Warming cooking-house...

Đây là mục mà ít nhiều góc bếp nào cũng phải có,nhất là với những người thường xuyên vào bếp.
Đặc biệt với người phụ nữ Việt từ bao đời nay,dự trữ là nguồn nguyên liệu tuy đơn giản,nhưng vô cùng quan trọng để tạo nên bữa ăn ngon cho gia đình, chồng con : Đó chính là Mắm-Muối-Tương-(Dưa)-Cà !


(Nguồn ảnh : sưu tầm )

Bởi lẽ,tạo nên nguồn dự trữ trong căn bếp mang lại cho chúng ta :
-Nguồn thực phẩm an toàn
-Tiện lợi, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian để chế biến các món ăn ngon, đặc trưng trong những
lúc bận rộn ,trong thời kỳ giáp hạt, khan hiếm.
- Tiết kiệm từ các nguyên liệu nhiều và rẻ ,an toàn khi đang mùa vụ, vì vậy có tính kinh tế cao,
thể hiện tài thu vén đảm đang của người phụ nữ gia đình !
-Nét văn hóa ẩm thực khác biệt
- Bảo tồn và duy trì nền văn hóa ẩm thực truyền thống của cha ông...

Thời đại ngày nay, có lẽ nguồn dự trữ không chỉ bó hẹp trong khuôn khổ Dưa,Tương, Cà,Mắm,
Muối nữa,mà còn mở rộng hơn với : ruốc,đồ khô,bột...vv..vv

Đây là một mảng quan trọng mà bếp nhà mình mong được nghiên cứu, học hỏi và chia sẻ