Nấu ăn ngon là khi phải nấu bằng cả tâm hồn

Năm ngoái mình đã thử bước chân vào con đường tơ lụa này và rát cảm ơn vì mọi người đã ủng hộ. Nam nay mình quyết định liều hơn, là oánh hàng nhìu và ôm 1 cục , hy vọng có giá mềm hơn cho mng, mong mng ủng hộ mình nhé


KHUÔN BÁNH TRUNG THU









Đây là ảnh bánh ạ ( cái này e lấy trên mạng của ng ta ạ)



Còn đây là bánh e làm nhé


Bánh đóng khuôn xong nè





Còn đây là khi mới ra lò





NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRUNG THU

CÁC LOẠI NHÂN: - DO NĂM NGOÁI CŨNG CÓ NHIỀU MẸ YÊU CẦU LOẠI NHÂN CAO CẤP HƠN NÊN NĂM NAY MÌNH XIN GIỚI THIỆU VỚI CÁC MẸ 1 LOẠI NHÂN CAO CẤP HƠN CHÚT, GIÁ CÓ CAO HƠN CHÚT ĐỈNH NHƯNG NGON HƠN LOẠI NHÂN NĂM NGOÁI. CÁC MẸ THỬ XEM NHÉ

1, Nhân đậu đỏ - Giá: 70k/kg - đóng túi 500g



2, Nhân đậu xanh - Giá: 70k/kg - đóng túi 500g



3, Nhân đậu xanh lá dứa - Giá: 70k/kg - đóng túi 500g



4, Nhân khoai môn - Giá: ( sắp có hàng )



5, Nhân sen xát - Giá: 90k/kg - đóng túi 500g

6, Nhân thập cẩm ( ngũ nhân ) - Giá: ( sắp có hàng ) - đóng túi 500g



7, Nhân mè đen - [B]Giá: 110k/kg[/B] - đóng túi 500g - lưu ý đặt trước cho e ít nhất 3 ngày

8, Nhân trà xanh - Giá: 110k/kg - đóng túi 500g - lưu ý đặt trước cho e ít nhất 3 ngày


TRỨNG MUỐI:


*** Giá: 6k/quả

Note: Do thời gian này hàng bán chưa nhiều nên các mẹ lưu ý đặt trứng muối trước 1 -->2 ngày giúp em nhé


NƯỚC ĐƯỜNG::

1, Nước đường bánh nướng , đã bao gồm cả nước tro và baking soda- Giá: 60k/kg - đóng chai 500g/chai

2, Nước đường bánh dẻo - Giá: 30k/kg - đóng chai 500g/chai

3, Nước hoa bưởi - Giá: 5k/50ml

4, Nước tro ta, cái này e đặt ở quê, người ta đốt tro rùi lọc như thế nào đó để có được, đảm bảo an toàn thực phẩm cho các mẹ chứ ko dùng nước tro tàu bán ở Hàng Buồm đâu ạ - Giá:5k/50ml


BỘT BÁNH DẺO - - cái này e đảm bảo cho các mẹ là bột luôn luôn mới, các mẹ đến, e mới cân cho các mẹ, đảm bảo thơm mùi gạo nếp

Bột bánh dẻo - Giá: 42k/kg, đóng túi 500g/túi



CÁC LOẠI KHÁC

1/ MÁY HÀN TÚI DẬP TAY- Giá: 220k/1 cái

Thông số kĩ thuật của máy nhé: máy dán miệng túi (PFS 200)
- Kích thước: 30 x 15 cm - Công suất + điện năng: 300W ;220V 50 60Hz

e nợ ảnh nhé

2/ KHAY TÚI:

- Loại 75g - Giá: 7k/10 cái

- Loại 100g - Giá: 8k/10 cái

- Loại 150g và 200g - Giá: 1k/ 1 cái

- Gói hút ẩm - Giá: 2k/10 cái

Rât cảm ơn chị Huabin về bài viết này. MÌnh đã làm thành công loại kẹo rất chi là lằng nhằng này nhờ vào bài viết vô cùng tỉ mỉ của chị.Passion fruit marshmallows fó vị chua chua của chanh leo, rất thơm, lại dai dai, nói chung là khá thú vị. Sau khi cô mình ăn thử, nó đã nằm trong oder kẹo tết của nhà cô í

Read more...

Nguyên liệu khay vuông 20cm )

- 4 trứng gà

- 120g đuờng

- 120g bột

- 40 g bơ quay chảy để nguội nhưng chưa đông lại nhé



Cách làm

- Cho trứng + đuờng vào bowl đánh bông cứng. Nhấc que đánh lên, hỗn hợp rơi xuống mà không chìm ngay vào hỗn hợp bên duới ( hỗn hợp trong bowl )

- Cho bơ lỏng vào, đánh thêm vài vòng cho đều

- Từ từ rây bột vào, dùng phới lồng trộn đều

- Đổ hỗn hợp bột vào khay, nuớng ở 1705*C trong 40-45'đến khi thấy bánh vàng, dùng tăm xâm vào giữa, rút ra mà không thấy dính là bánh đã chín

và trên bàn tiệc

Mùa hè là mùa sinh tố, và mình thì luôn yêu thick sự kết hopự giữa hoa quả và sữa chua. Vì vậy đầu hè làm cái mousse xoài cho mát mẻ nhỉ. Lần này mình vẫn làm giống lần truớc. chỉ là thêm 1 chút xoài xắt hạt lựu thôi

Nguyên liệu:

- Xòai chín: 600g

- Sữa chua vinamilk: 2 hộp

- Lá gel ( 5g/lá ): 3 lá

- Whipping: 300g

- Chanh: 1 quả

- Mật ong: 20ml

- 1 đế bánh gato cao ~ 3cm

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ bỏ hạt, lấy 2 má cắt hạt lựu còn đâu cho hết vào xay ( chỉ dùng 2 má của 1 quả thôi nhé, còn lại tất cả đều cho vào xay nhé ). Xoài mùa này rất ngọt nên mình không cho thêm đuờng





- Cho thêm vaò hỗn hợp xoài sữa chua + nuớc cốt chanh + mật ong xay nhuyễn

- Lá gelatine ngâm mềm, quay chảy

- Whip đánh bông rồi trộn vào cùng hỗn hợp xoài xay + xoài xắt hạt lựu + lá gel quay chảy.

- Lót mica vào thành hộp. Với loại hộp này mình không cần dùng khuôn. còn nếu bạn chỉ dùng đế bánh thì fai có khuôn nhé

- Đổ hỗn hợp vào khuôn có lót mica, cho tủ lạnh, 6 tiếng sau thì bỏ ra măm ^^