Lục lọi, lục lọi...mấy cái tài liệu sưu tầm của mình được lôi ra nghiên cứu. Cuối cùng tìm được 1 bài về Kawaii Swiss Roll của Takara Town. Để dành lâu rồi nhưng chưa có dịp thực hiện. Giờ thời cơ đã chín mùi. Thực ra là ko nghĩ ra option nào better cả. Bắt tay vào làm ngay mới kịp cho em gái mình mang vào trường share với bạn bè... Và thành phẩm là 2 ổ bánh này. 1 ổ là hình Teddy Bear nằm trong trái tim, còn 1 ổ là gia đình Gấu Trúc Panda đang...duyệt binh (định cho nhà gấu bay nhảy 1 tí, nhưng vẽ ra xong thấy đứng xếp cá mòi hết trọi )



Mình làm bánh này xong từ tối hôm qua, nhưng sáng nay em gái phải mang bánh lên trường sớm...Thế là đành chụp hình trong nhà vậy (vì hết nắng mất rồi). Mình chúa ghét chụp hình trong nhà Hình nào mình chụp mà ko có ánh sáng tự nhiên cũng xấu tệ. Bằng chứng là mấy tấm ảnh này.... Thôi mọi người xem tạm nha. Lát nữa mình sẽ làm thêm ít mẫu bánh swiss roll nữa cho ở nhà thưởng thức, chứ 2 ổ này em gái mình mang đi hết rồi. Làm xong mình sẽ chụp hình lại đẹp hơn để share với chị em nha.



Nhìn texture của bánh mà mọi người trong nhà tưởng là cái khăn lông gấp lại mới vui chứ. Bánh này nếu mình được quyền phết kem ỡ trong thì cuộn bánh sẽ to hơn và thấy nguyên cái mặt con gấu hơn. Anyway, SN em gái mà, phải chiều ý ẻm thoai

--------------------------------------------------------------------------





Như đã nói, hôm nay Trang post thêm 2 mẫu bánh Kawaii Swiss Roll nữa mà Trang mới làm thêm. Một mẫu để tặng sinh nhật em gái và để cả nhà thưởng thức (vì 2 mẫu trước em Trang đã mang vô trường share với các bạn hết rồi), còn 1 mẫu là em gái đặt hàng để tặng SN bạn thân cùng lớp (Sinh nhật ngày 13/1, sau em gái 1 ngày)



Đây là mẫu thỏ con (my favorite), bánh này em mình tặng bạn nên mình tha hồ cuốn kem và dâu ở bên trong. Chứ nếu như là bánh cho em gái Trang mà cuốn kem trong nhân là thế nào mặt nó cũng thế này và ko chịu ăn. Khó tính!



Mặt sau của bánh có ghi chữ Happy 18th Birthday màu xanh biển nữa


Còn đây là bánh mình làm thêm tặng em gái. Ổ thứ 3 rồi đó, SN gì mà hoành tráng thế không biết....





Dượng Út mình mới đầu còn tưởng đây là cục khăn lông . Nhìn kem như vậy nhưng thực ra là ngụy trang kiểu Úc đó, chỉ có kem ở ngoài mặt vậy thôi . Mình làm thêm 1 lớp bánh bên trong cho cuộn bánh to hơn, đẹp hơn, như teo tóp như cuộn bánh con gấu lần trước thì không đẹp lắm....



Thế là SN em gái mình đã qua. Sinh nhật lần này nó thu được những 5 cái áo đầm, 1 cái máy nghe nhạc và 3 ổ bánh kem, còn thêm tiền lì xì của bà ngoại cho nữa. Thế mà mình đòi nó đãi ăn bánh Pizza, nó không mua cho mà lại bảo: "Thứ 7 này lớp em liên hoan có ăn bánh pizza, em sẽ ko ăn và mang về cho Hai." Nhưng thứ 7 này mình đi làm dâu cả ngày rồi



Happy Birthday Em Gái xinh đẹp của Hai !
-----------------------------------------------
Theo yêu cầu của các chị, em post thêm 1 số hình ảnh hướng dẫn bước làm mà em chụp lại từ sách hướng dẫn ở dưới đây:

Công thức bánh bông lan thì ở đây ạ: http://my.opera.com/trangskitchen/blog/banh-bong-lan-cao-cap

Các chị cũng có thể dùng CT bánh đánh S.P trong bài bông lan Quý Phi ngũ sắc: http://my.opera.com/trangskitchen/blog/banh-bong-lan-quy-phi-ngu-sac



Trộn bột và pha màu xong thì mình vẽ mắt, mũi, miệng và đường viền đen lên giấy nướng trước rồi nướng cỡ 1 phút cho nó khô rồi vẽ tiếp phần màu lông, nướng thêm 1 phút, rồi cuối cùng là trái tim, nướng 1 phút cho khô, cuối cùng mới đổ hết bột vào khuôn rồi nướng 15 phút rồi lấy ra, trước khi cuốn phải úp mặt bánh ngược lại và phết kem, xếp trái cây vào.

Bánh này cách làm nói túm lại là nướng làm nhiều lần, để lớp bị khô không bị lớp bột mới xen vào. Màu đậm nướng trước, màu nhạt nướng sau để ít bị sậm màu. Nếu sợ vẽ sai thì vẽ mẫu ra giấy trước rồi lót bên dưới lớp giấy nướng parchment paper rồi vẽ theo. Chúc các chị thành công