TIÊU CHUẨN BLOG

Việc bàn luận về luật thực phẩm của Việt Nam phải khởi đầu từ việc bàn luận về việc quản lý chất lượng hàng hoá nói chung. Văn bản pháp quy cao nhất về vấn đề này là Pháp lệnh Chất lượng Hàng hoá. Pháp lệnh này quy định như sau:

Nhà nước thống nhất quản lý chất lượng hàng hóa theo quy định của Pháp lệnh này và các qui định khác của pháp luật. Trường hợp điều ước quốc tế mà Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam ký kết hoặc gia nhập có qui định khác với qui định của Pháp lệnh này thì áp dụng qui định của điều ước quốc tế đó .

Ngoài ra, Pháp lệnh Chất lượng Hàng hóa, có hiệu lực từ ngày 24/09/1999, quy định rằng các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phải chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa của mình .

Pháp lệnh An Toàn và Vệ sinh Thực phẩm, có hiệu lực từ ngày 01/11/2003, qui định cụ thể về một số khía cạnh nhất định của thực phẩm. Đặc biệt, Pháp lệnh qui định chi tiết về “bảo đảm an toàn và vệ sinh thực phẩm trong quá trình chế biến và bán thực phẩm: ngăn chặn và khắc phục ngộ độc thực phẩm và các bệnh lan truyền qua thực phẩm ”.


Với ngôn từ tương tự như Pháp lệnh Chất lượng Hàng hoá, Pháp lệnh An toàn và Vệ Sinh Thực phẩm cũng qui định rằng:

Tổ chức, hộ gia đình, cá nhân Việt Nam, tổ chức, cá nhân nước ngoài sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên lãnh thổ Việt Nam phải tuân theo các qui định của Pháp lệnh này. Trường hợp điều ước quốc tế mà Công hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam ký kết hoặc gia nhập có qui định khác với quy định của Pháp lệnh này thì áp dụng điều ước quốc tế đó .

Hai Pháp lệnh này giao trách nhiệm chung cho Bộ Khoa học và Công nghệ (gọi tắt là “Bộ KHCN”), trong việc quản lý chất lượng hàng hóa kể cả thực phẩm . Tuy nhiên, trách nhiệm cụ thể về chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm lại thuộc phạm vi quyền hạn của Bộ Y Tế (gọi tắt là “BYT”). Để hướng dẫn thực hiện Pháp lệnh Chất lượng Hàng hoá, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 179/2004/NĐ-CP ngày 21/10/2004 về quản lý Nhà nước về chất lượng sản phẩm, hàng hoá (“Nghị định 179”). Nghị định 179 quy định chi tiết trách nhiệm của Bộ KHCN và các Bộ, ngành hữu quan khác trên lĩnh vực chất lượng hàng hoa . BYT chịu trách nhiệm hoàn toàn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, trong trường hợp có sự chồng chéo về trách nhiệm giữa hai bộ, Bộ KHCN chịu trách nhiệm báo cáo lên Thủ tướng Chính phủ để Thủ tướng xem xét và quyết định ...

Nội dung chính của cuốn sách đề cập đến
THỰC PHẨM LÀ GÌ?
CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
- Công bố các Tiêu chuẩn Thực phẩm
- Qui trình Công bố Tiêu chuẩn Thực Phẩm
AN TOÀN VÀ VỆ SINH THỰC PHẨM
GHI NHÃN HÀNG HÓA
QUẢNG CÁO THỰC PHẨM
THU HỒI THỰC PHẨM KÉM CHẤT LƯỢNG
THANH TRA
CÁC QUY ĐỊNH VỀ NHẬP KHẨU
CÁC QUY ĐỊNH VỀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN
- Kiểm tra Nhà nước và Chứng nhận Chất lượng Thủy sản
- Công bố Chất lượng Hàng hoá Thủy đặc sản
- Các Quy định về Chất lượng và An toàn đối với Thủy sản Xuất khẩu

Để download cuốn sách bạn hãy click chuột phải vào đây chọn Save Target As để lưu lại.