TARTALAFRAISE - [exercice.chocolat]

[exercice.chocolat]_thème.de.la.musique

Created on Friday, 23. March 2012.

Préparation une l'épreuve du C.A.P. pâtisserie. Celle-ci comprend (outre des questions écrites et orales), 3 réalisations :
- 1 viennoiserie
- 1 entremet
- 1 pièce en sucre OU en chocolat (sur un thème imposé)
Sont ici présentés uniquement des exercices de pièces en chocolat sur un thème

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[exercice.volume.&.couleur_pièce.en.sucre]
[recherche.de.couleurs_pièce.en.sucre]
[exercice.volume_pièce.en.sucre]
[exercie.pièce.en.sucre]_thème.St.Valentin
[exercice.chocolat]_thème.du.cirque
[exercice.pièce.en.sucre]_thème.des.fruits
[exercice.pièce.en.sucre]_la.couleur.projetée
[doc_3]_strawberry.stripes
[exercice.pièce.en.sucre]_étapes
[exercice.arts.appliqués]_recherche.de.formes
[doc_2]_strawberry.flavor
[exercice.dessin]_copie.d.oeuvre.celebre
[exercice.dessin]_fusain_crayon
[exercie.sculpture]_plans.en.2.directions
[exercice.pièce.en.sucre]_thème.du.cirque
[exercice.arts.appliqués]_la.couleur
[exercice.arts.appliqués]_compo.de.décor
[exercice.arts.appliqués]_compo.de.décor
[doc_1]_strawberry.pies
[exercice.chocolat]_thème.de.la.musique
[exercice.sculpture]_thème.libre
[exercice.arts.appliqués]_compo.de.décor

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