Nguyễn Văn Bách

VIETGREENFOOD

Thursday, 11. December 2008, 06:17:53

Thông báo các Tổ chức chứng nhận sản xuất rau an toàn theo VietGAP

Friday, 28. November 2008, 08:25:51

Thực hiện Quyết định số 106/2007/QĐ-BNN ngày 20/12/2007 Quy định quản lý sản xuất và kinh doanh rau an toàn; Quyết định số 379/QĐ-BNN-KHCN ngày 28/1/2008 ban hành Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt trên rau, quả an toàn tại Việt Nam ( VIETGAP), Cục Trồng trọt đã chỉ định 7 tổ chức chứng nhận sản xuất rau an toàn theo VietGAP hoạt động trên địa bàn cả nước; Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Lâm Đồng đã chỉ định 01 tổ chức hoạt động trên địa bản tỉnh Lâm Đồng. Danh sách cụ thể như sau:

1.Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông nghiệp bền vững - Hội BVTV VN
Số nhà 12 A, ngõ Bà triệu, Hai Bà Trưng – Hà Nội
04.9761040 – 2925927
Email: tungtq@yahoo.com.vn

2.Viện Nghiên cứu rau quả
Trâu Quì, Gia Lâm – Hà Nội
ĐT: 04.8766062,
Fax: 04.8276148;
Email: hoangchunglam@yahoo.com

3.Công ty Tư vấn đầu tư phát triển bảo vệ thực vật - Viện BVTV
Đông Ngạc, Từ Liêm – Hà Nội
ĐT/Fax: 04.8.363.119;
Email: pcidcobvtvvnnvn@vnn.vn

4.Công ty CP ENASA Việt Nam
Số 6, ngõ 1 Tăng Thiết Giáp, Cổ Nhuế, Từ Liêm – Hà Nội
ĐT: 04. 7557545
Fax: 04. 7557547;
Email: enasavietnam@yahoo.com

5.Trung tâm Khảo kiểm nghiệm giống, sản phẩm cây trồng và phân bón Quốc gia
Số 6 Nguyễn Công Trứ, Hai Bà Trưng – Hà Nội
04.973521-9722079
Fax: 04.9712054;
Email: vntoplabs@gmail.com

6.Trung tâm Tư vấn và Phát triển nông nghiệp bền vững - Hội BVTV VN
172/3 Nguyễn Tất Thành, P.13, Quận 4, Tp Hồ Chí Minh
ĐT/Fax: 08.2588652;
Email:ttnnbv@gmail.com

7.Trung tâm kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (Quatest 3)
49 Pasteur, P. Nguyễn Thái Bình, Q.1, Tp Hồ Chí Minh
ĐT: 08.8294.274
Fax: 08.9293.012;
Email: qt-phapche@quatest3.com.vn

8.Trung tâm Phân tích thuộc Viện Nghiên cứu hạt nhân
Số 01 Nguyễn Tử Lực, phường 8, TP Đà Lạt
ĐT: 063.832630
Fax: 063. 821107;
Email: minhana@hcm.vnn.vn

Đề nghị các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh rau an toàn liên hệ với các tổ chức có tên trên để được chứng nhận sản xuất rau an toàn theo VIETGAP.

Mọi Thông tin phản hồi xin gửi về:
Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp và PTNT
Số 2 Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội
ĐT: 04.8237.033; Fax: 04.7344.967;
Email: tuongtt2002@yahoo.com

Cục Trồng trọt

No comments

RAU MẦM CẢI WONG PARK HONG KONG

Monday, 24. November 2008, 07:20:42

*/Ngày thứ nhất:

*/Ngày thứ hai:

*/Ngày thứ ba:

No comments

SỔ TAY TRỒNG RAU MẦM

Wednesday, 19. November 2008, 09:17:38

CLICK VÀO ĐÂY:
http://raumam.info/forums/showthread.php?p=2585#post2585

No comments

CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ RAU MẦM

Saturday, 18. October 2008, 07:37:22

Rau mầm xào cải: http://raumam.info/forums/showthread.php?t=423
Rau mầm với các loại thịt: http://raumam.info/forums/showthread.php?t=152
Rau mầm nấu ốc: http://raumam.info/forums/showthread.php?t=79
Canh rau mầm: http://raumam.info/forums/showthread.php?t=305
Còn nhiều món ăn có nhiều dinh dưỡng được chế biến từ rau mầm nữa.

No comments

QUI TRÌNH SẢN XUẤT RAU SẠCH( rau an toàn)

Thursday, 2. October 2008, 02:18:54

Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
- Hàm lượng NO3: nhỏ hơn hoặc bằng 500mg/kg sản phẩm tươi.
- Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật: không có dư lượng thuốc sâu gốc clo và lân hữu cơ.
- Hàm lượng kim loại nặng: ở mức cho phép theo quy định của vệ sinh y tế.
- Vi sinh vật gây bệnh: hạn chế tối đa các vi sinh vật gây bệnh cho người và gia súc.
- Sản phẩm không bị giập nát, vết sâu bệnh, mang các đặc tính của giống.. Đảm bảo giá trị dinh dưỡng của bắp cải:
Chất khô: 7%
Protein: 1,4%
Hydrat cacbon tổng số: 4,5-5,5%
Vitamin B1: 0,06mg/100g
Vitamin C: 50mg/100g
Các biện pháp kỹ thuật
1. Thời vụ:
- Vụ sớm gieo cuối tháng 7 đến đầu tháng 8.
- Vụ chính gieo cuối tháng 9 đến đầu tháng 10.
- Vụ muộn gieo tháng 11 đến giữa tháng 12.
2. Vườn ươm
Làm đất kỹ, bón lót 300 - 500 kg phân chuồng mục; 5-6kg Supe photphat; 2-3kg Kali sulphat cho 1 sào bắc bộ. Luống đánh rộng 80-100cm, cao 23-30cm.
Rải phân đều trên mặt luống, đảo đều đất và phân, vét đất ở rãnh phủ lên mặt luống 1 lớp dày 1,5-2cm. Hạt giống nên ngâm vào nước ấm 500C trong 20 phút, sau đó ngâm nước lạnh từ 8-10 giờ thì đem gieo. Lượng hạt 1,5-2g/m2. Gieo hạt xong phủ lên 1 lớp rạ dày 1-2cm, sau đó dùng ôdoa tưới đẫm nước. Sau khi gieo tưới 1-2lần/ngày trong 3-5 ngày. Khi hạt nảy mầm nhô lên khỏi mặt đất ngừng tưới 1-2 ngày. Sau đó cứ 2 ngày tưới 1 lần.
Nhổ tỉa bỏ cây bệnh, cây không đủ tiêu chuẩn, để mật độ 3-4cm. Sau mỗi lần nhổ tỉa kết hợp tưới thúc bằng phân chuồng ngâm ngấu pha loãng. Không tưới phân đạm.
Tiêu chuẩn cây giống: Phiến lá tròn, đốt sít nhau, mập, lùn. Cây có 5-6 lá thật thì nhổ trồng.
3. Làm đất
Nên sản xuất trên đất phù sa sông Hồng, sông Đuống, độ pH khoảng 6-6,5, hàm lượng hữu cơ lớn hơn hoặc bằng 1,5%. Nơi trồng rau sạch phải xa nguồn nước thải, xa khu công nghiệp, cách đường quốc lộ ít nhất 100m. Đất trồng phải đảm bảo tưới tiêu chủ động.
Làm đất kỹ, luống rộng 80-100cm; cao 25-30cm.
4. Mật độ, khoảng cách trồng.
KK Cross. KY Cross: 35.000 cây/ha (1.200-1.300 cây/sào Bắc bộ).
NS Cross: 30.000 cây/ha (1.100 - 1.200 cây/sào), đảm bảo mật độ 40x50cm.
5. Bón phân
Chỉ sử dụng phân chuồng ủ mục và phân vô cơ, tuyệt đối không dung phân tươi. Lượng phân bón cho 1 ha là: 25 tấn phân chuồng mục, 90 P2O5 (560kg Supe phosphat) dùng phân đạm, kali.
Chú ý: Nên kết hợp các loại phân bón lá có chứa một số nguyên tố vi lượng có khả năng tổng hợp Protein, giảm hàm lượng NO3 trong bắp cải và góp phần tăng năng suất.
6. Tưới nước
Tuyệt đối không được dùng nguồn nước thải, nước ao tù để tưới. Tốt nhất nên dùng nước giếng khoan đã được xử lý, nước phù xa sông lớn (sông Hồng, sông Đuống...)
Sau khi trồng phải tưới nước ngay, ngày tưới 1 lần vào chiều mát cho đến khi cây hồi xanh, sau đó 3-5 ngày tưới 1 lần.
Các đợt bón thúc đều phải kết hợp làm cỏ, xới xáo, vun gốc, tưới nước.
Khi cây trải lá bàng có thể tưới ngập rãnh, khi mặt luống đủ ấm phải tháo nước ngay.
Phòng trừ sâu bệnh:
Sâu hại: Bao gồm tất cả các loại sâu hại có trên rau họ thập tự, trong đó có các loại sâu:
Sâu tơ (Plutella xylostella) là sâu gây hại nguyen hiểm nhất, chúng phát sinh và gây hại liên tục từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, đặc biệt từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau. Sâu rất nhanh quen thuốc nên phải áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp:
- Phải xử lý cây giống trước khi trồng ra ruộng bằng cách nhúng từng bó cây con vào dung dịch thuốc Sherpa 20EC nồng độ 0,1% hoặc Regent 800 WG pha nồng độ 1g/10lit nước, trong 5-10 giây rồi vớt ra để khô nước mới đem trồng.
- Khi cây lớn phải sử dụng luân phiên giữa các nhóm thuốc: thuốc sinh học (BT, Delfin 32 BIU, Dipel 3.2WP, Aztron 700 DBMU, Xentari 35 WDG...) thuốc hoá học Sherpa 20 EC, Atabrron 5EC, Regent 800WG, Pegasus 500SC và thảo mộc (HCĐ 95 BTN, Rotenone, Nembon A-EC, Nimbecidin 0,03EC...). Nồng độ và lượng nước phải pha theo hướng dẫn trên nhãn bao bì của từng loại thuốc.
Phải kết thúc phun thuốc trước thu hoạch ít nhất 7 ngày. Trong thời gian này nếu sâu còn gây hại nặng thì chỉ dùng nhóm thuốc sinh học hoặc thảo mộc.
- Trồng luân canh giữa rau cải bắp với lúa nước hoặc nhóm rau khác họ (đậu, cà). Trên cùng ruộng có thể trồng xen canh rau họ thập tự với cà chua để hạn chế gây hại của sâu tơ.
* Các loại sâu khác như: sâu xanh bướm trắng (Pieris rapae), sâu khoang (Spodoptera litura), rệp (Aphis sp), thường phòng trừ kết hợp với sâu tơ. Nếu chỉ có riêng rệp hại nặng thì dùng thuốc Sherpa 20EC, Sumicidin 10EC, Trebon 10EC, Karate 2,5EC.
Bệnh hại: Trên rau cải bắp thường có các bệnh: thối nhũn do vi khuẩn (Erwinia carotovora sp), bệnh thối do nấm (Sclerotinia sclerotium), bệnh đốm lá (Cercospora sp). Để phòng trừ cần tránh ruộng quá ẩm, úng kéo dài, thường xuyên làm vệ sinh, làm cỏ, thu gom các lá già... làm cho ruộng sạch sẽ, thông thoáng. Khi cần có thể dùng các thuốc sau:
Trừ bênh thối nhũn: Zineb 80WP, Macozeb 80WP, Ridomil MZ 72WP, Anvil 5SC, Aliette 80WP, Curzate M8 72WP.
Trừ bệnh đốm lá: Score 250EC, Anvil 5SC, Rovral 50WP, Antracol 70WP.
Khi sử dụng phải theo đúng hướng dẫn trên nhãn bao bì của từng loại thuốc. Thời gian cách ly không dưới 10 ngày.
8. Thu hoạch
Thu hoạch khi cải bắp cuộn chặt, loại bỏ lá gốc, lá bị bệnh, không ngâm nước, không làm giập nát.
Chỉ tiêu kinh tế
Làm đúng quy trình này năng suất đạt từ 25-30 tấn/ha trở lên.

No comments

BẾP TRƯỞNG VÀ CEO

Wednesday, 17. September 2008, 02:09:36

(26/08/2008)
Bếp trưởng và CEO có điểm chung nào? Để thành công, cả hai đều phải dành hết tâm huyết, tình yêu cho công việc, biết đáp ứng nhu cầu mà họ đang phục vụ…

Ở Việt Nam, bữa cơm gia đình thường do người phụ nữ đảm nhận. Tiếp xúc nhiều nữ doanh nhân thành công, sau khi kết thúc công việc, tôi thường hỏi: để có bữa cơm ngon cho gia đình mỗi ngày, chị cần những gì?”. Mỗi người trả lời một khác, nhưng tất cả họ đều có một điểm chung: tình yêu thật sự dành cho gia đình.
Ai trong chúng ta cũng biết bát canh “Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan, vợ húp gập đầu khen ngon” trong gia đình của người xưa ngon không chỉ là sự say tình của đông vợ chồng nghèo mà còn là sự hợp duyên giữa con tôm và quả bầu.

Bình thường mà nói, thưởng thức bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần bằng thị giác, xúc giác, vị giác, mà điều quan trọng nhất là bằng cả trái tim. Với tình yêu thật sự dành cho gia đình, người vợ trong câu ca dao kia đã tìm ra sự kết hợp tinh túy giữa tôm và bầu.

Từ chuyện bữa cơm gia đình, tôi chợp liên tưởng đến công việc của một giám đốc điều hành của một doanh nghiệp. Ở đó, CEO cũng giống như một bếp trưởng. Những người tham dự vào buổi ăn của doanh nghiệp không chỉ đơn thuần là cán bộ nhân viên, mà còn là khách hàng, nhà đầu tư. Bữa cơm ngon là đáp ứng sự mong đợi của nhà đầu tư, khách hàng và tòan thể cán bộ nhân viên trong công ty. Và thành công của bếp trưởng không phải là một, hai hay ba bữa ăn mà là các bữa ăn liên tiếp nhau theo suốt tuổi đời của doanh nghiệp. Vì thế thành công của một CEO không phải là tối đa hóa lợi nhuận mà là tối đa hóa giá trị dài hạn cho cổ đông. Nghĩa là họ phải tạo ra và thâu tóm giá trị khách hàng một cách hiệu quả, và không bao giờ bằng lòng với giá trị mình tạo ra.

Thành công của một bữa ăn bắt nguồn từ nhiều yếu tố và CEO là người chịu trách nhiệm về các yếu tố đó. Thực tiễn cho thấy, sẽ không bao giờ có một “công thức nấu ăn” chung làm vừa lòng tất cả mọi người. Tuy nhiên, dựa vào mong đợi của nhà đầu tư, khách hàng và tòan thể cán bộ nhân viên trong công ty, theo tôi, ba yếu tố quan trọng và mang tính quyết định mà bếp trưởng phải có. Đó là CEO phải thật sự yêu doanh nghiệp mình đang đảm nhiệm, xem doanh nghiệp là một phần trong cuộc đời của mình; xây dựng và duy trì một mô hình kinh doanh thành công; xây dựng một tổ chức thật sự hiểu mình.

Tại sao ta đòi hỏi phải có yếu tố yêu doanh nghiệp? Không có một người nào thành công trong công việc mà thiếu đi niềm đam mê, tình yêu mãnh liệt với công việc của mình. Vì vậy, đảm đương vai trò CEO, điều đầu tiên phải làm là xem doanh nghiệp đó là một phần trong cuộc sống của mình, dồn mọi tâm huyết của mình vào công việc. Chính tình yêu, niềm đam mê sẽ giúp cho CEO tạo ra những “bữa ăn ngon” mỗi ngày cho doanh nghiệp. Nó cũng giống như tình yêu của người phụ nữ trong câu ca dao đề cập ở trên dành cho gia đình.

Tiếp theo là xây dựng mô hình kinh doanh thành công. Tìm mô hình kinh doanh thành công cũng giống như tìm sự kết hợp tinh túy giữa tôm và bầu. Chúng ta đều đồng lòng: sẽ không có một mô hình kinh doanh thành công chung cho moi doanh nghiệp. Tuy nhiên, trong một ngành nghề nào đó, hai công ty có thể có hai mô hình kinh doanh hòan tòan khác nhau, mô hình này ưu việt hơn mô hình kia rất nhiều. Ví dụ, trong lĩnh vực kinh doanh tạp hóa, mô hình chuỗi cửa hàng rõ ràng ưu việt hơn mô hình cửa hàng đơn lẻ.

Mô hình kinh doanh thành công phải tạo ra giá trị cho các đối tượng có lợi ích liên quan khác nhau trong công ty, trong đó, phần giá trị lớn nhất được tạo ra là giá trị khách hàng, và nắm bắt giá trị này hiệu quả hơn đối thủ cạnh tranh. Giá trị cho cổ đông phải được tạo ra trong dài hạn và nhìn vào hai nhân tố: khả năng của nó trong việc duy trì lợi nhuận đầu tư trên vốn chủ sở hữu lớn hơn chi phí vốn chủ sở hữu; khả năng tăng trưởng mà không làm ảnh hưởng đến tỉ lệ lợi nhuận của nó. Một mô hình, trong đó lợi thế cạnh tranh bắt nguồn từ những động thái có chủ ý và được hiểu rõ, được phản ánh trên mọi phương diện của công ty. Ví dụ, DELL cốt lõi thành công là thật sự chú trọng vào khách hàng, gắng liền với mô hình kinh doanh trực tiếp. Điều này được hỗ trợ bởi các hệ thống trực tuyến tinh vi cũng như năng lực phân phối và lắp ráp hiệu quả.

Mô hình kinh doanh thành công phải được xây dựng trên thực tế của doanh nghiệp, phù hợp với các nguồn lực và năng lực thiết yếu của tổ chức. CEO phải nhận diện, phát hiện và bảo vệ những thành tố cốt lõi mà trên cơ sở đó mô hình kinh doanh trong tương lai được phát triển.

CEO phải làm sao các bên có lợi ích liên quan tâm huyết tham gia thực hiện viễn cảnh và các mục đích do CEO đề ra. Thông qua nhận thức và hành xử một cách sáng suốt đối với nhân viên, khách hàng, cổ đông và không kém phần quan trọng với chính mình, CEO có thể lãnh đạo một cách tận tâm và hữu hiệu.

Và điều cuối cùng là xây dựng một tổ chức hiểu chính mình. Một tập thể gồm nhiều người, mỗi người hiểu vai trò của bản thân mình vẫn chưa đủ. Tổ chức nổi tiếng luôn sở hữu nhiều thuộc tính, phần lớn là vô hình, và những thuộc tính này cùng nhau đưa tổ chức đi tới thành công. Những thuộc tính này bao gồm: hòai bão, niềm tin, năng lực, hành vi, thương hiệu…

Không có mô hình kinh doanh, CEO không thể hy vọng mình thành công. Do đó CEO cần nhân viên của mình hiểu mô hình này và quản lý nó để tạo ra giá trị hứa hẹn. Như vậy, CEO cần phải nghĩ ra những thông điệp mình muốn truyền đạt và cách để quản lý hiệu quả tính thực tiễn của việc truyền đạt nội dung đó.

Một công ty thật sự hiểu chính mình có trực giác về đường hướng phát triển và biết điều gì là đúng. Điều này giúp tòan công ty nhìn chung về một hướng. Nhân viên của công ty giải thích về mục đích và chiến lược của nó một cách cụ thể bằng ngôn ngữ của họ với niềm tin và sức thuyết phục. Những đặc tính riêng biệt của công ty được nổi bật hơn các công ty khác, và lôi cuốn nhân viên cũng như khách hàng. Để điều đó xảy ra, phải có nghị lực bên trong để chuyển các lời hứa thành hiện thực, để theo đuổi và liên tục đạt được thành tích cao. CEO phải làm sao để công ty mình điều hành luôn có sự tự tin và ngẩng cao đầu, mọi cán bộ nhân viên luôn tập trung và bền bỉ với mục đích chính mình. Họ biết mình đang làm gì, tin vào điều đó và hài lòng với chính mình.

Đỗ Thanh Năm - Công ty tư vấn và hỗ trợ chiến lược Win-Win

No comments

NÔNG NHIỆP THÍCH ỨNG VỚI ĐÔ THỊ VÀ THỰC PHẨM SIÊU SẠCH

Monday, 15. September 2008, 09:55:39

Nguồn: BBT (www.longdinh.com)

Cà chua trồng thủy canh cho hoa và trái
Trong tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm rau quả đang đi vào báo động, những thông tin hàng ngày về ngộ độc thực phẩm mà một phần rất lớn; sự việc này là có nguồn gốc từ dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng .v.v.. trên các loại rau, quả. Để tránh khỏi những tình huống xấu nhất về ngộ độc thực phẩm, theo đánh giá của các chuyên viên, biện pháp kỹ thuật lý tưởng nhất để có được thực phẩm tươi sạch là ứng dụng thủy canh (Hydroponics) cho việc trồng những loại rau thường dùng. Điều này càng tăng tính hấp dẫn cho việc phát triển nông nghiệp có tính thích ứng với đô thị vì những yếu tố kỹ thuật đầy thuyết phục so với các biện pháp kỹ thuật trồng trọt khác như: Thủy canh (Hydroponics) cho thực phẩm luôn tươi sạch, không gây ô nhiễm môi trường và chất thải được hạn chế tối đa.
Bạn có thể dễ dàng tìm hiểu thủy canh (Hydroponic) trên Internet, những kỹ thuật cũng như cách thực hiện của nhà vườn thủy canh tại nước ngoài rất hiệu quả, hiện đại và thẫm mỹ trong trang trí nhà cửa. Họ đã thực hiện những điều kỳ diệu ấy trong điều kiện thế nào?

1.Thủy canh mà bạn tham khảo được thực hiện trong điều kiện ôn đới (xứ lạnh)
2.giá cả thiết bị rất đắt tiền – giá thành đầu tư cao.
3. Chi phí mà chúng ta phải mơ tưởng là chi phí dành cho việc xây dựng nhà kính để ngăn ngừa sâu bệnh hại cây trồng, chi phí này ngoài tầm với cho các nhà đầu tư tại Việt Nam.
4. Hiệu ứng nhà kính tại các nước ôn đới giúp sưởi ấm cây trồng trong mùa đông lạnh giá.
5. Tại các nước trang thiết bị cho trồng cây thủy canh đã có nhiều ngành hỗ trợ, người áp dụng kỹ thuật chỉ cần có diện tích và có tiền là có thề thực hiện được ước mơ của mình.
…Tuy vậy, tại các nước tiên tiến, thủy canh vẫn còn tồn tại những vấn đề chưa thể giải quyết được như: tình hình sâu bệnh tích lũy dần trong nhà kính và phải vệ sinh (khử độc) định kỳ; chất lượng nông sản bị ảnh hưởng do sử dụng nhiều chất hóa vô cơ trong nước dinh dưỡng cung cấp cho cây trồng và giá thành thực phẩm sạch khá cao v.v..

Vào tháng 08/2010, tại tiểu bang Kent ở miền Nam nước Anh, sẽ hoàn thành việc xây dựng Thanet Earth - tổ hợp khổng lồ gồm 7 nhà kính trồng rau (mỗi nhà rộng cỡ 10 sân bóng đá) trên diện tích gần 91 ha. … Việc gieo trồng tại đây được thực hiện bằng phương pháp phi thổ nhưỡng nhằm giảm thời gian thu hoạch ngắn hơn từ 2 đến 4 lần so với thông thường. Cây cỏ ở đây không cần đến đất mà chỉ sống nhờ nước có chứa chất dinh dưỡng (thủy canh) và cần được cung cấp ánh sáng suốt đêm. Chúng được trồng trên những lớp bông chứa khoáng chất đặt trên những hàng kệ cao đến bụng để thuận tiện khi thu hoạch.

Việc trồng trọt trong những nhà kính lớn như thế đã từng có ở Hà Lan, Canada, Mỹ, còn ở Anh đây là lần đầu tiên. … Theo tính toán chi li của những người Anh thì từ tháng 2 đến tháng 10, mỗi tuần tổ hợp này sẽ thu hoạch gần 560 ngàn quả ớt, 700 ngàn quả dưa chuột, 2,5 triệu quả cà chua. Công trình này sẽ làm tăng 15% sản lượng thu hoạch rau hằng năm tại Anh. (www.thanhnien.com.vn, 22/07/2008)

Tại Việt Nam, áp dụng thủy canh có hiệu quả không? Chúng ta cùng phân tích các điều kiện có và đủ để thực hiện và cách giải quyết những vấn đề tồn tại đáng kể này.

1. Đất nước VN nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, khí hậu nóng ẩm và biên độ nhiệt thay đổi khác nhau giữa các vùng.
2. Vào mùa mưa thường có giông bão và mùa nắng nhiệt độ thường rất cao (#38oC). Đôi lúc mưa xen kẽ với nắng thuận lợi cho sâu bệnh phát triển.
3. Khả năng tài chính của các nhà đầu tư say mê thủy canh có nhiều giới hạn khi thực hiện ý muốn áp dụng hiện đại hóa thủy canh của mình.
4. Kinh nghiệm thực tiễn về trồng cây thủy canh phần lớn là kinh nghiệm nhỏ lẻ. Nhà thực hiện ứng dụng kỹ thuật chưa đụng chạm đến vấn đề sản xuất thủy canh trên một diện tích lớn (giả dụ trên 1 ha).
5. Sâu bệnh tại vùng nhiệt đới là điều lo lắng nhất cho ngành nông nghiệp, trong đó thủy canh không ngoại lệ cả trong và ngoài nước, vì nếu sử dụng thuốc BVTV thì thủy canh sẽ không còn đáp ứng mục đích sản xuất nông sản sạch nữa.
…..Năm 2008, Cty Long Đỉnh đã thử nghiệm lại kỹ thuật thủy canh trước đó của những năm 2005, dựa trên những sản phẩm mới về xua đuổi côn trùng, hạn chế nấm bệnh (HTDx) và dinh dưỡng hữu cơ được chiết xuất từ tự nhiên. HTDx là nhóm sản phẩm từ nguyên liệu gốc Bio-Protector, chất chiết xuất, kích hoạt enzym và nuôi cấy vi sinh vật có ích (xem bài Bio-Protector http://www.longdinh.com/home.asp?act=chitiet&ID=4820&catID=7 ). Chúng tôi áp dụng các kỹ thuật thủy canh có cải tiến (để phù hợp với điều kiện của VN) bao gồm: hệ thống NFT, hệ thống Dripper (nhỏ giọt có thu hồi), hệ thống Ebb & Flow (xem hình)..

Cây con cho thủy canh

NFT (trên: 7 ngày và dưới: 24 ngày thu hoạch)

Ebb & Flow (35 ngày: ra hoa và đậu trái)
Địa điểm thực hiện: Phòng công nghệ sinh học (Longdinh Bio-lab.), tại quận Tân Phú, TP.HCM; thời gian thực hiện và tháng 7 – 8/2008, vào thời điểm này mưa rất nhiều và nắng rất gắt; là thời điểm trái vụ đối với các cây như ớt, cà chua và một số loại rau cải nguyên nhân là do mưa nhiều + nắng là lúc sâu bệnh phát triển mạnh với ẩm độ không khí rất cao (> 90%).

1.Hệ thống thủy canh thực hiện trong nhà che bằng lưới đen (65 = 75% ánh sáng) hoàn toàn không cách ly với môi trường bên ngoài. Chúng tôi không sử dụng nhà mái nhựa (ny lông) do ny lông dễ hư hỏng khi gió lớn; còn về nhà kinh thì ngoài khả năng đầu tư thử nghiệm. Các mô hình nhà mái ny lông hoặc kính đều gây hiệu ứng nhà kính, làm gia tăng cao nhiệt độ tiểu khi hậu và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh trưởng, phát triển của cây trồng trong điều kiện nhiệt đới.
2.Vật liệu trang bị cho thủy canh: hệ thống NFT, Dripper: vật liệu chính là mốp cao cấp (không thấm nước), mô hình cho phép trồng cây ở mọi điều kiện, trên mặt đất (kể cả đất phèn, đất mặn) hoặc trên cả mặt nước (ở những khu vực ngập nước quanh năm như nước phèn, nước mặn, lợ); hệ thống Ebb & Flow dùng chai nhựa 1 lít. Những loại vật liệu này dễ dàng sản xuất trong nước, rẻ tiền và thời hạn sử dụng khá dài. Hệ thống cấp nước rất đơn giản.
3.Phun HTDx để xua đuổi côn trùng và hạn chế nấm bệnh. Kết quả ghi nhận trong suốt thời gian thử nghiệm cho thấy sâu không hiện diện, phá hại, còn nấm thì không phát triển được trên bề mặt lá. Đây là cách giải quyết triệt để những tác động tiêu cực của điều kiện nhiệt đới gió mùa khi áp dụng thủy canh trong điều kiện cây trồng không cách ly với môi trường tự nhiên.
4.Tác dụng của hữu cơ tự nhiên với bổ sung rất ít phân bón NPK có ảnh hưởng tích cực đến sinh trưởng của cây trồng và chất lượng nông sản.
5.…

Chúng tôi ghi nhận được kết quả theo dõi thử nghiệm thủy canh theo mô hình có cải tiến như sau:

1.Đối với rau xà lách thời gian thu hoạch được là 23 ngày, bình quân trọng lượng cây khoảng 30 g, hoàn toàn không bị sâu bệnh gây hại trên lá. Theo đánh giá của các bà nội trợ dùng thử thì chất lượng xà lách thủy canh của thử nghiệm là rất cao. Bên cạnh đó, xà lách cũng giữ được lâu hơn trong tủ lạnh.
2.Cải bẹ xanh (đang ở thời kỳ sinh trưởng).
3.Cà chua (30 ngày có hoa, 35 ngày có trái): chúng tôi đang theo dõi năng suất sau cùng, dù rằng điều kiện nuôi trồng có nhiều giới hạn về ánh sáng, nhiệt độ
4.Ớt (có trái sau 34 ngày) do trồng trái vụ nên chúng tôi đang theo dõi sinh trưởng của cây và diễn tiến của sâu bệnh hại trong thời gian sắp tới. Hiện nay (sau 1 tháng nuôi trồng), trên cây ớt vẫn không thấy xuất hiện sâu bệnh.
Chúng tôi nhận thấy tình hình nhiễm sâu bệnh trong mùa trồng thử nghiệm hydroponics là không đáng kể và nếu phun HTD ngay từ khi cây còn nhỏ thì hầu như chúng tôi không phát hiện được sâu bệnh.

No comments

BỘ DỤNG CỤ TRỒNG RAU MẦM !!

Monday, 15. September 2008, 01:44:47

Bộ dụng cụ này do Bạn Huỳnh Nhuận của cty Phúc Đại Đường thiết kế:

Giá bộ dụng cụ này từ 250.000đ đến 300.000đ

No comments

PHƯƠNG PHÁP NUÔI TRỒNG THỦY TIÊN VÀ CHỌN CỦ ĐỂ TRỒNG

Tuesday, 19. August 2008, 02:01:23

Thủy tiên có tên khoa học(Narcissus Tazetta Linn.) thuộc họ Hành tỏi mùa thu sinh trưởng, mùa đông nở hoa, mùa xuân tích dinh dưỡng, mùa hè ngủ nghỉ. Nguyên sản ở Trung Quốc, nhất là vùng Phúc Kiến, Thượng Hải Thủy tiên là loài cây ưa sáng, ưa ấm và ẩm, chịu ẩm ướt kỵ khô hạn, sợ rét.
Cây thủy tiên gia đình thường trồng vào nước, do chồi củ cây thủy tiên đã phân hóa, nên ra hoa sau thời gian ngắn, mùa xuân đã cho hoa tươi.
Nuôi trồng thủy tiên trong nước, cần chọn củ khỏe, trước hết phải bóc bẹ nâu bên ngoài, sau đó, từ bên trái cắt từ trên xuống đến 1- 3 củ, rồi cắt ngang củ, đồng thời bổ hai nhát ở bên chồi chính cho đến giữa củ Khi cắt không gây vết thương đến chồi. Ngâm vào nước 1 ngày đêm, rửa sạch rồi để thẳng đứng vào nước, xung quanh để các hòn sỏi, cát thạch anh hoặc vỏ sò vỏ ốc cố định. Nước chỉ ngập 1/3 củ là vừa, không để quá sâu hoặc quá nông. Sau khi đổ nước vào, ban ngày để nơi ấm đủ ánh sáng, buổi tối đưa vào phòng. Trước khi đa một ít nước để đề phòng lá mọc vống dài. Sáng sớm hôm sau, phải thêm nước và đưa ra ngoài sáng. Khi đổ nước cần chú ý không được làm đổi hướng củ. Thủy tiên vừa đưa vào chậu, có thể mỗi ngày thay nước 1 lần, về sau 2, 3 ngày thay 1 lần, khi bao hoa mọc lên, mỗi tuần thay 1 lần, sau khoảng 40 ngày là hoa nở. Thủy tiên mặc dù có khả năng chậu rét, nhưng trong điều kiện nhiệt độ thấp cây sinh trưởng chậm, hoa ra muộn, cho nên mùa xuân phải tăng nhiệt độ. Kỳ ra hoa nên đưa chậu hoa vào nơi lạnh (nhiệt độ không cao hơn 12 độ C) và cho đủ sáng. Như vậy lá thủy tiên sẽ ngắn, màu đậm, dáng đẹp.
Muốn làm cho lá thủy tiên ngắn mập, màu đậm, vấn đề mấu chốt là chọn củ tốt. Khi mua củ thủy tiên ta cần chọn củ to, khỏe, màu đẹp.
Chọn củ: Chọn theo cân, mỗi kg không 40 củ là tốt, số củ càng ít, củ càng to mập. Đường kính củ không 23cm.
Chọn dáng củ: Dựa vào hình thái củ ta chọn củ tròn dẹt, chắc, vỏ ngoài có vân dọc rộng, màu sáng. Củ màu nâu bóng là tốt.
Chọn chồi: Dùng tay bóp nhẹ, nếu là chồi hoa củ chắc có trụ và đàn hồi, nếu chồi lá thì củ xốp, lép không đàn hồ.
Theo caycanhvietnam.com

No comments

1 2 Next »

Showing posts 1 - 10 of 20.