Tôm chiên
Sunday, 7. September 2008, 15:25:31
Lọ mọ xem sách dạy làm bento cho Hói, có mẫu tôm chiên dễ thương ghê, cuộn tròn lại như quả bóng nhỏ xíu. Làm giống như công thức tôm tẩm bột chiên, đơn giản lắm.
Nguyên liệu:
Tôm sú: 20 con
Trứng gà: 1 quả
Bột mì: 20g
Bột cà mì: 50g
Rượu nấu hoặc bia: 1/2 thìa canh
Gia vị vừa đủ.
Cách làm:
- Tôm bóc vỏ chừa lại phần đuôi. Xẻ dọc phía bụng tôm đến sát đuôi, lấy bỏ chỉ đen. Cuộn tôm lại thành hình tròn, cài một chiếc tăm xuyên qua.
- Trứng đánh tan với gia vị và rượu (bia). Rượu nấu hoặc bia đánh cùng trứng giúp tôm khi chiên giòn hơn.
- Lăn tôm vào bột mì, nhúng trứng và lăn đều bột cà mì quanh tôm. Nắn lại cho viên tôm tròn rồi chiên ở nhiệt độ 170oC tới khi vàng đều là được.
- Ăn kèm bắp cải bào sợi trộn dressing hoặc các loại salat khác.
WIDGETIZE