Skip navigation.

Posts tagged with "Kem - Chè"

Kem sữa chua mật ong

Monday, 29. September 2008, 02:25:34















No comments

Kem quả bơ

Tuesday, 29. July 2008, 05:43:52

Buổi sáng, cả nhà cùng ra khỏi nhà, bố đi làm, mẹ và Hói đi học. Mẹ hỏi Hói thích ăn gì chiều mẹ làm cho Hói ăn, cả bố và Hói đồng thanh "Ăn kem!".

Ừ, thì kem nhé, kem quả bơ, ngậy ơi là ngậy.



Nguyên liệu

- Quả bơ: 1/2 quả (tương đương 100g ruột)
- Kem tươi: 100ml
- Đường: 45g
- Sữa tươi: 200ml
- Muối: 1 tí xíu

Cách làm

1. Cho đường và kem tươi vào âu, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 8-9 phút cho nổi bông.
2. Bơ nạo ruột, dằm nhuyễn. Cho bơ vào phần kem ở trên đánh cho mượt.
3. Sau khi hỗn hợp bơ, kem tươi, đường đã mượt, nhuyễn, cho muối và sữa tươi, dùng cây đánh trứng bằng tay trộn đều.
4. Cho vào pot của máy làm kem đã được làm lạnh trước khoảng 10 tiếng, rồi bỏ vào máy trong 30 phút là có kem ăn. Muốn cứng hơn thì bỏ tủ đá.

* Mình hôm trước làm không dùng máy. Hỗn hợp 3 sau khi trộn đều mình cho vào ngăn lạnh tủ lạnh 30 phút rồi lấy ra cho vào máy xay xay nhuyễn 1 lần. Bỏ lại vào hộp, để ngăn lạnh, cứ 1h lấy ra trộn đều lại một lần. Làm 2 lần. Kem cứng là măm măm được. Vị kem này ngậy, béo.










7 comments