Bánh qui dừa
Tuesday, 26. August 2008, 14:06:59
Đây có lẽ là thứ bánh dễ làm nhất trên cuộc đời này. Dễ, nhanh mà cũng ngon.
Nguyên liệu
- 100g dừa tấm khô (loại dừa sấy nhỏ như hạt gạo)
- 50g dừa sợi khô
(có thể dùng 150g cùng một loại dừa)
- 50g bột mì
- 150g đường
- 2 quả trứng size M
- 1g muối, 1 chút vani nếu thích.
Cách làm
- Trộn đều dừa, bột và đường, muối, vani.
- Đập trứng vào trộn đều. Bánh có cả lòng đỏ thì sẽ hơi dẻo. Nếu thích ăn bánh cứng giòn thì thay 2 trứng bằng 3- 4 lòng trắng.
- Chia bột thành 20 phần. Dùng thìa tạo hình tròn, cho lên khay đã lót giấy nến.
- Mở lò ở 1800C trước 5 phút. Nướng bánh trong 15 phút, đến khi bánh vàng đều.
- Lấy bánh ra, đặt trên khay thoáng cho bánh nguội hẳn thì cho vào lọ kín.
WIDGETIZE