Hua Bin

STICKY POST

Lời tựa

Monday, 8. December 2008, 16:10:12

Cuộc sống hiện đại với những guồng quanh hối hả. Và người vợ cũng cùng với chồng mình, đi làm để chia sẻ gánh nặng kinh tế, lại gồng gánh thêm thiên chức làm mẹ, làm vợ, làm người nội trợ... Nếu không dung hoà được những điểm trên, mâu thuẫn rất dễ xảy ra.

Bởi vậy bạn đừng tỏ ra sốt sắng quá, đừng ôm đồm việc bếp quá.Hãy chia sẻ cho chồng bạn. Hãy để anh ấy cùng vào bếp. Để anh ấy bớt vụng về đi. Để đôi bàn tay thêm "dùi đục" hơn nữa. Để bếp nhà bạn thêm đượm nồng hơi ấm. Của sự sẻ chia. Của tình yêu gia đình..

19 comments

Rượu nếp cẩm sữa chua

Friday, 4. December 2009, 23:24:42

Giải khát

Tuần này tớ bận quá. Sáng sớm đã đi rồi tối rẫm bò về. "May quá" bị chứng mất ngủ nên vẫn lượn web, đá ít bánh trái bánh chiếc vô tư.

Mời cả nhà rượu nếp cẩm

và rượu nếp cẩm sữa chua

Công thức

Chè ngô và chè trôi tàu

Sunday, 29. November 2009, 08:05:43

Mứt/ bánh Việt

Cuối tuần bếp nhà tập nập order bánh cuộn. Đổi vị ngọt một chút với chè ngô non nhé.

Chè trôi tàu bùi nóng, dành cho nguời lớn thôi vì trẻ con không thích vị gừng cay

3 comments

Cuối tuần ếch om dọc mùng

Sunday, 29. November 2009, 07:53:49

Món ăn thường ngày

Cuối tuần chồng vào bếp chiêu đãi vợ món ếch om dọc mùng.

Chồng đảm nhiệm từ H-Z (phần của vợ từ A-G là làm sạch, ướp gia vị và nghệ) Đầu tiên là phi hành mỡ, xào ếch trước.

Bác Yến bảo là ếch đồng đảm bảo đấy, đắt hơn ếch nuôi là 10k.

Xào riêng dọc mùng với hành, cà chua và sấu (sấu thay cho mẻ vì nhà tớ sợ chất lượng của mẻ không an toàn). Rồi om chung với thịt ếch đã xào từ trước.

Thành phẩm

8 comments

Bánh cuộn gấc

Saturday, 28. November 2009, 14:12:06

Bánh ngọt

Gấc vào mùa nên rẻ quá. Hôm qua chị hàng hoa gọi lại: "Gấc nhà chị trồng đấy, cây nhà lá vườn, khuyến mãi em 8k một quả". 8k thôi mà quả gấc to đùng, đỏ tươi, nhiều dầu thế. Cám ơn chị nhé.

Thêm cảm hứng từ món ga tô gấc của Rùa, nhà tớ có bánh cuộn gấc và cuộn theo 2 kiểu mặt ngoài và mặt trong. Kiểu nào thì cũng rất ngon.

Tớ vẫn sử dụng 3 trứng cho khuôn 29x23cm, vì có thêm 25g gấc xay nên lại có thêm 10ml rượu rum nữa để bánh không bị khô. Khi bánh nguội thì cho nhân kem tươi đã đánh bông vào và cuộn lại.

Bánh mềm, màu cam rực rỡ, thơm ngon và tốt cho sức khoẻ.

Công thức

Bánh cuộn Swiss roll

Thursday, 26. November 2009, 13:58:16

Bánh ngọt

Bánh cuộn là một loại bánh dễ làm, thời gian lại ngắn (nếu không tính phần trang trí phụ thêm). Nhà tớ thường có bánh cuộn cỡ nhỏ 3 trứng, cho khuôn chữ nhật 29x23cm. Tớ toàn làm theo kiểu "làm biếng" có nghĩa là cuộn ngược mặt bánh vào trong. Như vậy thì đỡ tốn công đoạn khăn ẩm hoặc giấy nến lần nữa

Đây là tiền đề trang trí bánh khúc cây Noel.

Bánh mềm, xốp vừa và rất thơm.

10 comments

Mousse ngày lạnh

Sunday, 22. November 2009, 07:47:00

Giải khát

Trời tuy lạnh nhưng lại hanh khô, làm trong người cứ cảm thấy thiếu và háo nước. Hãy thử làm vài ly mousse sữa chua dâu cho gia đình mình nhé.

Một công thức rất tuyệt có ở http://dailydelicious.blogspot.com/2009/07/chicken-farm-bakers-project12-low-carb.html

5 comments

Japanese cotton cheesecake hấp bằng nồi cơm điện

Friday, 20. November 2009, 14:39:42

Bánh ngọt, Bánh cho ngày kỷ niệm

Chúc mừng 20 tháng 11. Chúc mừng chồng iu, người bạn đời, anh đầu bếp, kẻ súp pờ soi sơ suất của vợ và thêm nữa là một nhà giáo.

Là một ngày hơi đặc biệt, nên bánh cũng hơi điệu một tý

Công thức (sưu tầm và chỉnh sửa từ blog chị Hoasen )

Triết lý nhà vệ sinh

Friday, 20. November 2009, 14:38:43

Tản mạn

Hôm qua, ngày 19 tháng 11 là ngày Nhà vệ sinh thế giới, một sự kiện được tổ chức hàng năm để thu hút sự chú ý của toàn cầu về tình trạng nhà vệ sinh ở khắp nơi trên thế giới.

Ngày nhà vệ sinh thế giới được phát động bởi tổ chức Nhà vệ sinh thế giới (World Toilet Organization- WTO, không phải là World Trade Organization nhé) một tổ chức phi chính phủ có trụ sở tại Singapore. Tầm nhìn của WTO là "Sức khoẻ của mọi người thông qua vệ sinh tốt và sự cải thiện nhà vệ sinh"

Nếu ai có hỏi "Đâu là góc quan trọng và bạn coi trọng nhất trong ngôi nhà?" Tớ sẽ trả lời ngay: "Nhà vệ sinh". Toilet, toilet, toilet. Với tớ, nó quan trọng hơn rất nhiều so với bếp, phòng khách và phòng ngủ. Sáng ngủ dậy phải gặp, trưa đến phải hỏi, tối buông phải chào. Và vô số lần, cả gia đình phải mở cửa. Trong căn hộ bé nhỏ, nhà vệ sinh cũng bé xinh. Nó sạch khuẩn, thì sức khỏe mới ở mình. Bếp của mình nhờ thế mới thêm nồng ấm.

Ai bẩu nhà vệ sinh là thủm?
Sáng lim dim bước vào, thấy hồng nở tươi làm sao."

Cái toilet nhỏ bé nhưng thông thoáng, cửa sổ mở thông ra phía sau. Buổi sáng thứ hai, tớ vẫn nghe âm thanh được vọng ra từ một trường tiểu học gần đấy. Trẻ con khi chào cờ xong, sẽ hô khẩu hiệu thế này " Yêu Tổ quốc, yêu đồng bào, rồi sau mới đến giữ gìn vệ sinh thật tốt. Cái này hai mấy năm về trước tớ cũng phải hô. Bao năm vẫn thế. Tự thấy nói với một đứa trẻ lên sáu thì cứ xa xôi làm sao. Tớ tự hỏi sao giữ gìn vệ sinh lại tách rời khỏi khái niệm yêu tổ quốc. Có lẽ thế chăng chúng ta dù biết hô yêu Tổ quốc, yêu đồng bào đấy nhưng còn rất kém khâu giữ gìn vệ sinh công cộng, vệ sinh thực phẩm chung?

- 30% trường học các tỉnh thành không có nhà vệ sinh hoặc nhà vệ sinh không đảm bảo chất lượng, theo khảo sát về phong trào thi đua “Xây dựng trường học thân thiện, học sinh tích cực” tại 14 tỉnh thành.

- 88% trường học ở nông thôn không có nhà vệ sinh đạt tiêu chuẩn do Bộ Y tế ban hành, theo khảo sát của Quỹ Nhi đồng Liên Hiệp Quốc, 2009.

- “Thiếu nhà vệ sinh hoặc hệ thống vệ sinh không đạt chuẩn đã gây ra những tác động xấu ảnh hưởng tới sức khỏe cũng như khả năng học tập của các em học sinh”

Nếu có điều mong mỏi gì đấy trong ngày nhà giáo, thiết nghĩ, đừng dạy trẻ con hô khẩu hiệu suông, hãy nói và làm một điều thiết thực - Giữ vệ sinh "Giữ vệ sinh mới chính là yêu đất nước, yêu đồng bào mình"

Hãy tham gia ủng hộ chương trình làm tươi đẹp môi trường và góp phần gìn giữ sức khỏe con người Việt Nam mình tại http://www.nhavesinhsachkhuan.com/ bạn nhé!

3 comments