh mì. Món cua sốt Singapore cũng không kém phần hấp dẫn và mang một hương vị rất riêng. Đặc biệt là món Pizza do quán tự chế biến rất ngon và lạ.
Đội ngũ nhân viên phục vụ rất tốt, nhiệt tình, vui vẻ, năng động. Có lẽ vì vậy mà cafe 9@ ngày càng thu hút khách nhiều hơn và những vị khách khó tính cũng hòa lẫn vào với không gian này.
Ðịa chỉ : 9-11 Lý Tự Trọng, Q.1, TP. Hồ Chí Minh.
Giá trung bình : 15.000 - 45.000 VND. Wi-Fi miễn phí, Giữ xe miễn phí, Máy lạnh, Có khu vực hút thuốc riêng, Phòng VIP
Hình Như Là Café
Hình như tập thể 20 cô gái điều hành, phục vụ của quán cà phê xinh xắn đã làm nên sự tinh tế, dịu dàng riêng của quán. Và họ vẫn không khẳng định điều này cũng như tên quán, Hình Như Là Café.
Từng chiếc bàn, lọ hoa, đôi búp bê đặt góc tường được chăm chút đến từng centimeter. Mọi vật hình như... đều được đặt đúng chỗ của nó với sự cảm nhận sâu sắc qua bàn tay phái nữ. Bên khung cửa gỗ, ánh sáng lung linh của ngọn nến làm dịu đi cái tất bật của những ánh đèn ngược xuôi ngoài phố.
Một chỗ ngồi để tâm sự, thư giãn, quán đã lưu giữ đến bây giờ 41 quyển nhật ký ghi cảm nhận của những vị khách, bằng hữu. Những dòng kỷ niệm vui buồn đã được trân trọng như một phần làm nên nét riêng của cà phê Hình Như Là...
Giá tham khảo: Thức uống: từ 16.000 đồng/ly, Thức ăn nhẹ: từ 15.000 đồng/phần.
Địa chỉ: 209B Nguyễn Đình Chính, quận Phú Nhuận, TP HCM.
ĐT: 08 8443725
Hình như tập thể 20 cô gái điều hành, phục vụ của quán cà phê xinh xắn đã làm nên sự tinh tế, dịu dàng riêng của quán. Và họ vẫn không khẳng định điều này cũng như tên quán, Hình Như Là Café.
Từng chiếc bàn, lọ hoa, đôi búp bê đặt góc tường được chăm chút đến từng centimeter. Mọi vật hình như... đều được đặt đúng chỗ của nó với sự cảm nhận sâu sắc qua bàn tay phái nữ. Bên khung cửa gỗ, ánh sáng lung linh của ngọn nến làm dịu đi cái tất bật của những ánh đèn ngược xuôi ngoài phố.
Một chỗ ngồi để tâm sự, thư giãn, quán đã lưu giữ đến bây giờ 41 quyển nhật ký ghi cảm nhận của những vị khách, bằng hữu. Những dòng kỷ niệm vui buồn đã được trân trọng như một phần làm nên nét riêng của cà phê Hình Như Là...Giá tham khảo: Thức uống: từ 16.000 đồng/ly, Thức ăn nhẹ: từ 15.000 đồng/phần.
Địa chỉ: 209B Nguyễn Đình Chính, quận Phú Nhuận, TP HCM.
ĐT: 08 8443725
Quán Yogurt Poppy
Nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, Poppy được biết đến với một loại thức uống mới được chế biến từ yogurt (sữa chua) với tên gọi khá ngộ nghĩnh: yogurt sinh tố kiểu Mỹ.
Quán được trang trí với hai màu chủ đạo là vàng và cam nổi bật, tạo sự trẻ trung và năng động. Poppy là tên một loại hoa tượng trưng cho tiểu bang California với sắc cam và vàng. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức các loại thức uống không chỉ bổ dưỡng, đẹp mắt mà được pha chế rất ngon miệng và độc đáo.
Poppy yogurt được làm theo công thức Mỹ, nhìn giống kem tươi nhưng không phải kem mà là yogurt, có hai vị chính là plain yogurt, và yogurt trà xanh Nhật bản ăn cùng với trái cây và đồ khô nhập từ Mỹ như: blueberry, raspberry, kiwi, almond, cheerio, chocolate chip...
Poppy còn có khu vực dành cho tiệc, sinh nhật với sức chứa khoảng 20 người với thực đơn Á, Âu.
Khuyến mãi giảm giá từ 10-20% đến hết ngày 8/7.
Địa chỉ: 217 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM.
ĐT: 08 2131535
Quán được trang trí với hai màu chủ đạo là vàng và cam nổi bật, tạo sự trẻ trung và năng động. Poppy là tên một loại hoa tượng trưng cho tiểu bang California với sắc cam và vàng. Đến đây bạn sẽ được thưởng thức các loại thức uống không chỉ bổ dưỡng, đẹp mắt mà được pha chế rất ngon miệng và độc đáo.
Poppy yogurt được làm theo công thức Mỹ, nhìn giống kem tươi nhưng không phải kem mà là yogurt, có hai vị chính là plain yogurt, và yogurt trà xanh Nhật bản ăn cùng với trái cây và đồ khô nhập từ Mỹ như: blueberry, raspberry, kiwi, almond, cheerio, chocolate chip...
Poppy còn có khu vực dành cho tiệc, sinh nhật với sức chứa khoảng 20 người với thực đơn Á, Âu.
Khuyến mãi giảm giá từ 10-20% đến hết ngày 8/7.
Địa chỉ: 217 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3, TP HCM.
ĐT: 08 2131535
Và cà phê không ghế
Chọn chỗ ngồi hợp lý, nơi có bóng mát và tầm quan sát rộng, lấy tờ báo cũ trải xuống nền đất để ngồi "bệt" và cứ thế thưởng thức cà phê mà không cần quán xá. Người ta gọi đó là phong cách uống cà phê mới của một bộ phận giới trẻ Sài Gòn.
Ngồi bệt ngắm ngồi sang
Khu vực xung quanh Nhà thờ Đức Bà, quận 1, TP HCM, với công viên 30/4, những tòa nhà cổ kính xen lẫn hiện đại, thoáng đãng và mát mẻ là địa điểm đắt giá của các loại dịch vụ. Bởi vậy, quán cà phê Highland dưới chân tòa nhà Metropolitan, quán Highland cạnh Diamond Plaza hay cà phê Paris… lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào.
Nhưng, cũng ở đó, ngày nào, Trung, nhân viên quảng cáo, cũng dành ít nhất 30 phút buổi sáng ngồi quán cà phê "bệt" quen thuộc trên đường Hàn Thuyên, TP HCM. Quán không có ghế ngồi, dĩ nhiên không có bàn. Khách đến được các nhân viên phát cho tờ báo cũ hay tờ quảng cáo và tự chọn chỗ ngồi. “Chúng tôi thường đùa, đây là quán cà phê lớn nhất Sài Gòn, vì mặt bằng là một phần của công viên 30/4”, Trung nói.
"Tiền thân" của quán cà phê bệt này là một quán cóc bên kia đường. Nhưng từ khi chủ nhà xây biệt thự, quán cóc trước cửa phải dọn đi chỗ khác. Một ý tưởng mới đã xuất hiện, anh chủ quán mua chiếc xe khách loại chín chỗ ngồi hiệu Mitsubishi cũ, tháo hết ghế, làm "trụ sở" bán.
Đường Hàn Thuyên cạnh công viên 30/4 được phép đỗ xe ôtô, giá vé chính thức là 5.000 đồng/lần, nghĩa là mỗi ngày "mở quán" anh chỉ phải bỏ ra một số tiền rất nhỏ. Trên xe luôn có hai người chuyên pha chế nước uống cho khách, anh chuyên thu tiền, còn lại là 3-5 người phục vụ. Xe gắn máy của khách chỉ việc đỗ trên vỉa hè công viên, hơn hẳn nhiều quán khác.
Đối diện với quán cà phê bệt là quán cà phê số 5 Hàn Thuyên khá nổi tiếng. Ngồi cà phê bệt bên này đường ngắm cà phê sang bên kia, với những bàn cao, ghế nệm, với laptop wi-fi, rồi bánh Pháp, bò Úc... không dành cho dân "túi lép"... bạn sẽ thấy những mặt đối lập, rõ nhất là ở hình thức.
Ngồi "bệt" ngắm xe cộ
Có thể nói, cà phê bệt Sài Gòn có điểm xuất phát từ đường Nguyễn Đình Chiểu, dọc Đại học Kiến Trúc, Đại học Kinh tế TP HCM.
Khoảng 8 năm trở về trước, quán tập trung bên cổng chính, sinh viên ngồi
dọc vỉa hè Pasteur, lê la trước cổng Nhà Thi đấu Phan Đình Phùng. Từ khi nhà thi đấu được sửa lại, quán dời ra mặt đường Nguyễn Đình Chiểu, sinh viên giờ chỉ ngồi dọc tường rào. Khách của quán chủ yếu là sinh viên.
Nhiều người đã tốt nghiệp ra trường đi làm, nhớ chốn cũ cũng hẹn bạn bè về đây ngồi bệt, thoải mái duỗi chân trên nền xi măng. Không khí tại vỉa hè này khá ồn ào, một phần do xe cộ, phần khác đây là lối đi lại của sinh viên vào trường, nhưng hơn cả vẫn vì các sinh viên tập trung ở đây uống nước, ăn trưa.
Cũng vì ồn ào, nhiều lần công an khu vực qua đây dẹp quán, bà chủ biết chừng nên trang bị bàn pha chế khá "dã chiến": Một chiếc giỏ chứa tất cả đồ nghề chai lọ và một chiếc bàn gỗ xếp đôi. Khi nhác thấy công an, cứ kẹp tay hai món và chạy. Bà chủ quán bán mãi thành quen. Sinh viên chưa có tiền bà vẫn bán thiếu mà cũng chẳng muốn lập sổ nợ, chưa kể thỉnh thoảng vài cậu đến xin thuốc lá, bà cũng cho không.
Ngồi "bệt" ngắm nhiều thứ khác
Ngồi quán bệt ngắm phố phường, xe cộ, những tòa kiến trúc cổ xen lẫn, ngắm con người Sài Gòn tưởng như lúc nào cũng tất bật nhưng cũng có quán khách ngồi chẳng thể ngắm được gì, ngoài những chiếc lá vàng rơi. Nằm khuất bên đường Cách mạng Tháng 8 tấp nập, kéo dài từ Điện biên Phủ đến Ngô Thời Nhiệm là con đường Lê Ngô Cát vắng vẻ. Trên một đoạn đường ngắn có đến hai quán cà phê, dù có ghế con, nhiều khách vẫn thích ngồi bệt xuống đất.
Thanh niên Sài Gòn biết đến đường Lê Ngô Cát như một điểm hẹn "nhạy cảm" về đêm, cho nên đến khoảng 5 giờ chiều cả hai quán cùng dẹp hàng. Tiếc cho khách không thể ngồi lâu để ngắm hai hàng cây muồng vàng bên đường, buổi chiều thường rung gió, thả xuống những cánh vàng ươm.
Quán bệt trên đường Alexander de Rhodes ở quận 1, TP HCM, gần cà phê Báo Chí, lúc nào cũng đông khách. Chỉ trên cùng một đoạn vỉa hè, mà có đến hai nhà kinh doanh nhảy vào khai thác, chia ca theo sáng và chiều. Nhà kinh doanh buổi sáng có vẻ đầu tư hơn với vài ba chiếc ghế nhựa nhưng khách đến vẫn quen với phong cách phục vụ của quán buổi chiều, cứ trải giấy, trải bạt ra và "bệt".
Dọc đoạn đường này có hàng cây rất cao, tỏa ra bóng mát rộng. Huy, một "bệt khách" thường ngồi đây suốt buổi sáng. Anh ngồi đến khoảng 11 giờ, khi nắng lao xao tràn quanh chỗ ngồi, mới đứng dậy, về văn phòng làm việc tiếp. Buổi chiều, nhất là giờ tan tầm, con đường Pasteur trước mặt trở nên đông đúc, cũng là lúc quán đông khách nhất.
"Bệt" thể hiện điều gì?
Ngày càng có nhiều bạn trẻ sành điệu chọn cà phê bệt như một phong cách mới sau thời gian "chán sống" trong các quán cà phê ồn ào tiếng nhạc và ngột ngạt máy lạnh, khói thuốc... Hoa, 20 tuổi, đi xe PS mới nhất, tóc highlight, răng niềng sáng chói, ngồi bệt xuống đất trễ cạp quần có xăm hình con bọ cạp là một trong số đó. Cả tháng nay, ngày nào cô cũng ghé qua "ngồi đồng" ở cà phê bệt phố Hàn Thuyên cùng nhóm bạn vài giờ đồng hồ liền.
Nhưng đông nhất vẫn là dân làm việc văn phòng ở các công ty trong trung tâm quận 1 và giới sinh viên. Lan, cô nhà báo vẫn giữ thói quen mỗi chiều ra cà phê bệt trên đường Alexander de Rhodes, chia sẻ cảm giác: "Chỉ cách một làn đường Alex mà nhìn những ồn ào trên đường Pasteur như không phải dành cho mình, tự nhiên thấy thong thả hẳn". Có lẽ cũng chia sẻ những suy nghĩ này, mà nhiều phóng viên sau khi họp báo tại cà phê Báo Chí hay gần đấy cũng rủ nhau ra đây làm "bệt khách" mỗi chiều.
Còn Hoàng, một cô bạn sành điệu, vì lý do công việc nên thường xuyên gặp gỡ khách hàng tại những quán cà phê "5 sao" ở Sài Gòn, đã tò mò ra cà phê bệt ngồi cho biết. Tuy nhiên, chỉ được mươi phút, cô phải ra về vì không quen với việc ngồi bệt xuống đất một cách tự nhiên như vậy.
Theo cô, thuần túy về mặt giải trí thì đây là nơi phù hợp vì mát mẻ và thoáng đãng, nhưng xét ở khía cạnh văn hóa thì không chấp nhận được. Sinh viên, nhân viên văn phòng là những người có văn hóa và học vấn, lại ngồi bệt xuống đất, dựa tường nhìn ra đường và để mọi người nhìn mình.
"Cà phê Sài Gòn có nhiều quán đáp ứng được tất cả các yêu cầu của khách về giải trí và văn hóa, tại sao không chọn mà phải ra đường như thế", Hoàng nói. Cô còn bức xúc nói về chuyện vệ sinh thức uống ở các quán cà phê kiểu này, thường được pha sẵn, dùng từ ngày này qua ngày khác. Nhiều người tưởng tượng dí dỏm, đến một ngày nào đó cả Sài Gòn tràn ngập cảnh cà phê "bệt", thì liệu "phông văn hóa" của thành phố này sẽ ra sao?
