Vũ điệu bếp

Creamcheese brownies

Monday, April 12, 2010 10:07:37 AM

,

Nhà còn thừa một cục creamcheese Anchor, đã hơi bị khô và tách nước nên lôi ra trộn với kem tươi cho mềm rồi làm mẻ brownies. Brownies có creamcheese ăn dẻo hơn, vị hơi chua và ngậy béo Ở ngoài brownies có vân hơi hồng hồng của chút chút strawberry pastes trộn vào creamcheese. Nhưnng lên hình thì không được rõ nét lắm
Công thức: cho 1 khay chữ nhật 20cm x 30cm

Lớp bạt bánh: (theo công thức Khai Tâm)
- 170g bơ
- 180 đường
- 3 trứng gà
- vani
- 45g bột cacao
- 100g bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cà phê espresso (khoảng 5g)
- 2g muối
- 2g baking powder

Lớp creamcheese (theo công thức Joy of baking)
-220g creamcheese
- 1 trứng
- 35g đường
- 30ml kem tươi

Cách làm

1. Lớp bạt
Bơ cho vào nồi đun sôi, nhấc xuống cho đường, trứng đánh đều cho tan đường Cho vani, cacao, cà phê, muối, bột, bột nổi vào, trộn đều (cũng không cần trộn kỹ quá, cứ khuấy đều tay là được). Đổ 2/3 vào khuôn

2.Cho creamcheese và kem tươi trộn chung, cho vào lò vi song chế độ Medium Low quay trong 2 phút cho creamcheese mềm. Bỏ ra, dung máy đánh trứng đánh cho mềm. Cho trứng vào và đường vào đánh kỹ ở tốc độ thấp. Đổ lên khuôn đã đổ 2/3 lớp bạt

3. Đổ nốt lớp bạt đen cuối cùng lên. Dùng tăm hoặc đầu mũi dao kéo nhẹ vài đường trên bề mặt bạt bánh tạo thành vân bánh. Không cần chọc sâu quá.

4. Nướng ở nhiệt độ 165 độ, hai lửa, thanh giữa. Trong khoảng 25 phút.

Trứng nhuộm củ dền/ Beetroot EggBánh trôi Ba anh em nhà Dango

Comments

Hồng Mỹconmeotreocaycau210 Monday, April 12, 2010 12:05:00 PM

chị Huabin lên tay chụp ảnh rất nhanh bigsmile ảnh chị chụp rất đẹp :X :X, bánh nè thì ngon khỏi nói rùi, em ăn 1 lần em mê đắm luôn mỗi tội cream chese đắt quá nên ko dám làm ><

pikatru Monday, April 12, 2010 2:39:49 PM

Em cũng thích brownies lắm, nhưng chưa làm Creamcheese brownies bao giờ. Tuần này mà em học hành chăm chỉ thì em sẽ tự thưởng cho mình làm mẻ Creamcheese brownies theo nhà chị Hua Bin happy

Unregistered user Monday, April 12, 2010 4:09:10 PM

HanhNG writes: Hình QUÁ ĐẸP Hua Bin ui, nhìn là phát thèm roài... (^___^)

Hua Bintrungbong Wednesday, April 14, 2010 5:20:01 AM

Originally posted by conmeotreocaycau210:

em ăn 1 lần em mê đắm luôn mỗi tội cream chese đắt quá nên ko dám làm ><


chị dùng Anchor, không đắt lắm đâu em. Bổ sung canxi tốt mừ. Hồng Mỹ chụp ảnh cũng siêu lắm ý

Hua Bintrungbong Wednesday, April 14, 2010 5:23:12 AM

Originally posted by pikatru:

Em cũng thích brownies lắm, nhưng chưa làm Creamcheese brownies bao giờ. Tuần này mà em học hành chăm chỉ thì em sẽ tự thưởng cho mình làm mẻ Creamcheese brownies theo nhà chị Hua Bin


hihì, làm đi rồi mời chị nhé.

Hua Bintrungbong Wednesday, April 14, 2010 5:23:51 AM

Originally posted by anonymous:

HanhNG writes:

Hình QUÁ ĐẸP Hua Bin ui, nhìn là phát thèm roài... (^___^)


chỉ chờ hoa Đỗ Quyên và thơ.smile

How to use Quote function:

  1. Select some text
  2. Click on the Quote link

Write a comment

Comment
(BBcode and HTML is turned off for anonymous user comments.)

If you can't read the words, press the small reload icon.


Smilies

May 2013
M T W T F S S
April 2013June 2013
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

KIẾN THỨC LÀM BÁNH

Chế biến và dự trữ thực phẩm

Sử dụng máy móc, dụng cụ làm bánh

STEP-BY-STEP: Các bài viết hướng dẫn chi tiết

TẠO HÌNH BÁNH

SUGAR ART - THẾ GIỚI ĐƯỜNG CỦA HB

NGHỆ THUẬT VỚI GIẤY/ PAPER ART

ẢNH NGƯỢC SÁNG/ SILHOUETTES

BÁNH MÌ/PIZZA

PASTRIES-PIE-TART-WAFFLES

GATÔ-CHIFFON

POUND CAKE-BROWNIES-BAR

CÁC LOẠI BÁNH CÓ PHO MAI/ CHEESE

MACARONS

TRÁNG MIỆNG-GIẢI KHÁT

MÓN NGON VỚI GẤC

BÁNH QUY-KẸO/ COOKIES-CANDY

XÔI-CHÁO-SÚP

MỨT-BÁNH VIỆT

CAKE DECORATION/ Trang trí bánh kem

Món ăn mặn-Món thường ngày

TẢN MẠN

  • Blog trong tháng
  • Gia đình