Gỏi xoài tôm
Sunday, 7. September 2008, 15:30:47
Món này dễ ăn, chua chua ngọt ngọt và mát.
Nguyên liệu:
- Xoài hơi xanh (MH dùng xoài Mexico, hơi chín mất rồi): 1 quả
- Tôm sú: 12 con
- Đường, mắm, dấm vừa đủ
- Rau húng quế, mint, mùi tàu
- Hạt điều rang: 20 hạt.
Cách làm
- Xoài gọt vỏ, cắt sợi.
- Pha đường, mắm, dấm cho vừa miệng. Nếu xoài chua thì cho nhiều đường, xoài ngọt thì thêm dấm. Trộn hỗn hợp vào xoài thật đều. Bỏ xoài vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, ướp với chút mắm và đường, rim cháy cạnh. Để nguội.
- Rau thái sợi.
- Lấy xoài ra trộn đều cùng tôm, rau thơm và hạt điều.
WIDGETIZE